抗氧化劑（Antioxidants）是一類能幫助機(jī)體捕獲并中和自由基,，從而祛除自由基對人體傷害的一類物質(zhì)，近年來,，科學(xué)家們對抗氧化劑的研究越來越多,，有些研究表明抗氧化劑對機(jī)體有益，比如,，此前來自佛羅里達(dá)州立大學(xué)的研究人員通過研究發(fā)現(xiàn),，吃草莓可以幫助降血壓，富含抗氧化劑的水果可以幫助舒緩機(jī)體的血管內(nèi)壁,，有益人體健康,；而又有些研究則發(fā)現(xiàn)抗氧化劑對機(jī)體有害，比如來自德克薩斯大學(xué)西南醫(yī)學(xué)中心兒童研究所的科學(xué)家通過研究表明,，相比正常細(xì)胞而言,，癌細(xì)胞從抗氧化劑中受益更多，由此對癌癥患者服用膳食抗氧化劑或許對患者有害,。

那么抗氧化劑到底有害還是有益,？或者說抗氧化劑在什么情況下是有益，什么情況下有害,？小編盤點了近年來的一些研究,，供大家學(xué)習(xí)。

抗氧化劑有益的相關(guān)研究

【1】腦震蕩的潛在療法——抗氧化劑療法

近日,，來自西弗吉尼亞大學(xué)（West Virginia University）的研究人員通過研究表明，抗氧化劑或許在腦震蕩的長期效應(yīng)上扮演著重要作用,，而且其或許可以為開發(fā)腦震蕩的新型療法提供幫助。

腦震蕩在運動員和士兵中較為常見,，據(jù)估計在美國每年有大約340萬的腦震蕩患者,，而口服補(bǔ)充劑的開發(fā)或許可以潛在改善一定比例腦震蕩患者的腦部功能；腦震蕩往往會引發(fā)慢性的損傷性腦病,，腦部損傷通常會導(dǎo)致慢性損傷性腦病,，這種疾病通常伴隨著長期腦損傷及行為癥狀,，比如記憶缺失、沖動行為,、抑郁以及侵犯行為等,。

Lucke-Wold博士表示，腦震蕩會引發(fā)腦部功能的長期改變,，而這些改變是細(xì)胞死亡的主要表現(xiàn),，其很有可能是氧化性壓力所引發(fā)的，本文研究則顯示諸如硫辛酸樣的抗氧化劑,，當(dāng)其給予腦震蕩患者時會減少患者長期的腦部功能缺失,。

【2】抗氧化劑治療高血壓

高血壓影響超過7000萬美國人，是中風(fēng),，心臟衰竭等腎臟和心血管疾病的主要危險因素,。近日，休斯頓大學(xué)研究人員大學(xué)正在研究抗氧化途徑在緩解高血壓的作用,。

藥理學(xué)教授Mustafa F. Lokhandwala正在研究腎激素受體,，其負(fù)責(zé)尿鈉排泄，被稱為排鈉的條件,，維持血漿鈉成分和調(diào)節(jié)血液壓力,。

腎臟在調(diào)節(jié)血容量，鈉平衡,，pH值和血壓中起到關(guān)鍵作用,。腎多巴胺受體的激活是控制鈉平衡，且隨后維持正常血壓的一個重要因素,。氧化應(yīng)激,，高血壓的獨立的危險因素，可能會破壞腎多巴胺受體的功能,。其結(jié)果是,，多巴胺不能夠促進(jìn)鈉排泄，因為多巴胺的受體不能正常工作,，這導(dǎo)致鈉潴留和高血壓,。

腎多巴胺機(jī)制任何功能不全會導(dǎo)致過多的鈉重吸收，體積膨脹,，最終高血壓,，Lokhandwala說：引起血壓升高有各種因素，其中之一是氧化應(yīng)激,。當(dāng)人體內(nèi)活性氧或自由基水平增加,，會所造成腎臟荷爾蒙系統(tǒng)損壞，使得易感于高血壓等病癥,。

【3】Gut：富含抗氧化劑食品或可防治胰腺癌

DOI：10.1136/gutjnl-2011-301908

科學(xué)界一直在探尋日常飲食與癌癥的關(guān)聯(lián),。一項最新研究就顯示，常吃富含天然抗氧化劑硒和維生素C,、E的食物,，或許有助于降低人們患胰腺癌的風(fēng)險。

