小滿節(jié)氣如何養(yǎng)生,5道美食健脾祛濕

小滿節(jié)氣到來,，氣溫明顯增高,，雨量增多。悶熱潮濕的天氣,，讓很多人有食欲不振,、腹脹、腹瀉等消化功能減退的癥狀,，還常伴有精神萎靡,、嗜睡、身體乏力等,，所以在小滿節(jié)氣,，我們要注意預(yù)防疾病，注意健脾化濕為主,。那么小滿養(yǎng)生吃什么呢,？下面介紹幾種小滿時節(jié)的養(yǎng)生食譜，一起來看看吧,。

1,、白鯽滾荷包蛋

原料：白鯽魚、雞蛋,。

配料：生姜,、胡椒粉適量。

做法：白鯽魚宰洗凈,，慢火煎至微黃,，濺入少許清水，鏟起,。雞蛋煎為荷包蛋狀,，鏟起。起油鑊爆香姜片,，加入清水適量,，武火滾沸，下白鯽魚滾片刻,，下荷包蛋,，滾沸后入適量食鹽、胡椒粉便可,。

功效：祛濕開胃,。

2、冬瓜草魚煲

原料：草魚,、冬瓜,。

配料：鹽、味精,、植物油適量,。

做法：冬瓜去皮,，洗凈切三角塊，草魚剖凈,，留尾洗凈待用,。用油將草魚煎至金黃色，取沙鍋一個,，其內(nèi)放入清水適量,，將魚、冬瓜一同放入沙鍋內(nèi),。武火燒開后,，改用文火燉至2小時左右。湯見白色,，加入食鹽,、味精調(diào)味即可食用。

功效：平肝,、祛風(fēng),、利濕、除熱,。

3,、芹菜拌豆腐

原料：芹菜、豆腐,。

配料：食鹽,、味精、香油各少許,。

做法：芹菜切成小段，豆腐切成小方丁,，均用開水焯一下,，撈出后用涼開水冷卻，控凈水待用,。將芹菜和豆腐攪拌,，加入食鹽、味精,、香油拌攪勻即成,。

功效：平肝清熱、利濕解毒,。

4,、青椒炒鴨塊

原料：鴨脯肉、青椒,、雞蛋,。

配料：黃酒,、鹽、干淀粉,、鮮湯,、味精、水淀粉,、植物油適量,。

做法：鴨脯肉切成薄片，用清水洗凈后淋干,。將雞蛋取清和干淀粉,、鹽攪勻與鴨片一起拌勻上漿。青椒去籽,、去蒂洗凈后切片,。鍋燒熱后加油燒至四成熱，將鴨片下鍋,，用勺劃散,。炒至八成熟時，放入青椒,，待鴨片炒熟倒入漏勺淋油,。鍋內(nèi)留少許油，加入鹽,、酒,、鮮湯燒至滾開后，再將鴨片,、青椒倒入,，用水淀粉勾芡，翻炒幾下裝盤即成,。

功效：溫中健脾,，利水消腫。

5,、荸薺冰糖藕羹

原料：荸薺,、藕。

配料：冰糖適量,。

做法：荸薺洗凈去皮,，藕洗凈切小塊。沙鍋加水適量,，將荸薺,、藕同入鍋內(nèi)，文火煮燉20分鐘時加入冰糖，再燉l0分鐘,，起鍋即可食用,。

功效：清熱利濕，健脾開胃,。　

1,、冬瓜

有清熱利水、消腫解毒,、生津除煩等功效,，適用于暑熱煩渴、水腫,、小便不利,、消渴引飲以及水氣浮腫喘滿等病癥。

2,、馬齒莧

具有清熱祛濕,、散血消腫等功效，適用于急性腸炎,、痢疾,、尿血、小便熱淋,、黃疸,、牙齦炎等病癥。

3,、洋蔥

具有和胃下氣,、化濕祛痰、解毒殺蟲等功效,，適用于胸悶脘痞,、咳嗽痰多、小便不利等病癥,。

4,、鯽魚

有健脾利濕的功效，適用于脾虛食少,、虛弱乏力、消渴引飲,、浮腫,、小便不利等病癥。