大家好,,我是海底撈的聯(lián)合創(chuàng)始人施永宏,很高興能夠來到饅頭商學院和大家分享海底撈的品牌運營,。 首先,,我們來看一組數(shù)據(jù)。 這幾個數(shù)據(jù),到底是什么意思,?我來分別介紹一下,。 第一組數(shù)據(jù):1-133,。指的是我們從94年開業(yè),,是一家店,現(xiàn)在全國是133家店,,海外,,有七家店。 第二組數(shù)據(jù):4,、29000,、90%。我們創(chuàng)業(yè)的時候,,只有我們四個人,,我們既是老板也是員工,現(xiàn)在我們整個企業(yè)有29000人,。其中超過90%的人都來自農(nóng)村,。 第三組數(shù)據(jù):10與6000萬。當時我們創(chuàng)業(yè)的時候每天只接待十來個客人,,現(xiàn)在我們公司年接待量達到了6000萬人次,。 第四組數(shù)據(jù):10000到50億。94年創(chuàng)業(yè)的時候,,四個人湊得創(chuàng)業(yè)基金只有1萬元,,到了今年,我們公司銷售額已超過了50億,。 在這些數(shù)據(jù)的背后到底有著怎樣的故事,,現(xiàn)在我和大家分享一下。 當時創(chuàng)業(yè)的時候我們只有一萬塊,,沒有錢去做廣告,。只能從名字上著手,名字一定好好記,,讓大家容易記住,。四川人都喜歡打麻將,我們就從麻將的角度切入,。麻將的術(shù)語非常多,,我們就從中選擇“海底撈”這三個字。海底撈是麻將術(shù)語中最后一張牌自摸,,這個名字既好記,,也和火鍋有聯(lián)系,就決定取這個名字。把招牌掛出去的時候,,路過的人一下字就記住了我們的火鍋店,。 取名字是非常重要的,一個品牌的名字是一個非常好的開始,。所以起名字的關(guān)鍵點: (一)輕易被記住 (二)在生活場景中隨時被喚醒 作為一個餐飲,,你的產(chǎn)品究竟是什么,首先要進行一個思考,。我們在開業(yè)之初就已經(jīng)把餐飲的特點想的很清楚,。餐飲主要有五大產(chǎn)品。這五大產(chǎn)品是由客戶感受的角度去考慮的,。 從客戶的視覺,、聽覺、嗅覺,、味覺以及觸覺出發(fā),,根據(jù)客戶的體驗,我們打造了五個產(chǎn)品,。即:環(huán)境,、味道、菜品,、價格,、服務。
產(chǎn)品一:直觀視覺享受—干凈,、衛(wèi)生的“環(huán)境”
環(huán)境包括了裝修,、衛(wèi)生、噪音等等,。針對我們的品牌,,對客戶定位是大眾消費,這個群體知道進火鍋店難免是嘈雜的,,對環(huán)境不太講究,。而客戶對門面的要求是整潔、干凈,、大方,。但對于商家來說,我們的追求是牢固,,耐用,,而且要方便打掃。 兩者要怎么結(jié)合,,在門店裝修設計上要考慮進去,。其中環(huán)境因素里面,,衛(wèi)生是尤其重要的。 第一,、衛(wèi)生間的衛(wèi)生,。 衛(wèi)生最重要的點是什么?客人最關(guān)注的是什么,?其實是衛(wèi)生間,。所以衛(wèi)生間的衛(wèi)生尤其重要。衛(wèi)生間環(huán)境整潔度直接影響了消費客戶的心理,,所以我們把衛(wèi)生間環(huán)境衛(wèi)生作為最重要的環(huán)境點,。 第二、廚房的衛(wèi)生,。 廚房衛(wèi)生直接影響了食品安全和菜品的干凈程度,這個廚房衛(wèi)生我們要求臺面,,地面無水無油,,這些習慣要讓員工在平時的工作中保持。而且我們也會邀請客人進廚房參觀幫我們監(jiān)督廚房的潔凈度,。 第三,、客人就餐的環(huán)境衛(wèi)生。 桌面衛(wèi)生,、地面衛(wèi)生,、包括菜價,也是影響客戶消費心情的重要點,。
