這世間，唯有美食與愛不可辜負(fù)!

作為單身狗的我

無疑系大冬天中加添多幾份好冷

幸好我有一個解救心寒的方法

紅薯減肥,、紅薯做法七八種,、微波爐或烤箱幾種不同的家庭烤紅薯方法、警惕得了癌癥的紅薯……

A,、紅薯減肥

吃紅薯減肥嗎?很多人都會有質(zhì)疑,，因紅薯是淀粉類食物，會增肥才對,，其實不是……

　　一,、為什么紅薯能減肥

　　簡單的說,，紅薯因為具有以下特質(zhì)而成為減肥佳品：

　　1、紅薯還含有均衡的營養(yǎng)成份,，如維生素A,、B、C,，纖維素以及鉀,、鐵、銅等10余種微量元素,，其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用,，促進排泄暢通;

　　2、熱量低又能飽腹,，每100克紅薯含脂肪僅為0.2克,，是大米的1/4。因此紅薯是低熱量,、低脂肪食品中的佼佼者;

　　3,、能阻撓糖類變脂肪，由于纖維結(jié)構(gòu)在腸道內(nèi)無法被吸收,，有阻撓糖類變?yōu)橹镜奶厥夤δ堋?/p>

二,、紅薯減肥的三種吃法

1、早上吃紅薯更減肥

　　早上是身體排毒的重要時間,，尤其是經(jīng)過了一夜的休整,，腸胃急需排出垃圾。這個時候吃紅薯,，其中的膳食纖維能加快腸道蠕動,，輕松排便，讓腸道順暢,，起到排毒減肥的作用;

2,、適度吃更能瘦

　　紅薯的熱量低，而且渾身都是纖維素,，不過吃得太少和太多都不能發(fā)揮它的功效哦!吃得太多,，容易造成腸胃不適，吃得太少,，纖維素的作用發(fā)揮不出來,，因此適量非常重要。一個人一天約吃2條左右的紅薯更有利于減肥,。

3,、 紅薯三寶粥，飽腹又營養(yǎng)的減肥餐

　　做法：將紅薯洗凈,，去皮切小塊,，和已經(jīng)淘洗干凈的糯米、大米,、小米一起放鍋里文火煮50分鐘后粥就好了,。

　三、紅薯減肥注意事項

　　吃紅薯減肥,，也需要注意一些小細節(jié),。

　1、蒸熟后再吃

　　就是一定要把紅薯蒸熟煮透,。因為紅薯中淀粉的細胞膜不經(jīng)高溫破壞,，難以消化。再者,，紅薯中的氣化酶不經(jīng)高溫破壞,，吃后會產(chǎn)生不適感，反而會讓腸胃不適應(yīng),，造成體內(nèi)新陳代謝變慢引起肥胖,。

　2、吃紅薯“燒心”配點小咸菜

　　紅薯含糖量較高,，吃多了可刺激胃酸大量分泌,，使人感到“燒心”。因此吃紅薯時最好搭配一點咸菜,，可有效抑制胃酸,。

3、消化不良慎吃紅薯

　　紅薯的糖分多,，身體一時吸收不完,，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適,。中醫(yī)認(rèn)為,，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯,。口袋廚房 公眾號：koudaichufang,。

　4、紅薯和柿子不宜同食

　　紅薯和柿子不宜在短時間內(nèi)同時食用,，至少應(yīng)相隔五個小時以上,。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵,，會使胃酸分泌增多,，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚,，產(chǎn)生硬塊,，量多嚴(yán)重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍,。

B 患有癌癥的紅薯，一定要家人知道

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C,、紅薯美食菜譜

驚艷的酸奶紅薯泥

蒸熟的紅薯壓成泥,，紅薯泥造型不造型看心情，然后倒上酸奶,，酸奶流淌下來一會就包裹整個紅薯泥了,，再撒上各種堅果干果，我用了碾碎的山杏仁和葡萄干,。一款超級簡單的低卡飽腹好味的酸奶紅薯泥就好了,。

