導(dǎo)語(yǔ)：寶寶生病了?新手媽媽傻眼了!究竟應(yīng)該給生病期間的寶寶吃什么?怎么吃?這可是個(gè)大問(wèn)題!正確的飲食,，可以幫助寶寶增強(qiáng)強(qiáng)健體魄和御病能力,，北京兒童醫(yī)院@張峰醫(yī)生教你寶寶生病期間的飲食智慧。寶寶健康so easy!

　　風(fēng)寒感冒一般起病較急,，初始癥狀為鼻塞、打噴嚏,、咽部腫痛,、吞咽時(shí)有疼痛感,、聲音嘶啞,、扁桃體紅腫、頭痛,、乏力倦怠等,，如果沒(méi)有其他并發(fā)癥的話一般5 ～ 7天自愈。

　　寶寶感冒發(fā)燒期間的飲食原則是：多進(jìn)食清淡,、流食或半流食,、提高免疫力的食物，適當(dāng)飲水,。

　　白粥,、面條

　　這類主食清淡少油,，為半流食狀，寶寶易于接受,，還可以提供能量

　　綠豆湯

　　綠豆屬?zèng)鲂?，有清熱解毒、消暑的作?/span>

　　牛奶

　　牛奶可給寶寶提供一定量的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)

　　鮮果汁

　　在夏天喝西瓜汁,，有清熱解暑,、止渴、利尿的作用;在秋冬季節(jié)喝鮮梨汁,，有潤(rùn)肺,、

　　清心、止咳,、去痰等作用,，喝新鮮橘子汁有去濕、化痰,、清肺,、通絡(luò)等作用

　　富含維生素C的食物

　　維生素C 可增強(qiáng)體內(nèi)的吞噬細(xì)胞以及白細(xì)胞殺傷進(jìn)入機(jī)體內(nèi)病原微生物的能力，這類食物有圓椒,、綠葉菜,、水果等

　　富含維生素A的食物

　　在感冒高發(fā)季節(jié)多吃些富含鋅的食物，有助于機(jī)體抵抗感冒病毒,。瘦肉,、家禽肉含鋅最為豐富，豆類,、硬果類以及各種種子亦是較好的含鋅食品,，可以適當(dāng)選用

　　富含鋅的食物

　　冬春季節(jié)體內(nèi)缺乏維生素A是兒童易患呼吸道感染疾病的一大誘因，富含維生素A的食物有胡蘿卜,、莧菜,、菠菜、南瓜,、紅黃色水果,、動(dòng)物肝臟、奶類等適當(dāng)飲水多喝水可以輔助排毒,、利尿,，緩解寶寶的不適癥狀

　　專家食譜——獼猴桃酸奶

　　材料：獼猴桃、酸奶各適量,。

　　做法：獼猴桃去皮,，切丁。最后淋上酸奶。

　　解讀：獼猴桃富含維生素C,，有增強(qiáng)免疫力的作用,。

　　風(fēng)熱咳嗽的主要臨床表現(xiàn)為惡風(fēng)發(fā)熱、咳嗽,，咳痰黃稠,、不易咳出，咽喉疼痛,，鼻流濁涕等;嚴(yán)重時(shí)還會(huì)氣喘鼻扇,，煩躁不安等。

　　寶寶風(fēng)熱咳嗽時(shí)應(yīng)吃一些清肺解熱,、化痰止咳的食物,。

　　專家食譜——南北杏川貝雪梨湯

　　材料： 雪梨、川貝,、南杏,、北杏、冰糖各適量,。

　　做法：①雪梨洗凈,，去核切塊;川貝、南北杏放在袋子中,，用搟面杖碾碎,。②燉鍋中加適量清水，放入所有材料,，加適量冰糖,，小火煮2 小時(shí)。

　　解讀：川貝一般用于止咳化痰,，對(duì)肺虛,、各種咳嗽癥狀有緩解的功效。南北杏含豐富的維生素E,，具有潤(rùn)肺平喘,、生津開(kāi)胃、潤(rùn)腸等作用,。梨性寒,，有清熱、化痰,、止咳的作用,。

　　專家食譜——蜂蜜梨水

　　材料：梨,、蜂蜜,、冰糖各適量。

　　做法：①將梨洗凈去皮去核,，放入碗中,，放入蒸鍋,，蒸熟取出。②放置到常溫后加入蜂蜜,、冰糖調(diào)味即成,。

　　解讀： 梨含有豐富的維生素C、蘋果酸,、鈣,、鐵、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分,，具有生津止渴,、潤(rùn)肺清熱、止咳化痰等功效,，對(duì)寶寶風(fēng)熱咳嗽具有輔助緩解作用,。

