新型冠狀病毒肺炎的突然襲擊,，讓“宅經(jīng)濟(jì)”有了井噴式增長(zhǎng)：足不出戶(hù)買(mǎi)藥,、足不出戶(hù)訂飯、足不出戶(hù)上課……而買(mǎi)菜雖有送貨到家,，但難免會(huì)對(duì)種植過(guò)程有一定擔(dān)憂(yōu),，因此，一些在家“閑不住”人群開(kāi)始研究在家種植,、陽(yáng)臺(tái)種植,，這似乎是有了些許當(dāng)年井岡山精神般的“自給自足”。其實(shí),，沒(méi)有疫情,，這種在家種植、陽(yáng)臺(tái)種植,、辦公室種植的方式也早已被研發(fā),，統(tǒng)稱(chēng)為“垂直農(nóng)業(yè)”。

垂直農(nóng)業(yè),，也稱(chēng)為垂直農(nóng)耕,，這是在二戰(zhàn)尾聲的美國(guó)出現(xiàn)，解決了當(dāng)時(shí)給養(yǎng)運(yùn)輸成本過(guò)高的問(wèn)題,，通過(guò)水培設(shè)施及時(shí)生產(chǎn)了所需新鮮農(nóng)產(chǎn)品,。這一概念最早是由美國(guó)著名教授迪克遜德斯帕米爾提出，他認(rèn)為垂直農(nóng)業(yè)不僅能解決未來(lái)糧食短缺的問(wèn)題,，還可以阻止全球變暖,，改變?nèi)祟?lèi)獲取食物和處理廢棄物的方式。

據(jù)聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織預(yù)測(cè),，2030年世界總?cè)丝谟型_(dá)到85億,，2050年將會(huì)超過(guò)97億。如果按這種比例測(cè)算,，想要養(yǎng)活這么多人口,，全球糧食產(chǎn)量必須提高70%。而城鎮(zhèn)化發(fā)展,，不斷縮小的耕地面積又使糧食生產(chǎn)矛盾重重,。因此，垂直農(nóng)業(yè)應(yīng)運(yùn)而生,。

垂直農(nóng)業(yè)的類(lèi)型

從理論上說(shuō),，垂直農(nóng)業(yè)是在城市垂直空間基礎(chǔ)上衍生而來(lái)，并利用垂直綠化技術(shù)進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn),，資源化處理城市有機(jī)廢水,、廢物。在滿(mǎn)足發(fā)展需求的基礎(chǔ)上,，盡可能的實(shí)現(xiàn)能源循環(huán)使用,，因此，按不同的技術(shù)方式,，垂直農(nóng)業(yè)可以分為垂直農(nóng)場(chǎng)和垂直農(nóng)業(yè)表皮應(yīng)用兩大類(lèi),。

1、垂直農(nóng)場(chǎng)

垂直農(nóng)場(chǎng)與高樓發(fā)展的特點(diǎn)頗為相似,，但又有不同,。垂直農(nóng)場(chǎng)在向高處延伸的同時(shí),，利用各種先進(jìn)的技術(shù)(最大限度使用自然能源)不僅滿(mǎn)足高層建筑原理，還要考慮農(nóng)作物生產(chǎn)需求,，將種植,、采摘，甚至加工進(jìn)行一體化合成,。例如O型垂直農(nóng)場(chǎng),，不僅能減少“食物里程”，滿(mǎn)足當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品需求,，還優(yōu)化了環(huán)境,，形成了別致的景觀建筑。

O型垂直農(nóng)場(chǎng)的主要建筑分為兩部分：主體農(nóng)場(chǎng)和果樹(shù)農(nóng)場(chǎng),。主體農(nóng)場(chǎng)是以植物種植,、漁業(yè)養(yǎng)殖功能為主,，包含儲(chǔ)藏和農(nóng)產(chǎn)品加工,，另外地面一層和二層還設(shè)有餐廳,、咖啡廳及住宿等休閑娛樂(lè)場(chǎng)所；果樹(shù)農(nóng)場(chǎng)獨(dú)立于主體農(nóng)場(chǎng)之外,，一般位于停車(chē)場(chǎng)所,，通過(guò)一定的技術(shù)方法,，可以有效改善周?chē)諝狻?/p>

