做法步驟

1,、肉餡買(mǎi)回來(lái)再剁爛 ,，也可以直接買(mǎi)整塊的肉自己剁爛。

2,、加上一小勺鹽,，2小勺糖，半小勺白胡椒（用量也可以根據(jù)自己的口味調(diào)整）,，拌開(kāi),。

3、再繼續(xù)加料酒，生抽,，老抽,，蠔油。

4,、攪拌肉餡,，一定要朝一個(gè)方向，豬肉脯交織上勁,，是美味的關(guān)鍵,。攪拌到后面會(huì)很吃力，等肉餡有勁道,，有粘起來(lái)的感覺(jué),，就可以了。

5,、把肉餡鋪在油紙上,，一開(kāi)始可以鋪的散開(kāi)一些，容易鋪勻,。

6,、蓋上保鮮膜。

7,、用搟面杖把肉餡做的更薄,，我個(gè)人感覺(jué)還是薄一些好吃，烤干后更有滋味,。

8,、撕掉保鮮膜，預(yù)熱烤箱,，180℃先烤15分鐘,。

9、3-4分鐘的時(shí)候就開(kāi)始冒油了,。

10,、挑一些蜂蜜一會(huì)刷在豬肉脯上，如果蜂蜜很稠的話可以加一些水,，不要過(guò)多,。

11、15分鐘到了后,，把豬肉鋪拿出來(lái),。

12、正反都涂上調(diào)好的蜂蜜,。

13,、在一面撒上白芝麻,。

14、豬肉脯烤過(guò)后會(huì)縮水,，會(huì)比剛放進(jìn)去的時(shí)候小一圈,。切開(kāi)后就可以享用啦！

小貼士

1,、蠔油加進(jìn)去會(huì)使豬肉鋪更加有滋味,，也可以加魚(yú)露。

2,、攪拌肉餡的時(shí)候一定要朝一個(gè)方向,，豬肉鋪交織上勁，是美味的關(guān)鍵,。

心情故事

提起必備小零食,，豬肉鋪肯定在榜單之中！

之前在朋友圈發(fā)起的零食投票里,，豬肉鋪的票數(shù)也是遙遙領(lǐng)先,，這種經(jīng)典美食，怎能不嘗試呢,？