產(chǎn)品二:用精益創(chuàng)業(yè)的方法迭代海底撈專屬的“味道”
餐飲味道是非常重要的,,如果產(chǎn)品味道很難吃,其他產(chǎn)品做得再重要,,客戶也不會再來,。 我們在創(chuàng)業(yè)的時候,對火鍋是一竅不通的,,就買了一本四川的烹飪雜志學的,。左手一本書,右手炒料,。在那個時候,,我們連一點普通的常識都沒有。例如說油溫到了八層的時候放辣椒,,我們把油倒進去之后才發(fā)現(xiàn),,什么叫油溫八層。就趕快把火一關(guān),,跑到隔壁的餐廳問廚師,,什么叫油溫八層,。廚師說油在最開始燒得時候冒煙,當剛剛不冒煙的那一剎那,,就是油溫八層,。弄明白了以后就回去繼續(xù)我們的炒料工作。 這是最開始的炒料,,但對于客戶消費來說,,對于味道的追求永遠是極致的。我們在之后的工作中不斷地去找?guī)煾祵W習,,請好的炒料師傅到我們這炒料,,尋找更好的更適合客戶口味的配方,我們在那個時代是請師傅來代我們做的,。到后來企業(yè)開店開多了發(fā)現(xiàn),,靠人工炒料是不穩(wěn)定的,一定要用機械化的人工炒料來代替,。機械化炒料的好處是味道穩(wěn)定,,所以用機械化炒料。 后來用機械化炒料發(fā)現(xiàn)新的問題,,你所有的味道都是一樣的,,但是每個人的口味需求又是不同的,所以我們就追求了一個更個性化的服務,,客人在點菜點鍋底的時候,,他是可以設定自己的味道的,而廚房可以根據(jù)他設定的味道,,去現(xiàn)場進行調(diào)節(jié),。所以整個味道的變遷是要不斷的創(chuàng)新,不斷的迭代,。
產(chǎn)品三:精選的“菜品”
現(xiàn)在所有消費群體最注重的是食品安全,,而中國的食品安全環(huán)境在改革開放這么多年以來,都是為了經(jīng)濟的發(fā)展而忽略了食品安全的建設,。隨著國家的重視,,食品安全也越來越重要。從最開始的時候,,我們就意識到了這個問題,。 最開始我們在四川創(chuàng)業(yè)的時候,客人主要是吃三道菜,,毛肚,,鴨腸,黃喉,。這三道菜在市場上賣基本上都是用堿泡過的,。當時我在買毛肚的時候,,手都會被堿水泡爛,你想這種菜到了客人嘴里胃里到底有多么的不安全,。所以我們發(fā)現(xiàn)了這個問題之后及時調(diào)整,,再尋找新的產(chǎn)品去替代。比如說新鮮毛肚,,新鮮鴨腸,、新鮮黃喉磊代替用堿泡過的其他菜。 選擇了食品安全的這幾道菜之后發(fā)現(xiàn)了新的問題,。新鮮的毛肚,,鴨腸,黃喉口感就不如堿泡過的毛肚,,鴨腸,,黃喉,因為堿泡過的口感是比較脆的,,但吃不出原味,。可新鮮的吃的到原味,,口感又不夠脆。所以我們在每個產(chǎn)品都要去尋找它的特性,。比如說毛肚,,當時我們選擇用新鮮的毛肚,然后加上蔥汁,,姜汁,,蒜汁去掉異味。再加上一些很少的食用堿,,就能夠?qū)崿F(xiàn)口感上的一個脆度,。 關(guān)于口感,我再舉幾個例子,。 1.