競(jìng)爭(zhēng)在市場(chǎng)中是永遠(yuǎn)存在的，如何讓自己的餐廳在水深火熱的餐飲行業(yè)中,，站穩(wěn)腳跟,，這就需要餐廳的經(jīng)營(yíng)者有一個(gè)良好的心態(tài)。經(jīng)營(yíng)者決定餐廳的命運(yùn),，沒(méi)有好心態(tài)又如何能在行業(yè)中戰(zhàn)勝別人,。

那么一個(gè)好的餐飲創(chuàng)業(yè)者要有什么樣的心態(tài)呢？

一,、不要著急當(dāng)老板

好多餐飲人在生意走上正軌之后,，就以為可以高枕無(wú)憂了，開始雇傭員工,，把一切都交給員工,，自己當(dāng)甩手掌柜。雇傭了員工就相當(dāng)于增加了自己的人力成本,，相應(yīng)的餐廳收益也就增加了,。而且餐廳在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中也會(huì)出現(xiàn)各種問(wèn)題，不是說(shuō)不能撒手,，只有當(dāng)餐廳的一切規(guī)章制度健全以后,，才是甩手的時(shí)機(jī)。

二,、不要為了創(chuàng)業(yè)而創(chuàng)業(yè)

大部分人出來(lái)創(chuàng)業(yè)是因?yàn)樵诂F(xiàn)在的公司不開心,，或是感到自己才華在原先的團(tuán)隊(duì)中沒(méi)有得到展示,。這些情緒會(huì)給創(chuàng)業(yè)起到激勵(lì)作用，但有時(shí)會(huì)蒙蔽你的思維,，讓你對(duì)餐飲市場(chǎng)趨勢(shì)不敏感,，很容易做出孤注一擲的決策，這也就成為失敗的開端,。所以創(chuàng)業(yè)要審時(shí)度勢(shì),，順勢(shì)而為不要沖動(dòng)進(jìn)入餐飲業(yè)。

三,、看準(zhǔn)市場(chǎng),，圈住消費(fèi)者

市場(chǎng)足夠大，蛋糕才好分,。民以食為天,，餐飲作為一個(gè)剛需、較為成熟的行業(yè),，細(xì)分的市場(chǎng)才能有利可圖。餐飲行業(yè)由于互聯(lián)網(wǎng)的介入,，讓人看得眼花繚亂,，但切莫自亂陣腳?？梢岳矛F(xiàn)成的消費(fèi)群,，省去開拓新市場(chǎng)和喚醒消費(fèi)者的麻煩。而且還要接的住潮流,，學(xué)會(huì)經(jīng)營(yíng)自己的粉絲圈,，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代有粉絲才是王道。

四,、要頂住壓力

餐飲創(chuàng)業(yè)初期會(huì)遇到各種各樣的問(wèn)題,，在打開市場(chǎng)之前，每個(gè)餐飲人都會(huì)有食不甘味 夜不能寐的時(shí)候,。這就需要餐飲創(chuàng)業(yè)者有良好的心態(tài)和身體,，能夠頂住壓力。堅(jiān)持住了才能有所創(chuàng)造,，有所突破,。一步一個(gè)腳印的在餐飲行業(yè)里滾打一番，才有可能取得成功,。急功近利是毀掉餐飲的源頭,。

五、別把利潤(rùn)看得太重

利薄,，但可以在價(jià)格上形成優(yōu)勢(shì),，從而靠銷量來(lái)彌補(bǔ)價(jià)格上的損失,。俗話說(shuō)：“三分利吃飽飯，七分利餓死人”,。餐廳小本經(jīng)營(yíng)資金有限,，最怕積壓資金周轉(zhuǎn)不了，成為死錢,，包袱越背越重,，影響日常維持,。薄利多銷很多人都明白,，但卻是許多餐飲經(jīng)營(yíng)者最容易忽視的,。一口吃不出胖子,，生意需要慢慢做。

六、要有附加值

好多店家為了引來(lái)客流,，想盡辦法打價(jià)格戰(zhàn),，從消費(fèi)返券到抽獎(jiǎng)回報(bào),，各種司空見(jiàn)慣的促銷手段輪番上陣,，可是效果不是太好,。而餐廳經(jīng)營(yíng)不能一味的圍繞價(jià)格戰(zhàn),，要有別出心裁的活動(dòng)，讓消費(fèi)者對(duì)餐廳產(chǎn)品感興趣,?；ヂ?lián)時(shí)代要學(xué)會(huì)講故事,，談情懷,，借助類似于微餐謀的餐飲營(yíng)銷工具,，幫助餐廳從海報(bào)到數(shù)據(jù)建立完整的營(yíng)銷體系。有了不一樣的附加值,，餐廳才會(huì)有更大的消費(fèi)群,。

餐飲創(chuàng)業(yè)從來(lái)都不會(huì)一帆風(fēng)順，要經(jīng)營(yíng)好自己的餐飲店,，餐飲人必須頂住壓力,，放平心態(tài),，才能在創(chuàng)業(yè)路上越走越遠(yuǎn),。

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菜師傅ID:matou9

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