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如果這輩子只能在一座城市吃吃吃,，那就去東京吧

東京是擁有最多米其林餐廳的城市，你很有必要去嘗嘗,。

2016 年東京米其林三星餐廳 好奇心制圖

2016年東京版米其林指南出爐后,，東京就有 13 家餐廳躋身米其林三星,。

把頂尖廚師輸送往歐洲進行學(xué)習(xí)和研究已經(jīng)是日本料理界近六十年來的傳統(tǒng)。平均下來,，全世界的每一家頂級餐廳的后廚,，就可能有至少一位日本廚師。這可能也是日本廚師十分精于利用各國食材進行再創(chuàng)作的緣故,。

你知道嗎,，巴黎最著名的甜點品牌 Pierre Hermé 把第一家店開在了東京

想吃定食的話，可以選擇天婦羅,、吉列豬排,、烤雞肉串；想在路邊隨便找一家深夜食堂坐一坐,，沒問題,。來一碗熱騰騰的海鮮炒面，或是湯里面,，配上特制東京醬油,，呼...... 如果嫌這兩天吃得太油膩，“不以香氣誘人,，更以神思為境”,，說的就是懷石料理。

東京也不止現(xiàn)代日式料理和傳統(tǒng)的日式料理,，廚師們還格外擅長把他國料理和日本特色相結(jié)合,，比如蟬聯(lián)七年米其林三星的法式餐廳 Quintessence，佐有日本特有的調(diào)料,；甜點師也喜歡把糕點和日本文化相結(jié)合,，出生于新瀉的日本頂級甜點大師志賀勝榮受米食文化影響，就致力于把歐式烘焙和米食相結(jié)合,。

志賀勝榮的手工面包店 Signifiant Signifié,，東京世田谷區(qū)

當(dāng)然啦，全宇宙的壽司都比不上東京的,。

畢竟,，最肥美的魚都爭先恐后地順著洋流往東京游，那里的筑地魚市是全日本最大的生鮮批發(fā)市場,。金槍魚啦,，北海道海膽啦……反正東京人都能比你們早嘗到。

連麥當(dāng)勞都是東京的好吃

因為他們用牛油來炸薯條,。

那么,，便利店呢？

從便當(dāng)盒到速食拉面,、蔬菜色拉,、雞蛋三明治,、紫菜飯團……如果你是個饑腸轆轆的加班族，去東京的便利店果腹應(yīng)該不會失望,。他們還會順應(yīng)季節(jié)變化推出當(dāng)季食品,。

總之......

在東京，你可以在機場享受美食,、在高鐵上享受美食,、在火車站享受美食、在街邊享受美食,、在高級餐廳享受美食......甚至當(dāng)你回到家,，下樓隨便在便利店買份便當(dāng)，窩在沙發(fā)里翹著腿也能享受美食,。盡管并不太豐富的自然資源讓日本不得不依靠 60% 的進口食品維系生存,，但廚師們卻把不多的食物做出了靈魂，做出了味道,。

這種地方,，出《深夜食堂》和《孤獨的美食家》這種劇又有什么好奇怪的？