牛肉 牛肉在火鍋的菜品中銷量是比較高的,,但牛肉有一個問題,牛肉在火鍋涮燙的過程中很容易老,,咬不動,,但有些人喜歡吃嫩一點的,有人喜歡吃那種有嚼頭的,,所以我們牛肉有兩種產(chǎn)品,,一是不加工的牛肉,二是滑牛肉,,口感比較嫩,。但滑牛肉不能加國家不允許的東西,,所以我們做了新的產(chǎn)品研發(fā),在牛肉里加芡粉,,芡粉加雞蛋清加辣椒油腌制,,腌制幾個小時以后,再拿出來賣,,口感就變得細滑了,。 2.金針菇 金針菇的口感又怎么去判斷呢?客人吃金針菇主要是吃它的桿,,而不是吃帽子,。在金針菇選擇上一定要選擇帽子小的,因為帽子小的金針菇口感才更脆更嫩,,而帽子大的桿就變得老了,,就不容易咬動,所以在金針菇的選擇上也是做了很多的文章,。一般在供應商提供過來的金針菇里,,都會把袋子拆開選出其中的幾把,這樣會導致成本的增加,,價格也會貴一點,,但實際上我們發(fā)現(xiàn)其實價格并不貴,因為選擇以后丟的比較少,。 在算真正成本的背后,,一定要算產(chǎn)成率,把產(chǎn)成率算出來以后就知道這個菜品劃不劃得來,。另外我們對菜品的選擇還做了精細化的挑選,。 3.芹菜 芹菜的品種也非常多,在選擇過程中對比大小芹菜區(qū)別,。大芹菜和小芹菜的區(qū)別是,,大芹菜肉多但是沒有芹菜味道,小芹菜味道很濃很香,,所以采用小芹菜作為火鍋菜品,。 以上的幾個案例說明,在菜品的選擇,,也就是你的產(chǎn)品選擇上要用心,,站在顧客需求的角度上思考,能夠開發(fā)出更好的菜品,。
產(chǎn)品四:一點點“價格”差異,,觸動顧客的心
價格同樣也是餐飲里非常重要的產(chǎn)品。先定位你的消費群體,,要在這個群體中找到他們能接受的價格,,所有價格的制定不是根據(jù)產(chǎn)品成本來定的,,而是根據(jù)目標消費群體心理所能接受的價位來定的。所以在定價上有很多的技巧,。 首先,,我們用了新的方法。在新城市開火鍋店的時候,,我們會把很多同行的菜單進行對比,,要怎樣在價格上形成競爭。 (一)我們的價格不能高于同行,。 (二)定價 1.一點點“小心機” 在定價時使用一些小技巧,。例如同行賣的青島啤酒或藍帶啤酒,定價一般都是整數(shù),,而我們最開始的定價都是,,你定6塊,我們就定5.8塊,,別家定5塊我們就4.8塊以此類推,。在消費者的視覺角度就覺得我們的價格更便宜,實惠,。實際上收益相差不了多少,,但就因為這一點點的差異,抓住了消費者的消費心理,。 2.一點點“不一樣” 在定價的角度觀察顧客需求,。很多顧客在吃火鍋的時候喜歡吃不同的品種,但品種如果是一份的話分量大,,吃不完,我們就推出了半份,,讓客戶有更多的選擇,。除了能讓顧客嘗試更多的品種,也不會造成浪費,。 3.鍋底—四宮格的隆重登場 (1)四宮格的鍋底能讓不同的顧客吃到不同的口味,。 (2)四宮格格子更小,投入每一格的火鍋成本更低,。假如兩個人來吃可以只點兩個鍋底格,,剩余兩個可以用來裝清水,且裝清水的宮格是免費的,,四個格子的價格等于一個大鍋底的價格,,這種只選一到兩宮格的,相對起來價格更劃算,,更加吸引人數(shù)少且年輕的消費群體,。
產(chǎn)品五:物超所值的體驗源自“服務”
