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　　媽媽最關(guān)心孩子的成長(zhǎng)，多樣飲食自然是對(duì)的,，在餐單里加上下面這些食物,，效果會(huì)更棒！

　　1,、豌豆

　　上榜理由：銅,、鉻等微量元素含量較多

　　營(yíng)養(yǎng)速查：豌豆是一種營(yíng)養(yǎng)性食品，含蛋白質(zhì)23%～25%,、糖類57%～60%,、粗纖維45%，還含有多種礦物質(zhì),、維生素及微量元素,。特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多,，銅有利于增進(jìn)寶寶的造血機(jī)能,，幫助骨骼和大腦發(fā)育；鉻有利于糖和脂肪的代謝,，能維持胰島素的正常功能,。豌豆中所含的膽堿、蛋氨酸有助于防止動(dòng)脈硬化,；豌豆鮮品所含的維生素C,，在所有鮮豆中更是名列榜首。

　　2,、土豆

　　上榜理由：因其營(yíng)養(yǎng)豐富而有“地下人參”的美譽(yù)

　　營(yíng)養(yǎng)速查：土豆的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富,，100克土豆蛋白質(zhì)含量約在2～2.5克，而且土豆的蛋白質(zhì)質(zhì)量好，接近動(dòng)物性蛋白,，它含有特殊的黏蛋白,，不但有潤(rùn)腸作用，還有脂類代謝作用,，能幫助膽固醇代謝,。此外，土豆有人體必需的8種氨基酸,，還含有多種維生素,，其中維生素C的含量比較多。此外,，土豆中鈣,、磷、鎂,、鉀含量也很高,。

　　3、茄子

　　上榜理由：含有豐富維生素E和維生素P

　　營(yíng)養(yǎng)速查：茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一,，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜,，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的,。茄子纖維中所含的皂草甙,，還具有降低膽固醇的功效。

　　4,、南瓜

　　上榜理由：同樣含有豐富的胡蘿卜素

　　營(yíng)養(yǎng)速查：南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富且全面,，果實(shí)中含有糖類、維生素,、蛋白質(zhì)以及人體所需的17種氨基酸。此外,，南瓜還含有較豐富的鉀,、鈣、鎂,、硒,、鐵、鋅等,。雖然南瓜中所含的胡蘿卜素比胡蘿卜稍遜一籌,，但南瓜仍舊是含有胡蘿卜素的明星，其胡蘿卜素含量為西瓜的8～20倍,，是維生素A的優(yōu)質(zhì)來(lái)源,。

　　5、茼蒿

　　上榜理由：含有豐富的粗纖維

　　營(yíng)養(yǎng)速查：茼蒿是一種營(yíng)養(yǎng)成分比較全面的蔬菜，它含有豐富的維生素,、多種氨基酸,、脂肪、蛋白質(zhì)以及較高量的鈉,、鉀等礦物質(zhì),。其胡蘿卜素的含量也比較高，是黃瓜,、茄子等蔬菜的1.5～30倍,。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣,，消食開胃,，增加食欲。豐富的粗纖維有助腸道蠕動(dòng),，促進(jìn)排便,。

　　6、扁豆

　　上榜理由：被稱為“蔬菜中的肉類”

　　營(yíng)養(yǎng)速查：扁豆是夏天盛產(chǎn)的蔬菜,。營(yíng)養(yǎng)成分很好,，又被稱為“蔬菜中的肉類”。豆角中含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白,、不飽和脂肪酸以及維生素B 和維生素C,。

　　7、菜花

　　上榜理由：含有一般蔬菜所沒有的維生素K

　　營(yíng)養(yǎng)速查：菜花又叫花椰菜,，有白,、綠兩種。白菜花和綠菜花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基本相同,，綠菜花比白菜花的胡蘿卜素含量要高一些,。菜花富含蛋白質(zhì)、脂肪,、碳水化合物,、食物纖維、維生素及礦物質(zhì)而且還含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K,。同時(shí),，還是含有類黃酮最多的食物之一，而其鈣含量還可與牛奶相媲美,。

　　8,、西紅柿

　　上榜理由：番茄紅素的天然倉(cāng)庫(kù)

　　營(yíng)養(yǎng)速查：西紅柿含有20 多種胡蘿卜素，如α-胡蘿卜素,、β-胡蘿卜素,、葉黃素和玉米黃素，番茄紅素約占80%～90%?？梢哉f,，西紅柿是番茄紅素的天然倉(cāng)庫(kù)。此外,，西紅柿還含有豐富的維生素C和維生素E,，能夠提高寶寶的免疫力。

　　9,、生菜

　　上榜理由：食用部分所含水分高達(dá)94%～96%

　　營(yíng)養(yǎng)速查：生菜中含有大量的水分,，膳食纖維，維生素B1,、B2,、B6和維生素C、維生素E等多種維生素以及鈣,、磷,、鉀、鈉,、鎂及少量的銅,、鐵、鋅,?？梢哉f生菜絕對(duì)是一個(gè)“全能型”選手！

　　10,、胡蘿卜

　　上榜理由：含有豐富的胡蘿卜素

　　營(yíng)養(yǎng)速查：胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,，含有豐富的胡蘿卜素(每100克中平均含有1.35克)，在蔬菜中名列前茅,。胡蘿卜素在小腸壁以及肝細(xì)胞中可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A并供人體利用,，正常人平時(shí)所需要的維生素A有70%是由胡蘿卜素轉(zhuǎn)變而來(lái)的。維生素A對(duì)皮膚和黏膜的完整性,，提高免疫功能,，防止呼吸道、泌尿道等器官感染,、促進(jìn)小兒生長(zhǎng)發(fā)育，參與視網(wǎng)膜中感光物質(zhì)的形成方面,，具有重要的作用,。

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