而垂直農(nóng)場(chǎng)可以實(shí)現(xiàn)的關(guān)鍵技術(shù)是設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù),、植物工廠(chǎng)技術(shù)，這種將人工光和自然光并用,，以大型種植栽培床為主體，從植物的生產(chǎn)要求出發(fā),，將單層的人工控制溫室建筑疊加，形成多層或高層的垂直農(nóng)場(chǎng),。垂直植物工廠(chǎng)內(nèi)部可以進(jìn)行高精密度的環(huán)境控制,，是一種能夠?qū)崿F(xiàn)農(nóng)作物周年連續(xù)生產(chǎn)的高效農(nóng)業(yè)系統(tǒng),。

目前,，國(guó)際各國(guó)紛紛開(kāi)設(shè)垂直農(nóng)場(chǎng),，比如：荷蘭Dronten鎮(zhèn)建立900多平方米的室內(nèi)垂直植物工廠(chǎng),，用于生產(chǎn)高品質(zhì),、無(wú)農(nóng)藥蔬菜,；英國(guó)斯肯索普垂直農(nóng)場(chǎng),，通過(guò)全方位的氣候控制和循環(huán)水栽培系統(tǒng)，成為世界先進(jìn)的商業(yè)垂直農(nóng)場(chǎng),；迪拜的Crop One Holdings農(nóng)場(chǎng)投資4000萬(wàn)美元，預(yù)計(jì)產(chǎn)量為5463.2畝,，被稱(chēng)為世界上最大的垂直農(nóng)場(chǎng),；一向以技術(shù)著稱(chēng)的新加坡,，該國(guó)的Sky Greens農(nóng)場(chǎng)，不僅利用專(zhuān)利技術(shù)(低碳水力驅(qū)動(dòng)垂直農(nóng)業(yè)系統(tǒng)“A-Go-Go”)解決了垂直農(nóng)場(chǎng)高耗能問(wèn)題,，還衍生了教育,、觀賞、購(gòu)物,、私人聚會(huì)等休閑功能,，滿(mǎn)足不同類(lèi)型不同層次的游客需求。

2、垂直農(nóng)業(yè)表皮應(yīng)用

垂直農(nóng)業(yè)表皮應(yīng)用是垂直農(nóng)業(yè)與建筑,、社區(qū)相結(jié)合,，采用自然生長(zhǎng)法、水培法,、墻面種植法和墻面模塊拼貼法等種植不同的農(nóng)作物,。具體可以細(xì)分為：

1) 陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)

這是在自家庭院,、陽(yáng)臺(tái)或辦公室種植蔬菜的一種農(nóng)業(yè)方式,，我國(guó)古代北宋時(shí)期就曾出現(xiàn)，現(xiàn)在很多海外城市居民(新加坡、日本等國(guó))都靠“自家陽(yáng)臺(tái)菜園”自吃自種，可以說(shuō),，陽(yáng)臺(tái)種植相關(guān)技術(shù),、種植品種已經(jīng)達(dá)到市場(chǎng)推廣的標(biāo)準(zhǔn),。

陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)主要采用的是盆栽果蔬或階梯狀種植架上種植,，既可以選擇土壤栽培，也可以選擇無(wú)土栽培。一般使用的土壤有腐葉土,、廄肥土、園土和田泥，還可以將發(fā)酵成熟的木屑堆與土壤配制,，形成新的培養(yǎng)土材料,；而無(wú)土栽培是指植物擺脫土壤束縛,，使用更為高效,、輕質(zhì)的介質(zhì)階段,，如水培,、霧(氣)培和基質(zhì)栽培,。當(dāng)然,，選擇適宜的種植床或種植架,，也是陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)種植成功的關(guān)鍵,。

2) 屋頂農(nóng)業(yè)

屋頂農(nóng)業(yè)按種植方式,，還可分為：栽培箱種植、屋頂粗放種植和精細(xì)種植。栽培箱種植,、屋頂粗放種植又可總稱(chēng)為簡(jiǎn)易型種植,。

簡(jiǎn)易型屋頂農(nóng)業(yè)種植,，與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植方式類(lèi)似，使用傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)種植工藝,，或在平頂建筑上做建筑荷載能力和防水處理,，然后將土壤運(yùn)送到屋頂上種植,；或是將生活中的泡沫箱、鈣塑箱,、木箱和瓦盆等,，在容器上打孔，孔下水位的水包裝一個(gè)星期蔬菜生長(zhǎng)所需水分,，孔上的水通過(guò)水流保持水的流動(dòng),。