英國東英吉利大學(xué)等機(jī)構(gòu)研究人員在新一期《內(nèi)臟》（Gut）雜志上發(fā)表報告說,，他們對2萬多人進(jìn)行了跟蹤研究,，期間這些受調(diào)查者需要匯報他們的日常食物種類、分量以及采用何種烹飪方式等,。

分析顯示,，那些通過食物攝入硒等抗氧化劑物質(zhì)最多的受調(diào)查者，與攝入這類營養(yǎng)物質(zhì)最少的那部分人相比,，患胰腺癌的風(fēng)險要低67％,。這類營養(yǎng)物質(zhì)常存在于谷類、堅果,、水果和蔬菜等食物中,。

【4】Biol Psych：新型抗氧化劑或可抑制精神分裂癥和抑郁癥的發(fā)展

來自瑞士洛桑大學(xué)的研究者對引發(fā)精神分裂癥的原因和引發(fā)氧化性壓力的易感基因之間的關(guān)聯(lián)性關(guān)系進(jìn)行了數(shù)年的研究，氧化性壓力可以歸咎于大腦發(fā)育期間的感染,、炎癥,、哮喘或者心理社會壓力，這就意味著在兒童期以及青春期處于風(fēng)險狀態(tài)的項目尤其容易暴露,，但是一旦個體進(jìn)入成年期就不會受到影響了,。

研究者的相關(guān)研究刊登于國際雜志Biological Psychiatry上，該項研究通過對谷胱甘肽缺失的小鼠進(jìn)行研究,，谷胱甘肽是一種保護(hù)細(xì)胞免于氧化性壓力的重要分子,，其可以使得神經(jīng)元更多地暴露于氧化壓力所引發(fā)的有害作用下。研究者發(fā)現(xiàn),，當(dāng)小鼠處于年輕期時,，如果其受到壓力，則大腦中的微清蛋白神經(jīng)元就會受損,，而且這種損傷是終生存在的,，更有意思的是，對于成年鼠來說給予相同的壓力,，卻對成年鼠的微清蛋白神經(jīng)元沒有任何影響,。

【5】ARS：抗氧化劑或成為潛在的帕金森疾病療法

doi:10.1089/ars.2011.4491

近日,，來自喬治亞健康科學(xué)大學(xué)的研究者的最新研究報道,，一種新型強(qiáng)大的抗氧化劑有一天將有可能成為治療帕金森疾病的潛在藥物。這種抗氧化劑為合成的三萜類化合物,，可以阻止帕金森疾病的發(fā)展,。相關(guān)研究成果刊登在了近日的國際雜志Antioxidants &Redox Signaling上。

研究者Thomas和其同事使用抗氧化劑藥物來支持Nrf2,，從而可以阻止帕金森病人腦細(xì)胞中所產(chǎn)生的多巴胺的消失,。Nrf2是氧化壓力和炎癥的主要調(diào)節(jié)子，可以明顯降低早期的帕金森患者疾病進(jìn)程,，實際上Nrf2的活性隨著年齡逐漸下降,。在帕金森患者中，你可以看到其氧化性應(yīng)激的負(fù)擔(dān),，這就是為什么研究者選擇這個靶點了,。

【6】JAD：抗氧化劑可能對阿爾茨海默氏癥有效

doi：10.3233/JAD-2012-111346

一項發(fā)表在《阿爾茨海默氏病雜志》上的新的研究證實：抗氧化劑可能有助治療阿爾茨海默氏癥。

阿爾茨海默氏?。ˋD）是美國人死亡的第六大原因,，超過65歲近八分之一的人受阿爾茨海默氏病影響。目前還沒有治療手段能治愈這種疾病,。然而越來越多的證據(jù)表明改變身體處理鐵和其他金屬如銅和鋅的方式可能在AD癥狀開始出現(xiàn)之前就已經(jīng)發(fā)生了變化,。一項新的研究表明降低血漿中的鐵的含量可能保護(hù)AD患者的腦。

