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春暖花開,，萬物復(fù)蘇，按照《黃帝內(nèi)經(jīng)》順時養(yǎng)生的原則,，我們?nèi)祟愐惨_始了解春季的養(yǎng)生之道了,，一起來看看吧。 中醫(yī)五行理論認(rèn)為春屬東方,，五行歸木,，與五臟中的肝臟相對應(yīng)。按照中醫(yī)理論“四季各有側(cè)重”的養(yǎng)生原則,，春季養(yǎng)生重在“養(yǎng)肝”,。 中醫(yī)認(rèn)為肝主升發(fā),，性喜條達(dá)而惡抑郁，要想讓肝氣順應(yīng)春天自然之氣,，除了要注意調(diào)攝情志,、適度運(yùn)動，合理的飲食也顯得尤為重要,，具體而言,，要注意以下幾點(diǎn)： 平衡飲食 若是經(jīng)常暴飲暴食或者饑一頓飽一頓均會加重肝臟負(fù)擔(dān)，因此要做到飲食有節(jié),。 食物中的蛋白質(zhì),、碳水化合物、脂肪,、維生素,、礦物質(zhì)等要保持相應(yīng)的比例，要多吃一些新鮮蔬菜和水果,，以攝入足夠的膳食纖維和維生素,。 切忌肥甘厚膩，因?yàn)殚L時間的高脂肪飲食會引起脂肪肝,。 此外,，還應(yīng)特別注意要少飲酒，以防酒精傷肝,。 以臟補(bǔ)臟 根據(jù)“以臟補(bǔ)臟”的理論,，豬肝、雞肝等動物肝臟具有補(bǔ)肝的作用,，而中醫(yī)理論認(rèn)為肝開竅與目,，因此，視力的好壞與肝的關(guān)系非常密切,，因此,，面色蠟黃、視力減退,、視物模糊的朋友不妨取新鮮豬肝50-100克,，大米100克，食鹽,、味精各適量,。 先將大米洗凈大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后,，再將豬肝切成片或條狀,，然后放入鍋中同煮，熟后再加調(diào)味品,。 經(jīng)常食用具有補(bǔ)肝養(yǎng)血,、明目潤膚的功效,。但需要說明的是動物肝臟中含有豐富的膽固醇，高血脂患者不宜過多食用,。 省酸增甘 唐代藥王孫思邈說：“春日宜省酸,，增甘，以養(yǎng)脾氣”,。 意思是當(dāng)春天來臨之時，人們要少吃點(diǎn)酸味的食品,，多吃點(diǎn)甘味的食品,，以補(bǔ)益人體的脾胃之氣。 這是因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為春為肝氣當(dāng)令,，肝的功能偏旺,，可傷及脾，影響脾的消化吸收功能,。 中醫(yī)認(rèn)為酸味入肝,，如果春季過多的進(jìn)食酸味食品，會使本來就偏旺的肝氣更旺,，容易傷害脾胃之氣,，而甜味入脾，能補(bǔ)益脾氣,，故要減少醋等酸味食物的攝入,，適度增加山藥、大棗等甘味的食品的攝入量,。 山藥大棗粥就是不錯的選擇,，可取山藥50克，大棗20克,，米(粳米,、糯米各一半)80克。將粳米,、糯米洗凈,，與山藥、大棗一起放入砂鍋里,，加水適量,，先用大火燒開，然后用文火熬煮至粥稠,，每日一次,。 多食菠菜 菠菜為春天應(yīng)時蔬菜，具有滋陰潤燥,、舒肝養(yǎng)血等作用,，對春季因肝陰不足所致的高血壓,、頭暈、糖尿病,、貧血等都有較好的輔助治療作用,。 哈佛大學(xué)的另一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：中老年人每周吃2～4次菠菜，可降低患視網(wǎng)膜退化的危險,。 貧血者可取菠菜100克燒湯,，亦可隨湯加入適量動物血食用。 視力模糊,，兩目干澀,、頭暈者可取鮮菠菜、羊肝各500克,，將水燒沸后入羊肝,，稍滾后下菠菜，并加適量鹽,、麻油,、味精，滾后即可食用,。 糖尿病,、高血壓及便秘患者可用鮮菠菜及根100克，洗凈,，開水燙3分鐘,，撈起加麻油等調(diào)味品拌食。 春季養(yǎng)生,，山藥紅棗粥,，趕快煮起來吧！??！我已經(jīng)迫不及待了…… |
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