還在羨慕蛋糕店里那些誘人的蛋糕嗎？學(xué)了吃貨妹子介紹的這個,，以后就不用去蛋糕店買啦~草莓蛋糕一層蓋著一層,，夾著新鮮可口的草莓醬。還可以換成自己喜歡的水果,，自己DIY,，怎么吃都不會膩哦~

準(zhǔn)備食材

6個雞蛋

大半杯砂糖

半茶匙香草

1杯通用面粉

奶油的成分

1杯重奶油,，200g奶油奶酪（室溫下軟化）,，大半杯砂糖,。

裝飾物的成分

1斤半草莓（1斤用來做草莓醬,，半斤用來裝飾）,，巧克力,。

具體步驟

蛋糕胚

1

烤箱預(yù)熱176℃,，將6個雞蛋打入攪拌器中,，高速攪拌1分鐘，逐漸加入大半杯糖,，高速攪拌5分鐘直到變得粘稠,，再慢慢倒上半茶匙香草。

再將面粉用篩子過篩,，加入糊狀物,，攪拌至面團(tuán)融合即可。

2再將面粉用篩子過篩,，加入糊狀物，攪拌至面團(tuán)融合即可,。

3將面粉糊狀物倒入蛋糕盤,，放入176?C的烤箱中烤20-25分鐘,，直至蛋糕胚呈金黃色。

4用刀于蛋糕胚邊緣輕輕劃一圈，冷卻至室溫,，剝開烤箱紙,，再將蛋糕胚橫向?qū)Π肭虚_。

草莓醬

5將草莓放入攪拌機(jī)內(nèi),，均勻攪拌呈糊狀。

奶油

6將冷的重奶油倒入攪拌碗中,，用攪拌器中高速攪拌1-2 分鐘，直到發(fā)泡,，移到盤中,。

7將奶油奶酪和一小杯糖倒入攪拌碗（無需清洗）中攪拌均勻,，約2分鐘，最后加入發(fā)泡的重奶油,，攪拌均勻即可,。

制作蛋糕

8將草莓醬均勻攤在蛋糕胚上,。

9用刀在草莓醬上均勻抹上一層奶油,，再蓋上一層蛋糕胚,。

10重復(fù)以上步驟,，鋪上四層蛋糕，最后用奶油全副武裝了,。

11用融化的巧克力裝入裱花袋,，擠成“葡萄藤”樣式,，用來裝飾蛋糕表層。

12最后一步，將余下的草莓對半橫向切開,，連接巧克力“葡萄藤”末端,，蛋糕底部一圈也用草莓裝飾一下。

哈哈，可愛嗎,？開動了~

文字由【美食工坊】（微信號：meishigongfang）團(tuán)隊編輯

圖片來源于Natasha

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