很多的顧客認為我們的服務才是產(chǎn)品,,其中服務只是我們五大產(chǎn)品中的一個。服務是為了讓客戶有更好的體驗,。服務是一個提高自身品牌附加值的東西,,在整個提高品牌附加值中尤為重要。 服務態(tài)度好,。面帶微笑等在書本上介紹到的內(nèi)容,,這些只是普通的服務。真正好的服務要給客戶提供一種物超所值的感覺,,怎么提供呢,?通過案例來分析以下兩點: (一)給顧客帶來驚喜感 我們有個顧客吃完火鍋之后非常喜歡吃干飯,四川人的一般飯店,,傳統(tǒng)的會在上白米飯時配泡菜,,泡菜是免費的。但是這個客人不喜歡吃泡菜,,她喜歡吃老干媽拌香菜下飯,。但這個菜品在火鍋店是沒有賣的,而我們的廚房里,,老干媽和香菜都有,,當顧客提出這樣的需求時,我們就會按照顧客的喜好滿足她的需求,。從此這個客人來點米飯,,我們就會上老干媽拌香菜而不是泡菜。 這個顧客有一次出差到上海的時候,,她也是同樣點了碗米飯,,她驚喜的發(fā)現(xiàn)在上海那里點米飯送的拌菜也是老干媽拌香菜。背后有什么秘密?就是她去的時候,,是被上海的一個員工看見了,,而這個員工是從四川調(diào)過去的老員工,看到了顧客之后就記得顧客的需求,,所以就和廚房溝通她吃飯的時候給顧客上老干媽拌香菜,,而不是泡菜。這個顧客在店里感動的哭了,。讓顧客在異地能享受這種服務,,覺得非常感動,因此他也會主動幫我們做宣傳,。
(二)超預期 我們店里現(xiàn)在會有非常多的顧客是帶著寶寶來吃飯,。帶著孩子來吃飯時很不方便。一來孩子不安心吃飯,二來孩子愛跑動容易燙傷,,所以我們幾乎每個店里都增設了兒童游樂區(qū),,有專門的人帶著。這是針對年紀比較大的孩子,。第二點是關(guān)于帶著小的寶寶,,她抱在手上往往孩子會睡著,客人抱著他非常不方便,,所以我們在店里面隨時準備了嬰兒車,,嬰兒床,方便他在吃飯的時候把孩子放到車上或者床上,。 當你把床推到客人面前的時候,,他們會非常意外,會覺得怎么火鍋店還會有嬰兒床,。我覺得像這種服務就屬于超預期的,。往往這種超預期的驚喜感是給餐飲服務做口碑宣傳最好的點,我們的服務為什么這么出名,,實際是因為我們提供了很多這種給客人驚喜感以及超預期的案例,。以上就是我們打造客戶體驗的五大產(chǎn)品,誰才是真正的操盤手呢,? 現(xiàn)在市面上出現(xiàn)了很多這種關(guān)于“海底撈”的書,,這些書都在剖析我們海底撈的管理,實際這些都和海底撈沒有任何的關(guān)系,,這些作者都不是海底撈的員工,,他們只是從旁觀者的角度來看海底撈的,到底我們是怎么做的呢,? 我們是用一種用戶思維來運營顧客和員工,在這個運營體系中,,店長是一個非常核心及關(guān)鍵的人物,,是我們整個運營體系中的靈魂,每個店長都是運營經(jīng)理,,每個員工和顧客都是我們的用戶,而每個用戶都是我們的品牌,,所以培養(yǎng)運營經(jīng)理就非常重要,。
(一)怎么培養(yǎng)運營經(jīng)理? 從上面講得產(chǎn)品可以看得出來,,創(chuàng)業(yè)之初我們四個人對五大產(chǎn)品的研究是非常的細,,就說明一個問題,在店少的時候,老板就是店長,,當?shù)甓嗟臅r候,,顧客面對不了我們幾個,面對的都是我們的店長,,所以店多的時候,,店長就是老板。一定要認清楚這個角色,。怎么把店長打造成老板,,我們做了一下幾個工作:
1.給店長足夠的權(quán)利。一定要有人事權(quán)以及薪酬權(quán),。他負責整個門店的人員管理,,一定要有人事權(quán),比如他要招新或者淘汰員工,,都是他的權(quán)利,。在每個不同級別員工的薪酬制定,都是他的權(quán)利,,因為由每個員工升到每個級別都是店長考核出來的,,必須給店長足夠的權(quán)利去支配管理門店。 2.店長的收益要和運營掛鉤,。店長的收入分為幾個方面: (1)固定工資 本店利潤分紅 徒弟店的收益 徒弟店的收益:在公司運營體系中,,每一個店長都要帶一個徒弟,徒弟將成為店長的后備,,店長想開新店,,要把后備隊伍建立起來,才有機會開新店,。如果他沒有后備的隊伍,,是不可能開新店的。當?shù)觊L把自己的店管理好,,后備隊伍也搭建起來后,,才可以開新店。 店長的固定工資重要來源于自己所帶店(固定工資 本店利潤分紅),,以及一定比例徒弟店的收益,。如果徒弟繼續(xù)擴張自己的后備隊伍,繼續(xù)開新店,,那么店長的收益也會與此掛鉤,,收益更多。
(2)店長的升遷與降級 店長要經(jīng)過評比才能開新店,,或者被降級,,每個企業(yè)內(nèi)部都需要建立升遷與降級制度,否則企業(yè)的活力度會降低。若總升遷,,會造成店長的惰性,,反之,會影響店長歸屬感,,所以升遷與降級的設計是非常重要的體系,。
升遷: 通過帶徒弟開店面來增加他們收入來源。 帶徒弟超過6個以上,,就升職為小區(qū)經(jīng)理,。
降級: 如果表現(xiàn)不好,由上級進行幫助,,一定時間內(nèi)如果上菜率,、客人滿意度、員工滿意率降低,。被降級之后就跟著小區(qū)經(jīng)理學習,,或者當總經(jīng)理助理學習,學習后由上級考核,,考核通過可以重新搭建后備隊伍開設新店,。
只有通過升降職才能更好帶動店長的積極率,盡力把工作做好,。所以店長間一定要進行PK,。
PK的指標: 前面說的五大產(chǎn)品中,除了價格是由總經(jīng)理辦公室制定以外,,其他的產(chǎn)品由同層次同小區(qū)進行PK,。PK過程中有個重要的點:考核都是由小區(qū)經(jīng)理統(tǒng)一去考核同小區(qū)的店面,會有各種各樣的分數(shù),,不以分數(shù)的絕對值算薪酬,,而是按分數(shù)進行排名。排名分三個級別,,前三分之一的列入A級店長,,中間三分之一為B級店長,剩余為C級店長,。C級店長屬于要上級幫助的對象,,A級店長是有機會去開新店的對象。 為什么不用分數(shù)絕對值來進行評比呢,? 首先每個上級評定的標準不太一樣,,小區(qū)評分存在一定差異。在《熊來了》受到啟發(fā),,在一定程度上推動店長間的良性競爭,所以就采用排名制。 (二)運營經(jīng)理怎樣做好用戶運營 用戶是指顧客及員工兩方面,。 1.一手抓顧客: 顧客是上帝,,是我們的衣食父母,保持對顧客的熱情度,,一般對于顧客提出的要求,,不輕易拒絕,盡量滿足,。有些顧客對于商家拒絕他們的要求,,覺得沒什么。往往顧客的額外需求,,是我們口碑傳播的最好途徑,。當一個顧客在這里享受到其他地方享受不到的服務時,口碑傳播效果極佳,。讓員工以及店長給顧客提供個性化的服務,,通過兩個途徑: (1)創(chuàng)新 公司會每月對員工的創(chuàng)新進行評比,收集員工的創(chuàng)新案例進行篩選,,評選出最好的創(chuàng)新案例會放入總公司創(chuàng)意案例庫中,。表彰提供創(chuàng)新案例的員工,給員工以及所在門店店長給予正面的鼓勵,,推動創(chuàng)新體系的發(fā)展,。只有創(chuàng)新,才能讓企業(yè)有立足腳,,不被市場淘汰,。