例如，北京房山區(qū)十渡鎮(zhèn)的一家農(nóng)戶(hù),，通過(guò)在自家屋頂上做池墊土,，建了一百多平方米的小菜園，種有20多個(gè)品種的蔬菜,，不僅能自產(chǎn)蔬菜,，還通過(guò)觀光農(nóng)業(yè)獲得額外收益。

精細(xì)型屋頂農(nóng)業(yè)種植,，是采用設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù),，人工控制植物生長(zhǎng)環(huán)境，利用水培或氣培種植方式生產(chǎn)農(nóng)作物,。

注意：簡(jiǎn)易型屋頂種植,，初期投入資本不多，適合經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)地區(qū),，但易受自然環(huán)境影響,；精密型屋頂種植不僅具備農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力，可再生能源的收獲能力,，同時(shí)兼具雨水收集再利用能力,，不易受自然環(huán)境影響，但初始投入費(fèi)用較多,，適合經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū),。

垂直農(nóng)業(yè)的應(yīng)用范圍

在城鎮(zhèn)擴(kuò)大,，農(nóng)用耕地面積不足,，人口激增的情況下,，以最小的面積將糧食生產(chǎn)最大化的垂直農(nóng)業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。很多專(zhuān)家認(rèn)為,，垂直農(nóng)業(yè)在城市垂直空間基礎(chǔ)上衍生而來(lái),，利用垂直綠化技術(shù)進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，不僅能為城市提供新鮮果蔬,，縮短食物鏈,，還能資源化處理城市有機(jī)廢水、廢物,，綠化城市環(huán)境,。

但隨著鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，返鄉(xiāng)創(chuàng)客,、特色農(nóng)莊,、特色民宿等休閑生活興起，越來(lái)越多城市居民返回鄉(xiāng)村體驗(yàn)田園生活,，垂直農(nóng)業(yè)將不再僅僅適用于城市,，這種既符合時(shí)代發(fā)展又帶有鄉(xiāng)野農(nóng)耕趣味的垂直農(nóng)業(yè)，必將引起大家的追捧體驗(yàn),。

垂直農(nóng)業(yè)的發(fā)展前景

隨著全球人口的爆炸性增長(zhǎng),，不少?lài)?guó)家都面臨糧食短缺問(wèn)題，如何在現(xiàn)有耕地上擴(kuò)大糧食生產(chǎn)是大家需要面對(duì)的機(jī)遇與挑戰(zhàn),。而垂直農(nóng)業(yè)通過(guò)向高處精細(xì)化延伸,，將每層都賦予獨(dú)立的土地屬性和權(quán)利，提升了耕地利用率,；同時(shí),，農(nóng)作物在可控溫度、濕度環(huán)境下進(jìn)行全年生長(zhǎng),，將自然災(zāi)害影響降到最低,，增加了農(nóng)作物的產(chǎn)量。

另外,，無(wú)論是垂直農(nóng)業(yè)工廠(chǎng),，還是垂直農(nóng)業(yè)表皮應(yīng)用，都可以與休閑農(nóng)業(yè)相結(jié)合（如研學(xué)基地,、觀光采摘等）,，形成別具一格特色產(chǎn)業(yè)。

垂直農(nóng)業(yè)的局限性

眾所周知，由于垂直農(nóng)業(yè)需要采用設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù),、植物工廠(chǎng)技術(shù)以及其它建筑學(xué)原理等等,，即便是簡(jiǎn)易型的表皮垂直農(nóng)業(yè)應(yīng)用，也是有一定的成本預(yù)算,，精密型的垂直農(nóng)業(yè)投入成本會(huì)更高,，因此，造價(jià)問(wèn)題一直都是限制垂直農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要因素之一,。

另外,，垂直農(nóng)業(yè)的位置、種植蔬菜的種類(lèi),，也對(duì)垂直農(nóng)業(yè)能否成功的重要因素,，因此，要根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況發(fā)展適宜類(lèi)型的垂直農(nóng)業(yè),。

壹度創(chuàng)意專(zhuān)注于農(nóng)旅行業(yè),，致力于鄉(xiāng)村發(fā)展，經(jīng)過(guò)二十幾年的認(rèn)真專(zhuān)研,，配合近百名國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的專(zhuān)家級(jí)創(chuàng)意團(tuán)隊(duì),，現(xiàn)已完成近千個(gè)鄉(xiāng)村策劃、規(guī)劃,、品牌案例的有效實(shí)施,，通過(guò)全程一站式服務(wù)為大家打造出最優(yōu)的規(guī)劃設(shè)計(jì)方案，實(shí)現(xiàn)低成本高效益,。