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水蜜桃燒肉的做法

 cocosyl 2016-02-04
  1. 菜系:家常菜
  2. 做法:燒
  3. 口味:甜味
  4. 食療:活血化瘀
主料:
豬肋條肉(五
配料:
八角冰糖 大蔥 大蒜(白皮)
調(diào)料:
料酒老抽

  水蜜桃燒肉屬于家常菜菜譜,主要原料是水蜜桃,,五花肉,;工藝是燒,制作簡(jiǎn)單,;如果你按此菜譜制作了,,無(wú)論成功還是暫時(shí)失敗,中國(guó)吃網(wǎng)歡迎你對(duì)此菜譜發(fā)表看法,,同時(shí)也歡迎你分享你的經(jīng)驗(yàn)哦,。

  水蜜桃燒肉的原料:水蜜桃五只,五花肉8兩,;

  

  水蜜桃燒肉的配料:冰糖小半碗,、八角2個(gè)、大蒜頭4瓣,、蔥切長(zhǎng)段,、姜切大片、料酒,、老抽,、鹽;

  

  水蜜桃燒肉的做法:

  1,、豬肉洗凈后切成大塊,,保證每塊都有皮和肥瘦肉;

  

  2,、鍋燒熱,,倒入肉塊用中小火煎炸。不斷翻動(dòng),,肉中的油脂會(huì)逐漸滲出,,肉塊煎至每面都成金黃色,盛出備用,。如果鍋內(nèi)的豬油較多,,就盛出一些,,保留一些底油即可。把冰糖倒入,,小火加溫至溶解并呈黃色,;

  

  (熬好的糖?。?/p>

  


3,、煎好的肉塊入鍋翻動(dòng),要使每塊肉的表面都均勻地裹上糖稀,。由于糖稀很容易冷卻變硬,,因此動(dòng)作要快。蔥段,,姜片,,八角,蒜頭入鍋,,加鹽,,還有少許料酒,老抽,,最后倒入沒(méi)過(guò)肉塊的溫水,;

  

  4、大火燒開(kāi)后撇去浮沫轉(zhuǎn)小火至肉肉軟爛,;

  

  5,、湯汁將干未干時(shí)加入桃子塊,收汁即可,;

  

  6,、完成。

  

  中國(guó)吃網(wǎng)溫馨提示:

  桃子最好選用脆桃,,燒出來(lái)后口感要好一些,。

  吃出健康:

  豬肉:

  豬肉提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪,,具有滋陰潤(rùn)燥,、益精補(bǔ)血的功效,適宜于氣血不足,,陰虛納差者,。

  水蜜桃:

  桃肉能養(yǎng)血美顏,當(dāng)中的桃仁還有活血化瘀,、平喘止咳的作用,。桃樹(shù)流出來(lái)的樹(shù)膠也是一味妙藥,既能強(qiáng)壯滋補(bǔ),又能調(diào)節(jié)血糖水平,。

  美食禁忌:

  豬肉:

  豬肉不宜與烏梅,、甘草、鯽魚,、蝦,、鴿肉、田螺,、杏仁,、驢肉、羊肝,、香菜,、甲魚,、菱角,、蕎麥、鵪鶉肉,、牛肉同食,。食用豬肉后不宜大量飲茶。

  水蜜桃:

  桃仁能活血,,經(jīng)量過(guò)多或行經(jīng)期間不宜食用,。

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