都知道小米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,，不過(guò)南方的孩紙們對(duì)純粹的小米粥貌似不大有愛,，主要是口感跟我們平時(shí)吃的大米粥有一定的差別，所以日常小米粥還是吃得少,。

　　菜媽有一招,，就是在熬大米粥的時(shí)候，放上一把小米,?？诟信c大米粥無(wú)差別，但是又有小米的營(yíng)養(yǎng),，效果還是棒棒噠,。

　　來(lái)來(lái)來(lái)，先來(lái)回顧下小米有啥好,。

　　小米的營(yíng)養(yǎng)

　　小米是公認(rèn)的有營(yíng)養(yǎng)的谷物,，由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無(wú)機(jī)鹽,，小米中的維生素B1可達(dá)大米的幾倍,；小米中的無(wú)機(jī)鹽含量也高于大米。北方女性在生育后都有用小米加紅糖來(lái)調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng),。

　　小米熬粥營(yíng)養(yǎng)豐富,，有“代參湯”之美稱,。《本草綱目》說(shuō),，小米“治反胃熱痢,，煮粥食，益丹田,，補(bǔ)虛損,，開腸胃?！?中醫(yī)認(rèn)為,，小米味甘咸，有清熱解渴,、健胃除濕,、和胃安眠等功效。

　　這是因?yàn)樾∶字猩彼岷繛楣阮愔?，色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用,，用小米煮粥，睡前服用,，易使人安然入睡,。

　　小米的吃法