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選上幾斤米(米的質(zhì)量、種類不限,，只是建議你別選糯米,， 洗凈后用炒菜的鍋，燒熱,，什么也不放,，把米倒進(jìn)去炒至發(fā)黃就可以了。 炒米的做法 1,、鍋中不放油,，放入大米用中小火干炒,。 2、不停的用鏟子翻炒,，否則下面會(huì)燒焦,。 3、米一定要炒至發(fā)黃,，至于是淺黃還是深黃,，那就看你的口味來定了，你喜歡吃鍋巴就炒深黃一點(diǎn),，不喜歡就炒淺黃一點(diǎn),。 4、煮的時(shí)候,，就像平常煮稀飯的做法就行了在鍋中煮一鍋清水,，放入炒好的米燒開，轉(zhuǎn)小火將粥熬至稠,。 5,、在炒米里倒入開水泡一會(huì)兒，就是炒米茶,。炒米茶,，上班的時(shí)候可以喝。不耽誤工作又能減肥,，既可健胃又能消積,，一舉多得。 注意： 1,、炒好的米要晾涼后再煮粥,，不然容易糊湯； 2,、炒過的米不會(huì)象普通的米那樣可以熬得很黏稠,，所以炒米粥的水要比平時(shí)熬粥少放一些。 中醫(yī)認(rèn)為,，胖人多痰濕,、多積滯。脾主運(yùn)化水谷,，脾失健運(yùn),，水谷停聚，釀成痰濕,，變成膏脂,，蓄于肌膚，日積月累,，則成肥胖,。糊米入中焦,，具有健脾和胃，祛痰燥濕,，消食化積之功,，能改善胖人痰濕體質(zhì)，幫助消化,。腸胃不適,，形體肥胖的人，在去醫(yī)院治療的時(shí)候,，經(jīng)?？吹街嗅t(yī)師開的方子中有炒谷芽、炒麥芽,，就是這個(gè)道理,。 減肥原理：在炒制的過程中，米里所含的淀粉被破壞,、分解，變成了活性炭,?；钚蕴窟@種東西，可以把附在胃里,、腸子里的脂肪吸走,，排出體外。因此,，它特別的“刮腸,、刮油”，且不傷腸胃,。 |
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