苗媽碎碎念:

昨天的早餐,，沒來得及更新,，今天補上;為什么題目說是招牌疙瘩湯呢，是因為全家都超級愛吃,，有朋友吃過后還一大早趕來我家吃,，還有用飯盒帶著的...所以不謙虛的我，自封了“招牌”疙瘩湯;其實很簡單,，但營養(yǎng)可不簡單哦;

今日早餐內(nèi)容(2016年3月7日)

主食:西紅柿雞蛋蔬菜疙瘩湯+紅薯;

配菜:醋溜土豆絲;

水果:橙子;

圖片是我們一家三口的早餐;

營養(yǎng)點評:

疙瘩湯提供了充足的碳水化合物,，維生素、礦物質,、蛋白質等;紅薯有豐富的膳食纖維等,，土豆含礦物質也很豐富，橙子含豐富的維生素,，營養(yǎng)較均衡;

下面分享下招牌疙瘩湯具體做法

duang,，首先映入眼簾的是“大集合”，之前周末一大早朋友來品嘗的;

喜歡做疙瘩湯的理由:

1,、好吃:苗苗愛吃,，全家愛吃;

2、快手:一般10分鐘輕松搞定;

3,、營養(yǎng)均衡:一碗疙瘩湯,，就足矣達到均衡營養(yǎng);

4、花樣:西紅柿雞蛋是基礎版本,，可以自由發(fā)揮,，我做過牛肉的、肉丸的,，蔬菜也可以自由搭配,，悄悄告訴你我有時自己吃會在里面配點榨菜，哈哈;

5,、不知道早餐吃什么的時候就煮疙瘩湯吧;

看看近期那些餐桌上的疙瘩湯:

吃下去暖暖的,，舒服呀~

也適合感冒胃口不佳的小孩子哦~

真的是10分鐘搞定，很快手吧

做法做法往下看:

疙瘩湯是我家早餐餐桌經(jīng)常出現(xiàn)的一道食譜,，尤其是秋季和冬季還有初春,，我非常喜歡做疙瘩湯給家人吃，一碗熱乎乎的疙瘩湯,，可以根據(jù)家里的食材,，加一些肉或蛋、蔬菜,、菌菇等;既營養(yǎng)又美味;

也經(jīng)常有媽媽問我,，寶寶很小,，能吃一些什么輔食，其實疙瘩湯做的碎一點,，寶寶也是可以吃的,，今天的這款疙瘩湯，食材切碎,，也適合一歲以上的孩子;

上圖是女兒一歲左右時我做的輔食,，疙瘩明顯的細小一點，現(xiàn)在大了,，疙瘩就沒必要做那么細小了;

上圖是我之前做的一張圖片,，女兒非常愛喝，所以在我家出現(xiàn)頻率還是蠻高的;電腦里應該還有很多疙瘩湯的圖片,，但時間關系不找了,，不過真心推薦大家也試試看哦;

【原料】

面粉、西紅柿1個,、雞蛋2個,、香菇2朵、胡蘿卜,、青菜適量,、鹽,、油,、蔥、雞精適量;

PS:蔬菜不是固定的哦,，如果家里有其它菌菇,、蔬菜也是可以的;

【做法】

1、西紅柿去皮切丁,、雞蛋打散,、青菜、香菇,、胡蘿卜,、小蔥切適合的大小;

2、用少量溫水將面粉調成絮狀的疙瘩;

PS:溫水不會讓面疙瘩過硬,，我水平也有限,，做的面疙瘩也是不特別均勻，追求完美的就飄過吧,，哈哈;在一邊加少量水,，快速攪拌，再加少量水,，快速攪拌,，直至沒有干粉;

3,、鍋內(nèi)熱油，蔥花爆香后,，將西紅柿翻炒出紅油;

4,、加入適量水，燒開后加香菇,、胡蘿卜,，再次燒開;邊倒入面疙瘩邊攪拌均勻;再次燒開后，打入雞蛋;加適量鹽調味;

5,、出鍋前加入青菜碎,，少許雞精即可;

【烹飪技巧】

1、打面疙瘩的時候一定要少量用水,，快速攪拌成小顆粒;也可以根據(jù)自己的寶寶月齡選擇顆粒的大小;

2,、蔬菜選擇可以多樣化，比如青菜,、西蘭花等等,，也可以加入菌菇類的食材，也可以加入肉類的食材;

【適宜人群】

1歲以上有一定咀嚼能力且對雞蛋不過敏的寶寶;

【推薦理由】

這款番茄蔬菜疙瘩湯原料簡單,、制作方便也便捷;保留了西紅柿自帶的一點點酸味,，一般寶寶都會喜歡這個味道的;這樣一碗疙瘩湯，既包括了主食,，也包括了蔬菜;面粉主要提供碳水化合物,，雞蛋可以提供蛋白質，西紅柿和蔬菜可以提供維生素和礦物質;這樣一碗疙瘩湯,，營養(yǎng)搭配是比較的合理;很適合做為寶寶早餐或晚餐食用;同時疙瘩湯做法多樣,，食材也可以變化，媽媽們可以發(fā)揮自己的想象搭配出口味更好的,，營養(yǎng)更均衡的疙瘩湯;尤其是早晨,，喝一碗熱乎乎的疙瘩湯，很舒服的;推薦給媽媽們哦;

(PS:桌布沒有天天換,，有些圖片都是前一段時間的早餐,，桌布一般1-2個月?lián)Q一次)

乍暖還寒的春季，吃一碗熱乎乎的疙瘩湯吧,，絕對元氣滿滿~

注:關于早餐還有什么疑問,，也可點擊下方的留言進行交流!

我的聯(lián)系方式:

我是苗媽，女兒苗苗4歲半,，是一名全職媽媽,，也是一名兒童營養(yǎng)師!

微信公眾號:兒童營養(yǎng)師閆玲玲(更新兒童美食和文章)

新浪微博:兒童營養(yǎng)師-閆玲玲;(方便交流)

如果你有兒童營養(yǎng)方面的問題歡迎留言咨詢;

祝愿每一個寶寶都能健康快樂的成長!!