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美食風(fēng)味 | 英國一日三餐的飲食文化是什么?

 趙東華 2016-02-09
英國飲食總體以清淡為主,不喜歡吃辛辣,、油膩的食品。英國的飲食比較注重營養(yǎng)均衡,,在每天的日常飲食中都會(huì)有大量的新鮮蔬菜和水果,,肉類以雞肉牛肉等為主,忌吃動(dòng)物肝臟,,肥豬肉等,。
早餐
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在英國早餐一般喝粥或牛奶,,配有面包雞蛋等食物,,量不是很大。
午餐
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英國的午餐極其簡單,,一般是一份“打包午餐”,通常是一個(gè)三明治,,一包薯片,,有少量的水果。調(diào)查顯示英國的上班族花在午餐的時(shí)間一般不到五分鐘,,其簡單程度可想而知,。由于午餐過于簡單,,英國的下午茶便成為不可或缺的環(huán)節(jié),這也成為英國比較獨(dú)特的飲食習(xí)慣之一。
下午茶
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英國的下午茶有著悠久的歷史,,傳統(tǒng)的下午茶有可口的三明治,,各種面包甜點(diǎn),,還有由奶油和果醬涂抹的烤餅等食物。另外便是飲茶了,,英國的茶水以紅茶為主,也有其他種類的茶可根據(jù)個(gè)人口味來選擇。正式的下午茶一般壘成三層架構(gòu)的形式,最下一層是放置各種口味的三明治,,中間一層是英國傳統(tǒng)的點(diǎn)心司康餅,,最上一層是小蛋糕和水果等,,吃的時(shí)候從下往上開始,。
晚餐
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英國的晚餐比較正式,有魚和烤肉,。在用餐前英國人習(xí)慣飲用少量的酒水,英國的威士忌在全世界也是較為出名的,。由于飲食習(xí)慣的不同,,英國和中國的飲食差別還是比較大的。在英國可以吃到來自世界各地的美味,,如果時(shí)間和條件允許也可以自己做飯吃,,在英國可以買到各種食材,。
英式廚藝
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英國菜制作方式有兩種:放入烤箱烤、放入鍋里煮,。做菜時(shí)什么調(diào)味品都不放,,吃的時(shí)候再依個(gè)人愛好放些鹽、胡椒或芥茉,、辣醬油之類,。說起來是尊重各人的好惡,卻也難免有偷工減料之嫌,。不過這的確是英國人喜愛的烹飪方式,。炸魚薯?xiàng)l制作起來方便快捷,,還有著悠久的歷史,,對英國人來說,生活中無法拒絕,,感情上難以割舍,!
和其他歐洲國家相比,英國向來被批評為沒有飲食文化,。不過隨著英國加入歐盟之后,,不同的飲食文化已被引進(jìn)了英國,造成英國消費(fèi)者在食品需求方面,,出現(xiàn)了革命性的變化,。越來越多的國外美食進(jìn)入了英國,各位品嘗到來自世界各地的美食,,比如獨(dú)具中國特色的唐人街,,在這里可以吃到來自中國的各種特色小吃,嘗一嘗來自家鄉(xiāng)的味道,。
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