炸牛排的做法大全_炸牛排的家常做法

144無(wú)限 2016-04-23

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牛肉：補(bǔ)脾胃,、強(qiáng)筋骨,、益氣血,；
雞蛋：潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力,、護(hù)眼明目,；
味精：升壓、富含蛋白質(zhì),、富含鈉,；

用料

主料

牛肉	雞蛋
面包糠

輔料

蒜	食鹽
料酒	糖
孜然粉	辣椒粉
小蘇打	味精

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做法

1.
牛肉剁成碎粒備用。
2.
大蒜去皮后剁碎粒備用,。
3.
把牛肉餡加入雞蛋,水(比例為1)鹽,糖,味精,料酒,蘇打,辣椒粉,孜然粉(比例為0.1)攪拌均勻
4.
面包糠平鋪在大方盤(pán)上,要厚一些,，取適量肉餡放在上面。
5.
拍壓在方盤(pán)中.手掌放平,用力均勻碾壓,要圓形或要橢圓隨意.最后壓實(shí),保持排型挺立,簽子位于正中.
6.
炒鍋放油,，油70度熱下入制作好的牛排,，炸熟瀝油即可食用。

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