最后用勺子一口一口挖著吃，還有吃完之后記得要舔盤,。,。

紅薯粉蒸肉

1.干鍋不加油，加入八角,、桂皮,、花椒、香葉,、大米半碗小火翻炒

2.炒至米香撲鼻,，焦黃干燥，盛出來裝碗里攤開晾涼

3.用料理機將炒好大米和香料稍微攪打成較粗的米粒

4.五花肉切成長薄片加入料酒,，生抽,，老抽，豆瓣醬,，白糖,，蠔油勻腌制半小時

5.再把打好的五香蒸肉粉加入

6.與腌制好的五花肉拌均，讓每一片肉都均勻的裹上米粉

7.紅薯去皮后切成大塊

8.蒸籠底部鋪上粽葉

9.放入切好的紅薯打底

10.再鋪上拌好的米粉肉,，放入蒸鍋,，蓋上蓋子，上汽后中火蒸60分鐘即好

奶酪焗紅薯

1..選擇中等大小的紅薯,，洗凈,，對半剖開

2.放入蒸鍋中蒸20分鐘左右，至紅薯熟透變軟

3.用勺子將紅薯瓤挖出,，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉,，剩下的紅薯殼待用；

4.將紅薯泥中加入黃油,、砂糖,、淡奶油、蛋黃,，攪拌均勻

5.將攪拌均勻的紅薯泥乘入紅薯殼中,，抹平

6.將奶酪絲均勻地鋪在紅薯上,，放入預(yù)熱好的烤箱中200度烤15分鐘左右，至奶酪融化變色即可

拔絲紅薯

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1.紅薯洗去泥沙后刮皮,，然后切成滾刀塊

2.2.鍋里油燒熱,，下鍋炸紅薯

3.中火慢慢炸，務(wù)必將紅薯炸得外脆里嫩才行

4.等到紅薯成熟,，外邊一層脆殼即可撈出瀝油

5.取盤子，刷一層熟油

6.不粘鍋里放油熱后放入白糖,，小火慢慢熬糖

7等糖全部融化并冒小泡泡時

8加入半小勺醋,，慢慢熬糖

9.鍋里泡沫不斷變多

10.直到糖的顏色變黃，再由黃轉(zhuǎn)紅,，這時立刻關(guān)火

11.將炸好的紅薯放入,，顛幾下讓紅薯均勻沾上糖漿吃的時候趁熱上桌，并隨帶一小碗涼的飲用水,。

紅薯燉排骨

1.排骨洗凈（鍋內(nèi)燒開水放入排骨飛水,，撈出洗凈），紅薯去皮,，姜適量,。

2.板栗洗凈用刀在上面拉一刀（不要切開，把殼切破就成）,。

3.紅薯去皮切滾刀塊,。

4.所有材料放入砂鍋燉40分鐘小時，吃前放少許鹽即可,。

紅薯餅

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材料：紅薯,、雞蛋、面粉,、白糖

做法：先把紅薯蒸熟,，然后放入碗中弄成紅薯泥，加入白糖,、面粉,、雞蛋，攪拌均勻,，揉成丸子,，最后壓平，家里有模具的話可以做成各種形狀,，放入油鍋中兩面煎熟,，紅薯餅不吸油，所以不用放很多油,。

紅薯糯米果子

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材料：紅薯,、糯米粉,、糖、奶粉,、葡萄干

做法：把紅薯洗凈去皮切成小塊,，蒸熟;一部分留下當(dāng)餡，一部分碾碎做成紅薯泥,，和糯米粉,、糖、奶粉混合在一起揉成團,，然后做成一個個小面餅,，把之前的紅薯丁放在面餅中間，揉成小丸子,，在盤子上刷一層油,，放上紅薯團，喜歡吃葡萄干的人還可以在上面粘上葡萄干,，隔水蒸熟即可

紅薯麻團

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材料：紅薯,、糯米粉、豆沙餡,、芝麻

做法：紅素洗凈去皮煮熟做成泥,，和糯米粉混在一起加入適量的熱水揉成團，揪成小劑子,，搟成面餅,，里面塞上豆沙餡，揉成團,，外面沾點水,，滾上芝麻，等到油鍋五六成熱的時候把麻團放入鍋中,，等到麻團浮起,，表面金黃即可。

炸紅薯棒

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材料：紅薯,、面粉,、奶粉、白糖,、酵母粉,、泡打粉、面包糠

做法：把煮熟的紅薯弄成泥備用,，把糖,、酵母粉、泡打粉混合均勻用溫水化開，然后把酵母水倒入面粉,、奶粉,、紅薯泥中，攪拌均勻,，揉成光滑的面團,，醒面，一般30分鐘即可,，然后弄成紅薯條,，外面裹上面包糠，剛?cè)?–4成熱的油鍋中,，小火炸至金黃即可,。

紅薯粥

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材料：白米、紅薯

做法：大米洗凈煮成粥,，把紅薯切成片蒸熟，弄成紅薯泥,，和白米粥一起攪拌均與即可,。

微波爐烤紅薯

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材料：紅薯、黃油,、芝士片,、牛奶、吉士粉,、糖 口袋廚房 公眾號：koudaichufang,。

做法：把洗凈的紅薯放在微波爐中高火加熱5-8分鐘取出，然后把紅薯肉挖掉,，留下厚點的皮備用,，把熱熱的紅薯肉、黃油,、芝士片,、牛奶、吉士粉和糖一起攪拌均勻,，做成餡,，放回紅薯皮內(nèi)，上面刷一層蛋液,，烤箱180度時烤20分鐘,，直到表面稍微焦一點即可。

2、用打濕的廚房紙巾包兩層,。

3,、放入微波爐，高火叮8分鐘,，翻面再叮3分鐘,。

4、取出,，去除紙,。

剝開試試，表皮濕潤,，里面綿軟,。

烤紅薯的烤箱做法：

1、紅薯洗干凈擦干表面水分,。

2,、烤盤鋪上錫紙，烤箱200度,，烤30分鐘后把紅薯翻個面繼續(xù)烤30分鐘就好了,。

來來來！

快D來暖下你寒冷的心,！