小羽私廚系列菜譜視頻《我是家常大明星》之《木須肉》,，歡迎您關(guān)注我的微信公眾號(hào)《小羽私廚》,，有更多簡(jiǎn)單又好吃的菜譜在等你哦。

• 豬里脊 150克
• 黃瓜 1根
• 雞蛋 2個(gè)
• 木耳 10朵
• 干黃花菜 1小把

做這道菜最好選小里脊，就是這種一條的,，切成薄片,。

2.

切好的肉片放入碗里,，倒1大勺的料酒、1小勺的鹽和2大勺的水淀粉,，用手抓勻,，腌上10分鐘左右。這樣一會(huì)兒炒的時(shí)候,，肉片會(huì)很嫩,。

3.

黃瓜切片備用,。

4.

木耳和黃花菜提前用水發(fā)好,，然后放入開水鍋中汆燙3、5分鐘,，八成熟左右就可以撈出來了,。

5.

炒鍋燒熱,，倒油,，油要多一點(diǎn)，等看到油冒煙了,，倒入打撒的雞蛋液,，然后用筷子迅速攪散，等看到蛋液凝固了,，就馬上盛出來,。這樣炒的雞蛋柔軟蓬松，口感特別好,。

6.

鍋里再倒點(diǎn)油,，放入蒜片和姜片炒出香味。

7.

然后放入肉片翻炒至變色，再倒入1大勺的料酒翻炒一下,。

8.

放入之前焯好的木耳,、黃花,、黃瓜炒勻。

9.

倒入1大勺的生抽、1大勺的醋,，再倒入之前炒好的雞蛋,。

10.

根據(jù)自己的口味加點(diǎn)鹽翻出均勻,，出鍋前撒點(diǎn)香油就可以好啦。你做好了之后記得拍照給我,，在微博上@小羽私廚的桐小羽,，我會(huì)選出棒棒的作品贈(zèng)送小禮物呀。