材料：   土豆1個(gè)、番茄1個(gè),、香菜,、 大蒜4瓣、鹽1/2茶匙（3克）

做法：

1,、把土豆去皮,，切成薄片，放入清水中浸泡,。番茄洗凈后去蒂,，切成塊。大蒜去皮,，切成片備用,。香菜洗凈后，切成1厘米長(zhǎng)的段,。

2、鍋中倒入油大火加熱,，待油4成熱時(shí)放入一半的大蒜片,，煸炒出香味。

3,、然后放入土豆片翻炒,，一直炒到土豆片變成透明色。

4、放入番茄塊,，炒到番茄變軟出湯后,，放入鹽翻炒均勻.

5、關(guān)火后,，放入香菜段,、剩下的大蒜片，翻炒幾下出鍋即可,。

小貼士：

1,、這是一道我從小就百吃不厭的家常菜，原料簡(jiǎn)單,，做法簡(jiǎn)單,，但味道好，非常下飯,，酸酸的口感能有效的改善食欲不振,。

2、土豆去皮切片后放入清水中浸泡,，以免氧化變黑,。

3、如果喜歡吃口感脆脆的土豆片,，就在浸泡的清水中倒入一些醋浸泡10分鐘,，再用清水反復(fù)清洗兩次，洗去土豆中的淀粉,，這樣,，炒出來的土豆口感就是脆的哦。

4,、番茄一定要炒到變軟出湯后才好吃,，整道菜，不需要往鍋中添加清水,，完全依靠番茄的湯汁口味菜才好,。