做法步驟

1、排骨讓超市師傅直接幫忙切段,，洗凈,，備用。選用姜一塊,，洗凈,，不用去姜皮哦，將連著姜皮的部分切片,，去掉姜皮的姜塊切小片,，分開放哦，備用

2,、蓮藕切滾刀塊,，備用。

3,、鍋中入冷水,，放入排骨，加入切好的姜皮,，煮沸后3一5分鐘關水,，撈出排骨，初遍湯水倒掉不要。

4,、砂鍋中重新加水,，入姜片，放入焯過水的排骨,，水沸后轉小火慢慢燉1個小時,，1個小時后放入蓮藕開火燒開，轉小火繼續(xù)燉1個小時,，（其間找本書或雜志,，邊喝茶邊看書，也挺愜意哦）,，之后就等待吃肉吃菜喝鮮湯吧～

5,、盛出前撒上幾顆枸杞，上桌前撒上蔥花,，0k～

小貼士

湯需慢慢熬,，放松心情，放慢節(jié)奏,，不要嫌時間長哦,，正常的＂煲三頓四＂時間更長呢，慢工出美味哦～

心情故事

周末了,，放慢節(jié)奏煲個排骨湯吧,，清火又營養(yǎng)～