川貝雪梨膏不僅是美味的食物，也是化痰止咳的食療藥物,，冬天很多人都會(huì)出現(xiàn)咳嗦痰多的現(xiàn)象,，如果在這個(gè)時(shí)候吃點(diǎn)川貝雪梨膏效果會(huì)很好。今天小編就為大家介紹一下如何自制川貝雪梨膏吧,。

自制雪梨膏

用料：雪梨6個(gè),、干紅棗80克、冰糖150克,、老姜20克 ,、蜂蜜80毫升。

做法：

1.雪梨削皮,，原方子用擦板擦碎,，我貪方便，去核后切小塊,，放到攪拌機(jī)打碎,。

2.把絞碎后的梨汁放到洗干凈的砂鍋里，姜切絲,，紅棗去核剪成絲和冰糖一起放到砂鍋里,。制作過(guò)程的用具一定要干凈，不能沾油,。

3.放到灶上煮開(kāi)后,，小火熬煮半個(gè)小時(shí)。

4.準(zhǔn)備笊籬,，把熬煮半個(gè)小時(shí)候的梨汁過(guò)篩,，用勺子擠壓，取汁去渣,。

5.把擠出的汁繼續(xù)放到砂鍋里小火熬煮一個(gè)小時(shí)至黏稠狀,，昨晚太晚了，我只煮了半個(gè)小時(shí),。

6.準(zhǔn)備一個(gè)高溫消毒過(guò)的玻璃罐,，把熬煮好的雪梨膏放進(jìn)罐子里，放涼后加蜂蜜攪拌即成,，一定要放涼才能加蜂蜜,，否則會(huì)破壞蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)。放在冰箱里密封保存,。

7.飲用時(shí)取倆調(diào)羹沖調(diào)溫水便可,。

川貝冰糖雪梨膏

用料：川貝(打成粉)10克,、雪梨5個(gè)、羅漢果1個(gè),、冰糖適量,。

做法：

1.雪梨用擦板擦出梨蓉和梨汁，如果沒(méi)有擦板也可以用榨汁機(jī),。

2.羅漢果掰開(kāi),。

3.把擦出來(lái)的雪梨蓉和汁倒進(jìn)紫砂鍋，羅漢果和川貝粉也一起放進(jìn)去,，加上適量冰糖,，千萬(wàn)別加水，大火煮開(kāi),，小火慢煮半小時(shí),。

4.慢煮半小時(shí)后倒出來(lái)，用篩網(wǎng)或者紗布隔出渣,，隔出來(lái)的汁再倒進(jìn)去大火開(kāi)蓋煮到有粘稠感,，煮時(shí)要不定攪拌，感覺(jué)有厚度時(shí)就可以關(guān)火,。

5.離火晾之溫?zé)幔舆M(jìn)蜂蜜攪拌,，涼了再裝瓶子放冰箱冷藏,，吃時(shí)取一小勺調(diào)溫水服用即可。

川貝雪梨膏

用料：雪梨5個(gè),、川貝母10克,、生姜20克、大棗100克,、冰糖150克,、蜂蜜100克。

做法：

1.將梨去皮核切成塊放入攪拌器中打成梨漿,。

2.生姜切小碎塊,，紅棗去核剪成小碎條，川貝母砸碎,。

3.把1和2倒入鍋中,。

4.大火燒開(kāi)小火煮30分鐘。

5.用漏勺撈去里面的渣滓,。

6.再放入冰糖小火熬到粘稠關(guān)火,。

7.我把涮攪拌器的水也放進(jìn)梨漿中一起煮了，所以后來(lái)放入冰糖再煮水分揮發(fā)的慢,，我又用大火收了一會(huì)汁,，如果你也和我一樣節(jié)約,，也放了水，那就也這樣做吧,。

8.煮好的雪梨膏晾涼后再倒入蜂蜜攪拌均勻放入瓶中(無(wú)水無(wú)油)冷藏儲(chǔ)存.需要的時(shí)候,，舀一勺放入杯中用熱水或涼開(kāi)水純凈水稀釋即可。

貝雪梨燉銀耳

材料：雪梨1個(gè),，銀耳10克,，川貝8粒，冰糖50克,，蜂蜜2湯匙(30ml),。

做法：

1.雪梨洗凈，切開(kāi)去核,，切成小塊;銀耳用溫水泡發(fā),、洗凈去雜質(zhì)后撕成小塊。

2.將銀耳,、川貝和雪梨放入砂鍋中,，加入1升的冷水，放入冰糖,，中火燉開(kāi)后轉(zhuǎn)成小火煲兩個(gè)小時(shí),。

3.放涼后按個(gè)人喜好加入蜂蜜食用。