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紅棗香菇湯 原料：干香菇20個，紅棗8枚,，料酒,、精鹽、味精,、姜片,、花生油各適量。 制作：將干香菇先用溫水浸發(fā)至軟,，再用清水洗去泥沙,；將紅棗洗凈，去核,。用有蓋燉盅,，倒入澄清過濾后的泡發(fā)香菇水，再加入適量清水,，放入香菇,、紅棗、精鹽,、味精,、料酒,、姜片、熟花生油少許,，蓋上盅蓋,，上蒸籠蒸1小時左右，出籠即可食用,。 功效：香菇含有較高的蛋白質(zhì),、糖類,、維生素,、微量元素和多種氨基酸、酶,、核酸等。其性味甘平,，有健胃益氣,、滋補強身的作用。核酸類物質(zhì)可抑制血清和肝臟中的膽固醇增加,，有防止血管硬化和降血壓作用,，可防病,、健身,、抗衰老。香菇中含有麥角固醇,，經(jīng)人體吸收后可轉(zhuǎn)化為維生素D,，可以防治佝僂病和貧血，對健美有重要意義,。紅棗是馳名中外的滋補美容食品,，它能補中益氣,、養(yǎng)血生津、健脾養(yǎng)胃,，可治療脾胃虛弱,、營養(yǎng)不良、氣血虧損等引起的面容枯槁,、肌膚失調(diào),、氣血不足等癥。二物組成此菜肴,，是很好的美容抗衰之品,。 |
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