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美國擁有15萬多公里長的海岸線,，天然的好環(huán)境使得美國的水產(chǎn)品種類繁多,。小編特為大家準備了美國海產(chǎn)圖譜及介紹，今兒為大家介紹魚類篇,。 Atka Mackerel 多線魚 學(xué)名（科學(xué)命名）：Pleurogrammus monopterygius 俗名（市場名）：多線魚 個體大?。捍笾寥铮ǔＴ?/span>500至1000g之間 主要產(chǎn)品：冷凍品：去頭去臟或整只原條 主要產(chǎn)地：阿拉斯加海域 主要捕撈方式：拖網(wǎng) 捕撈季節(jié)：主要集中在3月至9月 Cod 真鱈 學(xué)名（科學(xué)命名）：Gadus morhua（大西洋真鱈） Gadus macrocephalus（太平洋真鱈） 俗名（市場名）：鱈魚,，真鱈,，灰鱈 個體大?。捍笾?/span>28公斤,，多為2-10公斤 主要產(chǎn)品：冷凍：去頭去臟去皮；新鮮制品 主要產(chǎn)地：北太平洋地區(qū)和北大西洋地區(qū) 主要捕撈方式：拖網(wǎng)和延繩釣 捕撈季節(jié)：阿拉斯加：1月至4月,，9月至11月,。美國西海岸和東北部地區(qū)：雖可全年捕撈,，但主要集中于春季和夏季
Atlantic Croaker 大西洋黃魚 學(xué)名（科學(xué)命名）：Micropogonias undulatus 俗名（市場名）：黃魚，黃姑魚 個體大?。嚎纱笾?/span>1公斤,，但多數(shù)美國黃魚大小在200-400g之間 主要產(chǎn)品：整只原條冷凍 主要產(chǎn)地：美國東海岸，弗吉尼亞至德克薩斯 主要捕撈方式：流刺網(wǎng),、圍網(wǎng),、拖網(wǎng)和誘捕網(wǎng) 捕撈季節(jié)：全年捕撈，主要產(chǎn)自3月至9月
Flounder/Sole鲆魚（比目魚和鰈魚） 學(xué)名（科學(xué)命名）：分類多,，詳見圖片 俗名（市場名）：鰈魚,，比目魚，大菱鲆 個體大?。嚎蛇_10公斤,，通常為500-1000g 主要產(chǎn)品：整只新鮮或者冷凍 主要產(chǎn)地：阿拉斯加，西海岸 主要捕撈方式：拖網(wǎng) 捕撈季節(jié)：詳見圖片
Pacific Hake 太平洋無須鱈 學(xué)名（科學(xué)命名）：Merluccius productus 俗名（市場名）：太平洋無須鱈 個體大?。?/span>500-1000g 主要產(chǎn)品：冷凍：去頭去臟,，帶皮，去骨單凍魚片,，魚糜 主要產(chǎn)地：加利福尼亞,，俄勒岡州，華盛頓州 主要捕撈方式：拖網(wǎng)捕撈 捕撈季節(jié)：海岸型：5至8月,；內(nèi)陸型：1至4月
Pacific Halibut 大比目魚 學(xué)名（科學(xué)命名）：Hippoglossus stenolepis 俗名（市場名）：大比目魚,，太平洋大比目魚 個體大小：通常為5-50公斤 主要產(chǎn)品：新鮮：去頭去臟,，魚片,，魚排；冷凍：去頭去臟,，魚片,，魚排 主要產(chǎn)地：阿拉斯加 主要捕撈方式：延繩釣 捕撈季節(jié)：3月15日至11月15日
