讓你無法停嘴的零食：【蜜汁豬肉脯】

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   前兩天我同事說特喜歡吃豬肉脯,，就是太貴了,，我馬上答應(yīng)幫她做了，味道非常好，同事很喜歡,。一共買了822克的豬肉,，放了很多的調(diào)料，烤好后有500多克,，在烘烤的過程中豬肉中的水分會消失，成品沒有那么多了,。所以可以理解豬肉脯為什么賣那么貴了,。

材料：精瘦豬肉餡500克、生抽30ml,、料酒15ml,、 魚露10ml、 美極鮮味汁5滴,、 蠔油10ml,、蜂蜜10ml、 糖40克,、 鹽3克,、紅曲粉5克（也可不放）、 黑胡椒碎適量,。

做法：

1,、買回來的豬肉用清水浸泡2小時。

2,、將豬肉洗凈,，剁成肉餡。

3,、餡依次將生抽,，料酒，魚露,，鮮味汁,，蜂蜜、蠔油,、紅曲粉放入肉餡中,，用筷子順時針不停的用力攪拌到肉餡上勁。再將糖,，鹽,，黑胡椒放入肉餡中攪拌均勻。

4,、取一團肉餡放在保鮮袋里,，用搟面杖輕輕的將肉餡搟平，盡可能搟的薄一些,，約2毫米厚,。放入冰箱冷凍2小時,。

5、取出放在烤盤上,，撒上芝麻,，刷一層蜂蜜。

6,、放入烤箱上下火烤箱中層200度烤15分鐘,，取出翻面刷蜂蜜繼續(xù)烤15分鐘。

幸福的眼淚小小啰嗦：

1,、買肉回來洗凈自己剁,，這樣吃著比較干凈也放心。外邊買的肉餡肯定不會給你洗干凈的,。

2,、烘烤的時候注意觀察，不要把肉烤糊了,。