(2)授權(quán) 總公司給員工的權(quán)利大,所有員工都有權(quán)利贈送菜品,,飲料,,甚至打折以及免單。這樣的授權(quán)是否會加重成本,?站在顧客的角度想,,往往都是因為顧客在消費過程中有遇到不愉快的消費現(xiàn)象,員工才會使用授權(quán)權(quán)利,。換位思考一下,,如果顧客在消費過程中遇到問題,但因?qū)訉雨P(guān)系請示而沒有得到及時處理,,會加大客戶的不滿,。可是員工在第一時間能夠及時處理,,一來消除顧客的不滿,,二來與其他商家形成對比,,會帶來顧客一定的口碑宣傳。
授權(quán)—創(chuàng)新—不輕易拒絕客戶要求—帶來驚喜及超預期
授權(quán)制度的出現(xiàn),,鼓勵了員工創(chuàng)新,,員工在創(chuàng)新過程中不段改善工作,不輕易拒絕客戶要求,,同時創(chuàng)新也支持員工給客戶帶來更多驚喜及超預期服務,,授權(quán)是整個體系的基礎。
2.一手抓員工 (1)新員工的需求與滿足 盡量滿足新員工進來之后的要求,,盡快消除員工可能來源于公司的安全感考慮,,來源于對于工作環(huán)境,薪資,,上級管理,、住宿環(huán)境等方面的擔憂。
(2)員工晉升 員工的晉升渠道分兩種,。 *管理者渠道:普通員工—領(lǐng)班—大堂經(jīng)理—經(jīng)理,,薪資會跟著晉升的階層而遞增 *員工渠道:普通員工—優(yōu)秀員工—標兵—勞模——功勛,,勞模以及功勛等級的員工,,薪資水平與中層管理者幾乎持平。
(3)員工福利 由于公司90%的員工來自農(nóng)村,,考慮到員工家庭環(huán)境等因素,,制定出一些特別福利。例: 父母補貼 員工到一定級別后,,會給員工父母發(fā)補貼,,既可以讓父母感到自豪感,也會增加員工的歸屬感,。
子女教育補貼 子女在小學到大學的求學過程中,,公司會按照不同上限(2000-5000不等)標準給予員工學雜費報銷。
救助資金 公司從公司利益中撥款100萬當做員工救助資金,。當員工或其家屬遇到重大疾病或意外時,,可以通過上級來申請,公司直接撥款救助,。而且公司會定期補充救助資金,。
(4)優(yōu)秀案例 員工提出的創(chuàng)新案例,總部會進行表彰,。這是對員工的肯定,,也可以起模仿作用,讓其他員工學習,,正面不斷去鼓勵員工們給公司工作提出更多的創(chuàng)新點,。
(5)員工投訴 建立論壇,,讓員工在這個渠道上發(fā)泄對工作的不滿 工會 員工呼叫中心 員工投訴特點 時效性。12小時以內(nèi)回復員工,,3—10天以內(nèi)給員工回復調(diào)查結(jié)果. 保密性,。對于員工投訴管理者必須要保密,保證員工權(quán)利,。
(6)滿足現(xiàn)代員工個性化 提升宿舍網(wǎng)絡速度 員工在得到批準后,可進行調(diào)動 每天22點提出休假申請,,第二天可以無條件休假 以上是我們根據(jù)產(chǎn)品思維和用戶思文進行的品牌運營,。伴隨著企業(yè)的發(fā)展壯大,,公司出現(xiàn)了一些問題,例如組織結(jié)構(gòu)臃腫,,效率低下,,高層管理者的發(fā)展受到了限制等等。 公司內(nèi)部針對這些問題做了變革,,下面給大家介紹一下在新的移動互聯(lián)網(wǎng)來臨的時候,,公司做了哪些轉(zhuǎn)型? (一)用精益創(chuàng)業(yè)的模式裂變出新公司,,揭開阻礙員工發(fā)展的天花板 現(xiàn)在很多部門獨立出來成為新的公司,,解決了結(jié)構(gòu)臃腫,效率低下的問題,。也給高層管理者揭開了天花板,,給他們更好的發(fā)展空間。