Herring 鯡魚 學(xué)名（科學(xué)命名）：Clupea harengus（大西洋鯡魚），Clupea pallasii（太平洋鯡魚） 俗名（市場名）：鯡魚,，沙丁魚 個體大?。嚎砷L至25cm，重500g至1000g 主要產(chǎn)品：冷凍,；整只 主要產(chǎn)地：緬因,，馬塞諸塞，阿拉斯加,，加利福尼亞 主要捕撈方式：圍網(wǎng),，拖網(wǎng)。刺網(wǎng) 捕撈季節(jié)：4月至9月 Mackerel鯖魚 學(xué)名（科學(xué)命名）：Scomber Scombrus（大西洋鯖魚），Scomber japonicus（太平洋鯖魚）,，Trachurus symmetricus（太平洋竹莢魚） 俗名（市場名）：大西洋鯖魚：波士頓鯖魚,；太平洋鯖魚：日本鮐魚；美國鯖魚,；藍鯖魚,；竹莢魚；馬鮫魚,；加州馬鮫魚 個體大?。鹤畲罂蛇_2.5公斤，竹莢魚通常為500g左右,，大西洋和太平洋鯖魚為一公斤左右 主要產(chǎn)品：冷凍：整只原條,。罐裝品 主要產(chǎn)地：主要分布在西海岸從華盛頓至加州區(qū)域；東海岸從緬因至北卡羅納州 主要捕撈方式：大西洋鯖魚：拖網(wǎng)和誘餌網(wǎng),；太平洋鯖魚和竹莢魚：圍網(wǎng) 捕撈季節(jié)：大西洋鯖魚：北大西洋東部5月至12月,；中大西洋：1月至5月；太平洋鯖魚：4月至8月,；竹莢魚：全年
Alaska Pollock 阿拉斯加狹鱈 學(xué)名（科學(xué)命名）：Gadus chalcogrammus 俗名（市場名）：狹鱈,，白眼狹鱈 個體大小：大至6.8公斤,，通常小于0.9公斤 主要產(chǎn)品：阿拉斯加 主要產(chǎn)地：主要分布在白令海 主要捕撈方式：拖網(wǎng) 捕撈季節(jié)：1月至2月,；8月至10月
Rockfish 巖魚 學(xué)名（科學(xué)命名）：Sebastes spp 俗名（市場名）：笛鯛，太平洋笛鯛,，巖魚,，巖鱈 個體大小：500g至15公斤,，但多數(shù)巖魚小于1公斤 主要產(chǎn)品：新鮮：整只和帶小刺的魚片,；冷凍：整只和去頭去臟 主要產(chǎn)地：阿拉斯加，加利福尼亞,，俄勒岡州和華盛頓州 主要捕撈方式：拖網(wǎng)和延繩釣 捕撈季節(jié)：阿拉斯加：全年,，主要產(chǎn)自夏季。西海岸：全年
Sablefish 黑鱈（裸蓋魚） 學(xué)名（科學(xué)命名）：Anoplopoma fimbria 俗名（市場名）：黑鱈,，黃油魚,，裸蓋魚 個體大小：大至15公斤,，通常在2.2至4公斤之間,。 主要產(chǎn)品：冷凍去頭去臟 主要產(chǎn)地：阿拉斯加，美國西海岸地區(qū) 主要捕撈方式：延繩釣,，部分拖網(wǎng)捕撈 捕撈季節(jié)：阿拉斯加：3月15日至11月15日,；美國西海岸地區(qū)：秋季 主要捕撈方式：延繩釣,，部分拖網(wǎng)捕撈 捕撈季節(jié)：阿拉斯加：3月15日至11月15日；美國西海岸地區(qū)：秋季
Pacific Sardine 沙丁魚 學(xué)名（科學(xué)命名）：Sardinops sagax 俗名（市場名）：沙丁魚,，南美沙丁魚，智力沙丁魚 個體大?。嚎蛇_200g,，但多數(shù)在50至100g之間 主要產(chǎn)品：冷凍：整只，原條,。罐頭制品 主要產(chǎn)地：加利福尼亞州,，俄勒岡州 主要捕撈方式：圍網(wǎng) 捕撈季節(jié)：全年，主要集中在9月至1月
Atlantic Salmon 大西洋鮭魚 學(xué)名（科學(xué)命名）：Salmo salar 俗名（市場名）：大西洋鮭魚,，多以產(chǎn)地命名,，如挪威鮭魚，智利鮭魚等 個體大?。嚎砷L至10公斤,，通常為4-6公斤 主要產(chǎn)地：緬因州和華盛頓州 主要生產(chǎn)方式：網(wǎng)箱養(yǎng)殖 捕撈季節(jié)：全年
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