2016亞洲50最佳餐廳榜

　　近日,，亞洲50最佳餐廳榜新鮮出爐，面對形形色色的美食榜我們該怎么選擇呢,？與《米其林指南》不同的是,，這個榜單把目光鎖定在亞洲，跟我們的生活也就更近了,，此次入圍亞洲50佳的餐廳,，在中國大陸地區(qū)有三家均在上海，我們今天就來看看不用出境也能吃到的上榜餐廳吧,！

　　榜單的權(quán)威性

　　“亞洲50最佳餐廳榜”的老前輩是全球50最佳餐廳榜(The World's 50 Best Restaurants) ,，亞洲榜今年是第4屆，全球榜始于2002年,，兩者均由英國威廉-瑞德商業(yè)傳媒主辦,，該傳媒集團成立于1862年，是美食刊物《Restaurant》的出版商

　　榜單如何評選,？

　　亞洲50最佳餐廳榜和全球50最佳餐廳榜的評選機制完全一樣,，只是把范圍縮小到了亞洲區(qū)域。

　　此榜單由318位亞洲地區(qū)美食專家投票產(chǎn)生,，評委包括34%的大廚及餐廳經(jīng)營者,，33%美食作家及寫手，33%閱歷豐富的饕客,。這些人根據(jù)自己的就餐體驗選出7家自己在過去18個月中去過至少1次的餐廳,，其中最多4家本國餐廳，至少3家亞洲其他國家餐廳,。評委需要匿名體驗,，過程保密。投票結(jié)果加在一起,，就生成了榜單,。

　　評審機制把亞洲分成6個區(qū)域：東南亞南部,；東南亞北部；港澳臺地區(qū),；印度,、中亞及次大陸；中國大陸及日韓,。每個區(qū)域的評委人數(shù)相等,。此外，參加投票的300多位評審每年更新30%人選,。評選由全球四大會計師事務(wù)所之一Deloitte德勒擔(dān)任仲裁,。

　　主辦方稱，入圍餐廳不一定要符合某種標(biāo)準(zhǔn),，在開業(yè)時間,、菜品上沒有具體要求，只要在投票期間開門營業(yè),，并且公布榜單后短時間不關(guān)張就行,。

　　最神秘的餐廳——ULTRAVIOLET BY PAUL PAIRET (榜單第7名)

　　地址：黃浦區(qū)中山東一路18號6樓Mr & MrsBund (晚餐集合點)

　　預(yù)訂網(wǎng)址：http:///

　　只有10張座位，每晚呈現(xiàn)20道前衛(wèi)分子料理,，集多媒體效果的感官用餐體驗，神秘且不可告人的位置,，來去由私屬專車接送……是的,，它就是由滬上法國名廚Paul Pairet籌備了整整3年多的時間，“全世界第一個感官餐廳”——Ultraviolet,。

　　來這家餐廳吃飯,，不僅要充分調(diào)動你的味覺，還要你的視覺和聽覺來場全方位的美食盛宴,?？腿诉M食時，餐桌360度的創(chuàng)意背景讓人眼花繚亂,、驚嘆不已,。

　　Ultraviolet需要三個月前的定位，且只提供晚餐,，每晚只招待10位客人,，所有客人將同時從外灘搭乘餐廳專車出發(fā)，同時入座,，每位客人價格4000元起,。但即使這么高昂的價格也讓這家餐廳天天客滿。

　　另外,，專注于開發(fā)創(chuàng)新型菜色的餐廳主廚Paul Pairet還榮獲了今年的主廚之選大獎,，這個獎項由所有亞洲50佳餐廳入選餐廳主廚互相投票選出,。

　　食客點評:

　　從評價來看，這家餐廳除了視聽盛宴的噱頭,，餐品也是用心制作,、物有所值的。適合追求新鮮事物和對美食有所要求的年輕人,。所以想要一次非凡的美食體驗,，還需要自己親自嘗試一下才知道哦！