炒米的做法：

　　1,、鍋中不放油,，放入大米用中小火干炒;

　　2、不停的用鏟子翻炒;

　　3,、直到把米炒成褐色,，米就炒好了。

注意事項(xiàng)：

　　1,、炒米的時(shí)候,，要保證米是干的;

　　2、要不停的炒動(dòng),，否則下面會(huì)燒焦的;

　　3,、米一定要炒至發(fā)黃，至于是淺黃還是深黃,，那就看你的口味來(lái)定了,，你喜歡吃鍋巴就炒深黃一點(diǎn)，不喜歡就炒淺黃一點(diǎn),。

減肥原理：

在炒制的過(guò)程中,，米里所含的淀粉全部被破壞、分解(當(dāng)然別的營(yíng)養(yǎng)素也遭到了重大破壞,，因此,，它可是說(shuō)是一種毫無(wú)營(yíng)養(yǎng)的東西了)，變成了活性炭,?；钚蕴窟@種東西，可以把附在胃里,、腸子里的脂肪吸走,，排出體外。因此,，它特別的“刮腸,、刮油”，消暑解渴,，而且護(hù)胃,。

炒米吃法：

1、在炒米里倒入開(kāi)水泡一會(huì)兒,，就是炒米茶,。炒米茶，上班的時(shí)候可以喝。不耽誤工作又能減肥,，消暑解渴,，一舉多得啊!

2、也可以做炒米粥,，在鍋中煮一鍋清水,，放入炒好的米燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火將粥熬至稠,。

【實(shí)例】：

　　我生完寶寶后,，體重190斤，幾年后,，恢復(fù)到了108斤,，除了運(yùn)動(dòng)、飲食注意外,，其中“曲米茶”功不可沒(méi),！一般夏天就吃它，總能輕松瘦個(gè)10-15斤,。煮的時(shí)候可不能洗,，一洗容易把米洗“糟”了——直接把米放在鍋里炒，不用洗,，然后用小火炒,，因?yàn)檫@樣不會(huì)糊，一直炒到金黃色為止,，然后盛起來(lái),，要吃的時(shí)候煮一下就行了，跟煮粥似的,，只是水要放多一點(diǎn),，等米煮到開(kāi)花了就可以了，只是順便跟你說(shuō)一下,，炒米的時(shí)候多炒一些,，放在那里也不會(huì)壞，要吃多少煮多少,，很方便的,。為我就在湖北啊，這里的夏天又悶又熱,，每到這個(gè)時(shí)候,，我媽媽就會(huì)炒上二十多斤的米茶，給我和姐姐每家分一點(diǎn),。

　　有一段時(shí)間把它當(dāng)主食，可是LG受不了，他說(shuō)吃了這個(gè)東西,，連吃?xún)蓚€(gè)豬蹄子都解不了飽,，可見(jiàn)它有多么“刮油”。確實(shí)很減肥,。連吃?xún)纱笸?，上了幾趟廁所，肚子又餓了,，而且這東西特別“刮油”,。吃幾天，就可以瘦一圈,。米茶水色淡黃,，香氣濃郁，滋味微甜不淡,，略澀不苦,，既可代替米飯，又具飲茶解渴的作用,。