　　專家食譜——煮荸薺

　　材料：荸薺適量。

　　做法：取2 ～ 3 只荸薺去皮,，切成薄片,，放入鍋中，加一碗水,，在火上燒5分鐘即可,。

　　解讀：此方對(duì)熱性咳嗽吐濃痰者效果較為明顯。

　　專家食譜——煮蘿卜水

　　材料：白蘿卜適量,。

　　做法： 白蘿卜洗凈,，切成4 ～ 5 個(gè)薄片，放入小鍋內(nèi),，加大半碗水,，大火燒開(kāi)

　　后改用小火煮5 分鐘即可。

　　解讀：此方治療風(fēng)熱咳嗽,、鼻干咽燥,、干咳少痰的效果很好。

　　一般來(lái)說(shuō),，如果寶寶是刺激性干咳,，痰液清淡，不發(fā)熱,，沒(méi)有呼吸急促和其他伴隨癥狀,，則可推斷為冷空氣刺激性咳嗽。

　　冷空氣是單純物理因素,，刺激呼吸道黏膜引起刺激性咳嗽,。此病癥好發(fā)于戶外活動(dòng)少的寶寶，突然外出吸入冷空氣，嬌嫩的呼吸道黏膜就會(huì)出現(xiàn)充血,、水腫,、滲出等類似炎癥的反應(yīng)，因而誘發(fā)咳嗽反射,。

　　寶寶風(fēng)寒咳嗽后,，家長(zhǎng)也要注意，一些食物是不宜吃的,，如綠豆,、螃蟹、田螺,、柿子,、柚子、香蕉,、甘蔗,、西瓜、茄子,、冬瓜,、絲瓜、地瓜等,。

　　專家食譜——冰糖燉梨

　　材料： 梨,、冰糖各適量。

　　做法：梨洗凈,，橫斷切開(kāi)挖去中間核后,，放入2 粒冰糖。再把梨對(duì)拼好放入碗中,，上鍋蒸半小時(shí)左右即可,。

　　解讀：梨具有生津止渴、潤(rùn)肺清熱,、止咳化痰等功效,。

　　專家食譜——糖姜棗湯

　　材料： 紅糖、鮮姜,、紅棗各適量,。

　　做法：紅糖30 克，鮮姜15 克,，紅棗30 克,，水三碗煎至過(guò)半，熬成湯后服用,。

　　解讀： 該湯有止咳驅(qū)寒,、清熱通便的功效,。

　　腸炎的表現(xiàn)主要有腹痛、腹瀉,、稀水便或黏液膿血便,，部分還會(huì)有發(fā)熱,、里急后重的感覺(jué),，所以也稱為感染性腹瀉。

　　引起腸炎的原因主要有以下兩種：

　　物理刺激,。暴飲暴食,，攝入的食物過(guò)燙、過(guò)冷或過(guò)度粗糙,，都有可能造成胃黏膜損傷,，引起炎性。

　　化學(xué)刺激,。食用辛辣食物與濃郁香料等,，或者食入由細(xì)菌或其他毒素污染的食物都可能引發(fā)腸炎。

　　對(duì)患有腸炎寶寶的飲食建議：

　　飲水,。腸炎常見(jiàn)的癥狀為腹瀉,，如果是由病毒引起的腹瀉，第一天也不能攝入過(guò)多的水分,，最好給寶寶喝白開(kāi)水或淡鹽水,，只要攝取了水分，就不怕寶寶脫水,，一般情況下只要能充分地?cái)z入水,，寶寶的食欲就會(huì)好起來(lái)，之后可以適當(dāng)?shù)亟o寶寶喝點(diǎn)熱奶或者粥等好消化的食物,。

