炸醬排骨的做法

毛胡莊人 2016-02-17

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材料

調(diào)料：甜面醬10克,，白皮大蒜5克,，植物油20克，白砂糖5克,，鹽2克,，豌豆淀粉5克

做法

1.肉排洗凈斬件，放入滾水鍋中用中火煮熟,，撈出瀝干水分,；大蒜去皮洗凈剁成蒜茸。

2.起鍋落油,，爆香蒜茸,，放入甜面醬、排骨同炒,，片刻,，再調(diào)入糖,、鹽及煮排骨的湯，煨10分鐘,，打芡,，加包尾油上碟。

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