在醫(yī)學(xué)及健康科學(xué)學(xué)院北達(dá)科他州大學(xué)藥理學(xué)及生理學(xué)副教授Othman Ghribi博士領(lǐng)導(dǎo)的研究小組開展的這項研究中,，研究人員給兔子喂食高膽固醇的飲食,，使兔子腦部積累β-淀粉樣蛋白（Aβ）的一個小蛋白斑塊。這些斑塊具有神經(jīng)元毒性,，對阿爾茨海默氏病的發(fā)生發(fā)展至關(guān)重要,。兔子tau蛋白發(fā)生了變化，tau蛋白是神經(jīng)細(xì)胞骨架的一部分,。當(dāng)這種蛋白質(zhì)被過度磷酸化后,，神經(jīng)細(xì)胞之間用電信號進(jìn)行交流的能力被削弱。兔子在給予去鐵酮（一種鐵螯合劑）后,，血漿中的鐵含量減少,，大腦中的β-淀粉樣蛋白和tau蛋白的磷酸化水平也恢復(fù)到正常水平。

抗氧化劑有害的相關(guān)研究

【7】Science子刊：含抗氧化劑的糖尿病藥物或可促進(jìn)癌癥發(fā)生轉(zhuǎn)移

doi:10.1126/scitranslmed.aad6095

近日,，一項刊登在國際雜志Science Translational Medicine上的研究論文中，來自中國第三軍醫(yī)大學(xué)等機(jī)構(gòu)的研究人員通過對小鼠研究發(fā)現(xiàn),，糖尿病藥物中的抗氧化劑或可促進(jìn)癌癥擴(kuò)散,；研究者指出，某些糖尿病藥物或可刺激腫瘤的轉(zhuǎn)移,，包括結(jié)腸癌和肝癌等,，而本文研究結(jié)果一旦在人類機(jī)體中被證實，那么糖尿病患者就應(yīng)當(dāng)注意包含抗氧化劑藥物的使用了。

目前大量動物研究都揭示了抗氧化劑的潛在用途,，抗氧化劑可以保護(hù)細(xì)胞免于毒性活性氧自由基的損傷,，從而就會加速癌細(xì)胞的生長和擴(kuò)散，通?？寡趸瘎┯糜谥委熖悄虿』颊?；研究者認(rèn)為糖尿病患者通常患許多癌癥的風(fēng)險均較高,，而且患癌癥的糖尿病患者的數(shù)量也與日俱增,，然而糖尿病藥物到底如何影響癌癥的發(fā)生和發(fā)展，目前研究者并不清楚,。

【8】STM：人造抗氧化劑加速小鼠皮膚癌轉(zhuǎn)移

DOI: 10.1126/scitranslmed.aad3740

近日,，來自瑞典的科學(xué)家在國際學(xué)術(shù)期刊science translational medicine上發(fā)表了一項最新研究進(jìn)展，他們指出一種用于幫助慢性阻塞性肺?。–OPD）病人祛痰的人造抗氧化劑藥物--N-乙酰半胱氨酸可能會加速小鼠皮膚癌的擴(kuò)散,，這一研究結(jié)果對該藥物的安全性提出了新的質(zhì)疑。

該藥物除了用于幫助COPD病人祛痰,，還有一些人將其用作保健品,，他們認(rèn)為抗氧化劑可以減少運動相關(guān)肌肉損傷，還可以燃脂以及降低疲勞,。

研究人員用摻有N-乙酰半胱氨酸的水對腫瘤小鼠模型進(jìn)行處理,，發(fā)現(xiàn)雖然這種抗氧化劑對皮膚腫瘤的數(shù)目和大小沒有明顯影響，但會加速黑色素瘤細(xì)胞向身體其他部位的遷移和侵襲,。他們還發(fā)現(xiàn)接受N-乙酰半胱氨酸處理的小鼠淋巴腫瘤的數(shù)目會加倍,，之前研究也已經(jīng)表明特定的抗氧化劑還會加速小鼠肺部腫瘤的生長。

【9】Cell Reports：大量抗氧化劑恐會對神經(jīng)干細(xì)胞有害

doi:10.1016/j.celrep.2015.05.009

根據(jù)赫爾辛基大學(xué)的分子神經(jīng)學(xué)研究項目中的Anu Wartiovaara研究小組的一項研究表明,，干細(xì)胞對氧自由基和抗氧化劑尤為敏感。該項研究由研究人員Riikka Martikainen發(fā)表在2015年5月28日《Cell Reports》上,。

