春節(jié)各種吃吃喝喝的場(chǎng)合,，你可甘心為了好身材就眼睜睜地看著別人吃香喝辣,，自己抱著白開水啃黃瓜？
“過年肥”苦煞了不少易胖女人,，各種誘惑下一不小心吃多了,，就恨不得幾天都斷食，非要一口氣騎上5小時(shí)動(dòng)感單車才罷休？
少吃,、不吃這幾天,，你的身材也許確實(shí)能夠保住了，但剛過完年就餓得一臉菜色,、皮膚粗糙的模樣,，你真的忍心這樣對(duì)自己？
節(jié)食減肥瘦的都是命,！因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不良+失衡,，掉這么2斤肉，卻也讓你減掉了多少年的美麗??！要知道，健康的人體,，每天需要從食物中攝取40種營(yíng)養(yǎng)素,，合算下來是約20多種食材，也許少吃兩頓你覺得沒什么,，但正在挨餓的身體可是會(huì)在潛移默化中磨走你的健康哦,。
電視劇里的“女神”們就活得很瀟灑，總是大快朵頤,，卻依舊風(fēng)姿綽約,，曼妙的身姿和誘人的美味在她們面前總是可以兼得。難道瘦子就有著天生的好身材,？難道她們就有怎么吃都不胖的好基因,？
才不是呢！真正的瘦子就是想吃就吃,、想動(dòng)就動(dòng)的健康好身材,，她們也就比你的“任性”多了這么一點(diǎn)飲食小心機(jī)而已。
“女神”晉級(jí)令：每日一段素食時(shí)光
保持好身材的重點(diǎn),，在于適度的熱量攝入,，想要既享口福，又得身材,，就要不僅吃好,，還要吃巧！
而專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議：每日安排一段素食時(shí)光,。
保持長(zhǎng)期的好身材,，重點(diǎn)就在于這個(gè)“每”字；一時(shí)間的過量進(jìn)食也不怕,，利用素食安排,，調(diào)整一整天的熱量攝入總量,，總比飽一頓、餓一頓來得健康易瘦哦,！
從卡路里的角度來說,，很多素食食材，尤其是新鮮蔬果,，熱量都相對(duì)較低,，堅(jiān)持每天攝入一定量的素食，實(shí)際上在客觀上擴(kuò)大了你單位時(shí)間的進(jìn)食量,，從而能使你在控制總熱量的同時(shí)不至于陷入饑腸轆轆的狀態(tài),。
從營(yíng)養(yǎng)搭配和膳食平衡的角度來說，在吃了高脂肪高熱量的食物之后,，進(jìn)食一些清淡的蔬果,，實(shí)際上要比什么都不吃好得多，因?yàn)槠渲兴攀忱w維,、葉綠素,、胡蘿卜素、維生素等不僅能夠維持體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)均衡,，更能夠幫助快速排解油膩,，減輕腸胃負(fù)擔(dān)，起到調(diào)理腸胃的功效,。
此外,，如果堅(jiān)持每天一頓的素食時(shí)光，更重要和神奇的在于,，它會(huì)在不知不覺中調(diào)整你的飲食習(xí)慣,，進(jìn)而使你的飲食狀態(tài)趨于平衡。久而久之,，你會(huì)發(fā)現(xiàn),，自己再也不會(huì)像“吃貨”般對(duì)高熱量高脂肪的食物有著欲罷不能的渴望，自虐似的節(jié)制飲食,，直到心里防線潰崩,，后又一發(fā)不可收拾的暴飲暴食；而是如“女神”般,，能夠從容地、舒心地,、全無負(fù)擔(dān)地享受每一口食物,。
素食巧安排：晚餐食素最相宜
雖然根據(jù)專家所說，看起來整日的素食對(duì)減肥更好,，但是你得先和你的味蕾商量商量,，所謂食色性,，人之所欲也，長(zhǎng)時(shí)間地遠(yuǎn)離美味葷食,，實(shí)在有些太考驗(yàn)意志了,。
更重要的是，許多人體所必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，如蛋白質(zhì),、鐵、VB12等營(yíng)養(yǎng)元素都需要從動(dòng)物性食物中獲取,。所以,，舍棄葷食，于情于理都是大可不必的,。
