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主料：小土豆2個；番茄1個,；青椒1個,； 輔料：油適量；鹽適量,；糖2g,；蘑菇精適量；香油適量,；姜少許,；
步驟 
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.土豆去皮切片用清水浸泡,。
3.鍋中水燒開放入土豆片焯燙2分鐘,。
4.燙后再把番茄焯燙一下去皮切塊。
5.鍋里倒油炒姜,，再倒入番茄快翻炒片刻出汁,。
6.倒入土豆片翻炒。
7.加入少許糖,。
8.再加入鹽,。
9.加少許清水炒至片刻讓土豆入味。
10.然后放入青椒塊翻炒,。
11.加少許蘑菇精,。
12.淋入香油翻炒均勻關(guān)火。
小貼士 土豆片焯燙一下,，可使炒出的土豆片脆口,，也能節(jié)省炒至的時間。
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