線粒體是細(xì)胞能量工廠,，它可使用氧氣產(chǎn)生能量。在該過程中可產(chǎn)生一種副產(chǎn)品也就是活性氧,。過多的氧自由基會引起細(xì)胞損傷,，但少量的氧自由基是必須的，因為它們是一種重要的胞信號分子,。氧自由基的一個主要功能是控制干細(xì)胞的功能,。抗氧化劑廣泛用于阻止活性氧的作用,，因為活性氧會對身體造成一定的損害,。為了增強(qiáng)抗氧化劑的作用效果,，一些新的抗氧化劑會針對性的積累到線粒體中。

【10】抗氧化補(bǔ)充劑：不宜過多

“維他命C是抗氧化劑,?？寡趸瘎δ幸妗：认掳?，您會覺得好多了,?！睆V告商很聰明,，把話說的如此動聽，讓人覺得似乎真是那么回事,。但是別忘了：科學(xué)上沒有100%確定無疑的事,。認(rèn)識量是認(rèn)識的深化，抗氧化補(bǔ)充劑雖好,，多則不宜,。

受補(bǔ)充劑供應(yīng)商的鼓吹，公眾似乎一直誤認(rèn)為自由基對身體有害,，而抗氧化物則為佳品,。當(dāng)然，就像影響我們健康的眾多其他因素一樣,，事情遠(yuǎn)非那么簡單,。

自由基是含有未配對電子的分子或原子。未配對電子處處惹事生非,。它們生性不喜落單,，因而一直在尋找其它電子，也因此異?；钴S,。自由基就像那個醉醺醺、跌跌撞撞來到派對,，然后開始搞砸一切的損友,。抗氧化劑分子則能夠捐出一個電子給自由基,，把自由基穩(wěn)定下來,。它們就像耐心的諍友，能夠勸服自由基不要酒后駕車,，而后領(lǐng)進(jìn)客房,，讓他醒醒酒，萬一吐了,，還給端茶遞桶,。

【11】Nature研究再證明食用抗氧化劑會促進(jìn)癌癥轉(zhuǎn)移

doi:10.1038/nature15726

來自美國德州大學(xué)西南醫(yī)學(xué)中心兒童研究所的研究人員進(jìn)行了一項研究，他們發(fā)現(xiàn)相比于正常細(xì)胞,，癌細(xì)胞從抗氧化物得到的獲益更多,，這一發(fā)現(xiàn)增加了人們對于癌癥病人食用飲食中抗氧化物的擔(dān)心。（生物谷之前曾報道抗氧化劑會加速小鼠皮膚癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移,。）

癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移是癌細(xì)胞從原發(fā)部位傳播到身體其他部分的過程,，是導(dǎo)致多數(shù)癌癥病人死亡的重要原因。該研究團(tuán)隊發(fā)現(xiàn)對癌癥小鼠模型進(jìn)行抗氧化物處理會使癌細(xì)胞擴(kuò)散更快,。相關(guān)研究結(jié)果發(fā)表在國際學(xué)術(shù)期刊Nature上,。

長久以來人們已經(jīng)知道癌細(xì)胞從一個部位向身體其他部位傳播是一個非常低效的過程，絕大多數(shù)進(jìn)入血液中的癌細(xì)胞最終都不能存活,。

【12】NEJM：抗氧化劑如何加速癌癥發(fā)生

doi:10.1056/NEJMcibr1405701

近幾十年來，世界各地追求健康的人們食用抗氧化劑補(bǔ)品和富含抗氧化劑的食物,，他們認(rèn)為這是一個健康和長壽之路,。

然而關(guān)于抗氧化劑補(bǔ)品的臨床試驗一再打破消費者的希望即抗氧化劑能減少患癌癥的風(fēng)險。幾乎所有的相關(guān)實驗都沒有表現(xiàn)出任何它能抗癌的作用,。事實上,，在一些試驗中抗氧化劑補(bǔ)品與特定癌癥的發(fā)生率增加相關(guān)聯(lián)。在一項試驗中,，吸煙者吸取額外的β-胡蘿卜素會患有更高風(fēng)險的肺癌發(fā)生率,。

刊登在《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》上的一條簡論提出為什么抗氧化補(bǔ)充劑可能不會降低癌癥發(fā)展，以及為什么他們可能實際上弊大于利,。

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