　　多食用有止瀉作用的食物,。 如山楂、馬齒莧,、石榴等,。

　　多吃易消化的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

　　專家食譜——蘋果泥

　　材料：蘋果一個(gè),。

　　做法：取一個(gè)新鮮,、質(zhì)地酥軟的蘋果切成兩半，用調(diào)匙刮成泥狀即可,。

　　解讀：蘋果是堿性食物,，含有果膠和鞣酸，有吸附,、收斂,、止瀉的作用,。

　　專家食譜——胡蘿卜湯

　　材料：胡蘿卜、糖各適量,。

　　做法：①將胡蘿卜洗凈,，切成小塊，加水煮爛,，用紗布過(guò)濾去渣,。②按500 克胡蘿卜加1000 毫升水的比例加水成湯，加糖煮沸即可,。

　　解讀：胡蘿卜是堿性食物,，所含果膠能使大便成形，吸附

　　濕疹是小兒常見(jiàn)的一種過(guò)敏性皮膚病,，病因較為復(fù)雜,，有時(shí)很難明確，日常生活中的多種因素都可以誘發(fā)此病,。

　　飲食方面,。如食用過(guò)量的牛羊肉、魚(yú),、蝦,、蛋、奶等動(dòng)物蛋白食物,。

　　氣候變化,。如日光、紫外線,、寒冷,、濕熱等物理因素刺激。

　　日常接觸,。如使用堿性肥皂,，或使用藥物不當(dāng)，接觸絲毛織物等,。

　　機(jī)械性摩擦,。如口腔中的唾液和溢奶經(jīng)常刺激皮膚等。

　　喂養(yǎng)方面,。如添加輔食種類偏多,，使胃腸道功能紊亂等。

　　家庭病史,。家族中有過(guò)敏性鼻炎,、魚(yú)鱗病或哮喘等疾病史的發(fā)病率也較高。

　　濕疹患者的飲食需要注意的內(nèi)容如下：

　　選擇清熱利濕的食物,。如冬瓜,、胡蘿卜,、絲瓜、枸杞,、薺菜,、馬齒莧、黃瓜,、萵筍等,，盡量少吃魚(yú)、蝦,、牛羊肉和刺激性食物,。

　　多吃富含維生素和礦物質(zhì)的食物,。如蔬菜汁,、胡蘿卜水、鮮果汁,、西紅柿汁,、菜泥、果泥等,，以調(diào)節(jié)寶寶的生理功能,，減輕皮膚過(guò)敏反應(yīng)。

　　以清淡為主,，少加鹽和糖,。這樣可以保持正常的消化和吸收能力，以免造成體內(nèi)積存過(guò)多的水和鈉,，加重濕疹的滲出和癢痛感,，導(dǎo)致皮膚發(fā)生糜爛。

　　要有忌口,?；疾『螅瑧?yīng)忌辣椒,、毛筍,、蝦、蟹,、糯米,、茄子、肉,、蔥,、蒜、胡椒,、蘑菇,、蠶豆,、咖喱、咖啡等易過(guò)敏的食物,。

　　注意營(yíng)養(yǎng)的平衡,。濕疹患者的飲食需要注意營(yíng)養(yǎng)的平衡，要注意禁吃一些對(duì)這種疾病有刺激性的食物,，其中辛辣的食物要盡量不吃,，充分地補(bǔ)充維生素也是必要的選擇。

　　適當(dāng)攝入益生菌,。益生菌既可以改善腸道消化吸收,，也可以促進(jìn)腸道黏膜免疫功能成熟，對(duì)預(yù)防小兒過(guò)敏有一定功效,。

　　對(duì)洗澡水溫進(jìn)行控制,。寶寶洗澡時(shí)水溫要適宜，溫度過(guò)高或洗澡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)都會(huì)加重病情,，溫度過(guò)低容易引起感冒,。

　　中暑癥狀：

　　剛中暑時(shí)，會(huì)出現(xiàn)惡心,、心慌,、胸悶、頭暈,、汗多等癥狀,。輕度中暑時(shí)有發(fā)燒、面紅或蒼白,、發(fā)冷,、嘔吐、血壓下降等癥狀;重度中暑時(shí)會(huì)出現(xiàn)皮膚發(fā)白,、出冷汗,、呼吸淺快、神志不清,、

　　腹部絞痛,，頭痛、嘔吐,、抽風(fēng),、昏迷，高燒,、頭痛,、皮膚發(fā)紅等癥狀。

　　對(duì)中暑寶寶的飲食建議：

　　夏季可多吃一些苦味的,、富含維生素的食物,。

　　飲食以清淡為好,。少吃油炸或刺激性食物，以免煩渴和多飲使發(fā)熱,、口干,、多尿等癥狀加重。

　　多吃解暑的青菜水果,。解暑的青菜水果有西瓜,、冬瓜等，經(jīng)常服用冬瓜薏米粥,、綠豆海帶湯等,。

　　每天補(bǔ)充足夠的水分。最簡(jiǎn)單的是多飲開(kāi)水或淡鹽水,，也可飲新鮮果汁,、酸牛奶等。

　　少吃冷飲,。嬰幼兒的胃腸功能發(fā)育不全,，吃冷飲會(huì)損傷他們?nèi)崮鄣哪c胃,。

　　合理安排戶外活動(dòng),。

　　①戶外活動(dòng)最好避開(kāi)中午或午后最熱的時(shí)間,，盡量安排在早上或黃昏后;氣溫高時(shí)外出,，要給寶寶穿上寬松且淺顏色的衣服，戴上闊邊帽子或撐上一把遮陽(yáng)傘,。

