他橫跨亞歐大陸32個(gè)國(guó)家,，想學(xué)會(huì)全世界的美味甜點(diǎn)這個(gè)旅行從 2012 年開始,，他 3 年內(nèi)騎行距離超過 10000km28 歲的京都人林周作是一個(gè)有點(diǎn)兒另類的點(diǎn)心職人,。他不像《失戀巧克力職人》中的松本潤(rùn)一樣整天在店里研究新的甜品，而是走出商店,，到別的國(guó)家去親眼瞧一瞧他沒見過的甜點(diǎn)。 2016 年 2 月,，林周作借來(lái)朋友的越南餐廳,，在東京開了一個(gè)“鄉(xiāng)土點(diǎn)心研究社”，專門販賣他從世界各地收集來(lái)的日本沒有的新鮮點(diǎn)心,。 
像餃子一樣的甜點(diǎn),，來(lái)自阿塞拜疆 
瑞士和法國(guó)的甜點(diǎn) 
還有從上海帶來(lái)的宮廷小吃 
墻上貼滿林周作拍攝的旅行照片 林周作從 2012 年開始，騎自行車橫跨亞歐大陸 32 個(gè)國(guó)家,，從法國(guó)到上海,，3 年內(nèi)騎行距離超過 10000 km。他曾說：“在世界國(guó)家都還有許多沉睡的點(diǎn)心,，它們藏在那,，等著人們?nèi)グl(fā)現(xiàn)?！?br> 他邊騎行邊把見習(xí)到的新知識(shí)記錄在博客上,，寫成鄉(xiāng)土果子專門志“THE PASTRY TIMES”。2014 年從越南回國(guó),，將他在歐洲和中東收錄的點(diǎn)心匯集成《THE PASTRY COLLECTION》出版,，里面記錄了超過 300 種來(lái)自各國(guó)的甜點(diǎn)。這本書還獲得了 2015 年 Gourmand International 世界料理大賞 Culinary Travel 部門第三名。 
《THE PASTRY COLLECTION》 在國(guó)外旅行時(shí),，林周作為了節(jié)省開支,，直接住在當(dāng)?shù)厝思依铩Ｗ鳛榛貓?bào),，他經(jīng)常做一些日式糯米團(tuán)子,、銅鑼燒等日式點(diǎn)心和外國(guó)人交換，還隨身帶著扎染的手拭巾當(dāng)作禮物贈(zèng)送出去,。 
林周作認(rèn)為,，在全世界數(shù)不清的甜品中，除了那些商店里才有的好看的點(diǎn)心,，還有很多不怎么講究的,、樸素但好吃的甜點(diǎn)。每個(gè)地方都有當(dāng)?shù)丶彝オ?dú)特的食譜,，他希望能把這些介紹給日本人,，讓大家一起感受甜品的無(wú)限魅力。 題圖來(lái)自 utrecht 內(nèi)文圖來(lái)自 kyodogashi |
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