1.Hi撈送 把火鍋送到家的業(yè)務,。隨著現(xiàn)代社會懶人經(jīng)濟的興起,,針對不愿意到店里消費,或者不想等位想在家里吃的顧客群體,,提供外賣服務,。
2.U鼎冒菜 U鼎冒菜就是做好的火鍋菜,切入現(xiàn)代人快節(jié)奏的生活,,又想吃火鍋但是沒時間的人群,。U鼎冒菜特點是他們可以到門店吃,也可以點外賣,,送到公司,,解決工作餐問題。
3.頤海調(diào)味品公司 這是我們以前生產(chǎn)火鍋底料與調(diào)料的部門,,這個部門我們發(fā)現(xiàn)除了海底撈需求外,,還有很多的餐廳,,超市的需求,有一定的市場分量,,所以單獨成立這個公司,,除了滿足海底撈需求以外,還給其他餐廳等提供火鍋底料及調(diào)味品,。
4.蜀海供應鏈公司 前身是我們的物流公司,,集采購、倉儲,、加工和運輸為一體的中央廚房,,我們內(nèi)部叫做物流公司,實際它是一個餐廳前端供應鏈公司,。這個業(yè)務前身只為海底撈服務,,現(xiàn)在獨立出來,也可以給其他餐廳提供供應鏈管理服務,。因為現(xiàn)在餐廳的食品安全,,采購是痛點,建立倉儲,,物流投注成本大,,如果能節(jié)省這部分的建立,對餐廳的發(fā)展比較好,。
5.海??萍脊?/span> 很多人以為我們是一個游戲公司,但游戲只是我們公司的其中一個環(huán)節(jié),。公司主要是負責顧客從訂單到消費結(jié)束的全過程,,給客戶提供網(wǎng)絡管理的平臺。現(xiàn)在越來越多的人通過網(wǎng)絡和手機工具來實現(xiàn)上述所說的消費過程,,游戲是在顧客在等待過程中提供給大家消遣所產(chǎn)生的,。
6.微海咨詢公司 前身是海底撈的人力資源部,對內(nèi)做招聘以及培訓,。由于業(yè)務只對內(nèi),,也同樣出現(xiàn)結(jié)構(gòu)臃腫,效率低下的問題,,發(fā)現(xiàn)有挺多公司打電話來咨詢能不能也對外提供這樣的服務,,幫助他們提供招聘,培訓以及管理業(yè)務,,有一定的市場,,所以單獨把它成立出來。 (二)普通員工的培訓走向移動端 為了順應移動互聯(lián)網(wǎng)時代,,我們做了一些小變動,。普通員工的培訓通過手機端完成培訓,。因為員工忙,學習時間少,,只有通過手機端利用他們碎片化的學習,。
(三)互聯(lián)網(wǎng)思維實現(xiàn)移動辦公,辦公費用節(jié)約歸己 鼓勵員工移動辦公,,節(jié)約了租金,,水電等成本,交通時間成本,。 以上已經(jīng)做的,、正在做的,及將要做的所有變革,,都是為了將來與終端客戶強連接做好準備! 我們的品牌的運營始終圍繞著一下三個問題來做的,。 1.我們的產(chǎn)品到底是什么,? 2.我們的用戶到底是誰? 3.我們的產(chǎn)品能給用戶帶來什么樣的體驗,? 以上就是我今天的分享,,感謝饅頭商學院的邀請,也謝謝大家的聆聽,。 |
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