香菇燒菜心（轉貼）
 
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2011-1-10 09:51
原料：
水發(fā)香菇8～9只,白菜心1棵,蔥段、姜末,、精鹽,、味精,、白糖、料酒各少許, 水淀粉50克,，花生油250克(耗50克)
制作方法：
1.將香菇洗凈， 白菜心切成長8厘米,、寬1.5厘米的條,；
2.花生油入鍋燒至五成熱,， 將菜心分數(shù)次過油稍炸后撈出碼在盤內(nèi),；
3.鍋內(nèi)倒花生油25克，投入蔥段,、姜末稍炸后放入料酒,、清水、精鹽,、味精,、白糖,、香菇和白菜,， 用微火烤至湯濃菜入味時,， 淋水淀粉勾芡即成,。
特點： 新鮮味美,，富有營養(yǎng)
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