　?、谝坏┌l(fā)現(xiàn)寶寶中暑，應(yīng)馬上把他轉(zhuǎn)移到陰涼通風(fēng)處,，解開(kāi)衣領(lǐng),、袖口等處散熱，然后用冷毛巾擦拭寶寶全身,。對(duì)于清醒的寶寶,，可以給他飲用少量的淡鹽水或新鮮果汁補(bǔ)充能量，也可按壓人中,、合谷穴位緩解不適癥狀,。如果處理效果不明顯應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院就醫(yī)。

　　專家食譜——清炒苦瓜

　　材料：苦瓜適量,。

　　做法：①苦瓜切片,，蒜瓣切末。②炒鍋熱油后放入蒜末煸香,，再放入苦瓜煸炒,，加鹽炒熟后滴入幾滴香油即可,。

　　解讀：苦瓜解暑功效顯著。

　　家長(zhǎng)如果不能正確地喂養(yǎng)寶寶,，損傷了腸胃,，引起胃腸功能下降，寶寶就會(huì)出現(xiàn)腹脹,、腹痛,、排稀便、吐奶,、有大量未消化的食物殘?jiān)认涣嫉谋憩F(xiàn),。

　　幼兒長(zhǎng)期消化不良，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足,，影響生長(zhǎng)發(fā)育,。特別是3 歲以內(nèi)的小兒，這一階段正是大腦發(fā)育最旺盛的時(shí)期,，是決定智力發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期,，若消化功能未能及時(shí)得到改善，影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收,，勢(shì)必會(huì)影響大腦發(fā)育而遺憾終生,。除了飲食以外，還要讓寶寶注意衛(wèi)生,，養(yǎng)成飯前洗手的習(xí)慣,，食用新鮮干凈的食物;進(jìn)餐時(shí)不看電視、不看書(shū),，盡量不講話,，以免影響消化。

　　專家食譜——山藥米粥

　　材料：山藥,、大米各適量,。

　　做法：①大米洗凈，提前用水泡30 分鐘,，山去皮切塊,。②鍋內(nèi)加水，將大米和山藥

　　一起放入鍋內(nèi),，鍋開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火,，熬至粥軟爛黏稠即可。

　　解讀：適用于小兒積食不消,、吃飯不香,、體重減輕、面黃肌瘦等癥狀。

　　專家食譜——紅薯粥

　　材料：紅薯,、粳米各適量,。

　　做法：①將新鮮紅薯洗凈，連皮切成小塊,。粳米淘洗干凈,，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出瀝水,。②將紅薯塊和粳米一同放入鍋內(nèi),，加入適量冷水，鍋開(kāi)后轉(zhuǎn)文火煮至粥稠即可,。

　　解讀：紅薯中含有豐富的纖維素,，對(duì)腸道蠕動(dòng)有很好的刺激作用，可以緩解寶寶便秘的情況,，但紅薯不宜多吃,，容易引起腹脹。

　　肺炎是寶寶的常見(jiàn)病和多發(fā)病,，是小兒常見(jiàn)疾病中對(duì)生命威脅最大的疾患之一,，年

　　齡越小，并發(fā)癥越多,，病情越重,。特別是在春夏之交，空氣濕度較大,，病原體易傳播,，肺炎發(fā)病率很高，更應(yīng)引起家長(zhǎng)們的重視,。

　　小兒肺炎的主要癥狀是發(fā)熱、咳嗽,、氣促,、鼻干。對(duì)患有肺炎的寶寶來(lái)講,，除了要及時(shí)接受治療和精心護(hù)理外,，還要注意飲食和營(yíng)養(yǎng)搭配。

　　具體的飲食建議如下：

　　提供充足的蛋白質(zhì)和熱能,，以彌補(bǔ)機(jī)體的消耗,。多補(bǔ)充含鐵豐富的食物。如肝,、蛋黃,、瘦肉、綠色蔬菜等，以及含鈣豐富的食物,，如奶類,、豆腐類等。

　　少食多餐,。給予寶寶易于消化吸收的流食或半流食,，如牛奶、雞蛋羹,、白米粥,、面條等。

　　禁止食用生蔥蒜,、洋蔥,、辣椒等刺激性食物，嚴(yán)禁用胡椒粉,、辣椒面,、咖喱粉等有強(qiáng)烈刺激作用的調(diào)味品。

　　烹調(diào)方面避免過(guò)咸,、過(guò)酸,、過(guò)甜等口味，防止出現(xiàn)咳嗽,、氣喘等癥狀,。

摘自《3歲前吃對(duì)食物，孩子一生好體質(zhì)》