而每天一段素食光,，如何能夠吃得更聰明和健康呢？我們可以在進(jìn)食的時(shí)間上做一些巧安排,。
一份150克的牛排,，通常需要被胃消化4個(gè)小時(shí)，而同樣重量的一份蔬菜,，只需要花1小時(shí)就被消耗殆盡,。
如果在你入睡的時(shí)候，胃中還有許多沒有被消化的食物,，就會(huì)大大影響身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收,，同時(shí)這些熱量還極易轉(zhuǎn)化為脂肪堆積。所以,，這每天一次的素食時(shí)光,，最好安排在晚餐。簡(jiǎn)單快捷的素食早餐也是不錯(cuò)的選擇,，但早餐對(duì)于一整天的工作,、活動(dòng)都很重要，所以更適合好好吃而不是用來控制熱量,。午餐同理,，下午的工作量也需要很多的熱量，更何況午餐吃多了,，還能靠晚餐來救嘛,。
素食晚餐巧搭配
對(duì)于眾多在外吃午餐的OL來說，中午這頓高油高鹽的外食可是熱量的大負(fù)擔(dān),，而晚餐素食就是一個(gè)既健康又實(shí)用的辦法,。短暫的午間工作餐，沒有條件“挑肥揀瘦”,，晚餐里,，根據(jù)一天的飲食狀況,，給自己選擇合適的素食餐既健康，又快捷也更容易堅(jiān)持,！所以,，這里推薦幾種在不同情況下的素食晚餐，記得靈活安排巧搭配哦,！
清腸素食餐
適用于：大葷過后,，貪圖一時(shí)口舌之快，過后又后悔莫及不敢進(jìn)食的人,。
選擇要點(diǎn)：選擇高纖維的食材,，可加速脂肪消化。
熗拌白蘿卜絲：白蘿卜250克,、香油3克,，熱量80卡
西芹百合：西芹200克、百合（濕）50克,、食用油5克,，熱量150卡
海帶湯：海帶絲60克、香菜和香油少許,，熱量50卡
玉米面發(fā)糕：玉米面50克,，熱量170卡
清腸排毒的素食餐，重點(diǎn)在于食材的選擇,，不僅是有利于排毒的蔬菜,，更是高纖維、富含水分,。除了上面的食譜,，你也可以用綠豆、燕麥,、山藥,、紅豆、茼蒿,、牛蒡,、蘆筍等食材替換更適合你口味的餐單。
記住,，烹飪方法不宜復(fù)制哦,！
低脂飽腹素食餐
適用于：中午熱量攝入足夠，晚上卻有些饑餓難耐者
選擇要點(diǎn)：選擇低熱量高飽腹感的食物,。
涼拌芥藍(lán)：芥藍(lán)300克,、香油3克，熱量87卡
老湯魔芋燉白菜：大白菜200克,、魔芋凍100克,，老湯適量
茄汁蘆筍：蘆筍200克、番茄醬20克,，食物油5克,，熱量100卡
小米粥：小米25克，熱量90卡
低脂而又飽腹的素食餐更適合長(zhǎng)期堅(jiān)持,，餐單上的食材同樣可以靈活替換,，例如小米粥可以換成薏仁汁、燕麥粥,、雜糧飯都可以,。
素食中的粗糧選擇要注意，雖然粗糧營(yíng)養(yǎng)和纖維含量都很可觀,，但是淀粉的含量卻是大不一樣,，例如紅薯、玉米等,，粗糧也有高熱量,！所以就算選擇了這類粗糧，也要注意適量進(jìn)食哦,。
營(yíng)養(yǎng)素食餐
適用于：全天飲食都很清淡者
選擇要點(diǎn)：應(yīng)選擇些富含蛋白質(zhì),、鐵和VB12的食材，以滿足一天的營(yíng)養(yǎng)所需,。
椿芽拌豆腐：香椿50克,、南豆腐100克、香油3克,，熱量110卡
栗子香菇：去皮栗子150克,、水發(fā)香菇150克、食用油5克,，熱量390卡
冬瓜紫菜湯：冬瓜100克,、干紫菜5克、香油2克,，熱量40卡
燕麥黑米飯：燕麥,、黑米各25克，熱量165卡
營(yíng)養(yǎng)素食餐更適合有素食習(xí)慣的人,，但長(zhǎng)期的素食會(huì)讓蛋白質(zhì),、脂肪的攝入有所缺失，所以更推薦在可以接受的條件下,，多樣化地食用少量的肉類或者動(dòng)物油脂哦~
值得注意的是,，在蛋白質(zhì)缺乏的情況下人體很容易發(fā)生水腫，所以營(yíng)養(yǎng)素食餐不適合重口味的煮制——吃得太咸可是會(huì)加重水腫的,！
