想吃胖阿姨鍋貼,必須要趕早,,因為9點就收攤了,。胖阿姨家的鍋貼很有特色,除了上海傳統(tǒng)的鮮肉鍋貼外,,胖阿姨自創(chuàng)的草頭鍋貼,、蘿卜木耳鍋貼、韭菜粉絲鍋貼等非常受歡迎,! 最特色的草頭餡鍋貼魔菌超愛,,外皮煎的香脆,皮薄餡多,,草頭帶著清香和咸鮮,,嚼起來汁水滿溢在口腔,超有滿足感??!魔菌覺得鮮肉鍋貼沒有草頭的驚艷,但口味也不錯,,木耳蘿卜絲的鍋貼很清爽,,也蠻贊的。 地址:虹口區(qū)祥德路315弄 人均:9元 這家久負(fù)盛名的店,,簡直簡陋到不要不要的,!他們家的餛飩是正宗的醬油湯底,皮子發(fā)黃,,湯底泛紅,,在其他店里很少能吃到的。雖然破舊,,這家餛飩店生意一直火爆,。可愛的是,,點單要看的小黑板上還有中英文對照,。 一元一個的餛飩個頭很大!食材新鮮,,手工剁出的餡料,,不是很碎,口感不細(xì)膩,,但吃起來很有層次,。餛飩皮也偏厚,湯底是骨頭湯,很鮮美,,加上胡椒粉很好喝,。口味屬于老上海小時候的味道,,來這里吃的更多的也是情懷吧,!
人均:12元 傳說中的“弄堂小餛飩”,非常牛逼,。這么多年,環(huán)境變了,、價格變了,、不變的是性格直爽的老板和那些個追隨到新店的老顧客。在這里,,你要吃小餛飩,,就先要排隊。 如果你排上了,,那自己的餛飩要自己端,,只因為人太多了!老板娘會告訴你,,吃小餛飩要趕早,,中午來必定吃不到的。 他們家的小餛飩皮薄餡嫩,,味美湯鮮,。“不要攪,!容易糊,!端來立馬就要吃!不然容易糊……”阿姨最看不得的就是自己的餛飩質(zhì)量變低,!他們家的炸豬排味道也超級贊,,還有蔥油拌面等美食也有一大堆忠實的吃貨粉絲! 地址:靜安區(qū)威海路714號 人均:11元 這家柴爿餛飩是個攤頭,,不過卻是很多武寧人從小吃到大的,。老板老板娘每天很早起來熬豬油,生爐子,,餛飩都是現(xiàn)包的,。來吃這份原汁原味的感覺的,都不講究太多環(huán)境了,。路邊攤,,條凳,混在菜市討價還價聲里,反而會吃出一種情懷,。
地址:普陀區(qū)武寧一村西哈德里304號 人均:10元 以前開在地下室的時候就很出名,,一些大媽爺叔都是幾十個幾十個的買,說是大排長龍也不夸張?,F(xiàn)在搬到1樓了,,生意依舊好的不得了,很多人來買包子都快成搞批發(fā)的啦,!必須趕早去,! 包子個頭不是一般的大,是非常大,!口味偏本幫特色,,甜甜的,一口咬下去有汁水溢出,,肉質(zhì)也偏緊實,,包子皮薄肉多,光是肉餡就快有其他家整個包子那么大,!價格非常良心,!
人均:5元 上海粢飯團界的神話,只要去這個攤說“標(biāo)配”二字,,店里的阿姨就會在幾十秒中之內(nèi)包好一個肉醬碎油條茶葉蛋血糯米粢飯組合,! 圓圓的一個粢飯團拿在手里幾沉甸甸的超有分量感,飯團外面的糯米比其它家的要薄許多,,這樣可以保證每一口都能夠咬到餡料,!粢飯團香糯彈牙,嚼起來有一股韌勁與甜香,。豬油的香,、獨家秘制的肉醬搭配油條的脆…… 地址:靜安區(qū)南京西路993號 人均:5.5元 阿大蔥油餅是擺了20多年的蔥油餅攤,在上海,,也算是個傳奇了,!這家店也要趕早去,因為每天只賣300個,,而且排隊人超多,! 阿大師傅手上是正宗的老上海蔥油餅手藝,,蔥油餅不是那種薄薄一層的薄餅,而是有著豐富層次的大概半厘米后的圓餅,,看著有點像鐵餅,,而且里面包了一大把的香蔥,入口真是齒頰留香,,賣5塊錢一個,。
人均:5元 王師傅年齡也很大了,賣油餅已經(jīng)三十多年了,,守著一間舊舊的小鋪子,,但排隊的讓你也超級多!和阿大一樣,,上過電視,,沒有徒弟。 魔菌總覺得王師傅做餅是一項很累的絕活,,不像別處壓餅子都是用鐵器,,王師傅是徒手的,,因為溫度很高,,他的手掌一直都通紅,像練了鐵砂一樣,,王師傅說手拍的蔥油餅吃起來又松又香,。兩塊一只餅,蔥灑得很足,,又香又脆,。 地址: 閘北區(qū)羅浮路142號隔壁 人均:2元 萬壽齋屬于那種傳說中的小店,從50年代開始,,就開在了山陰路上,,有將近半個多世紀(jì)的歷史了。附近居民多,,非常接地氣,,價格也實惠,人氣依舊旺得不要不要的,!吃飯的時間一般都找不到空座,,甚至有人買了站在門口吃。 店里最有名的當(dāng)然是鮮肉小籠和蟹粉小籠,,個頭小,,味道鮮甜,非常美味,。三鮮餛飩也是招牌必點,,以鮮蝦、鮮魚及鮮豬腿肉制餡,兌以雞湯,,很是嗲?。?/p> 地址:虹口區(qū)山陰路123號 人均:15元 始創(chuàng)于1925年的“美新點心店”,,曾多次被評為“中華名小吃”“上海名點心”等稱號,。美新的兩大招牌產(chǎn)品——夏天的冷面,冬天的湯團,,幾十年味道都沒變過,。價格很平民,環(huán)境,、服務(wù)都是國營老店的水準(zhǔn),。 湯團永遠(yuǎn)只供應(yīng)黑洋酥和鮮肉兩種口味,黑洋酥的個子偏小,,但味道很好,,一口咬下去黑洋酥慢慢流淌出來,味道超贊,!鮮肉湯團皮薄餡鮮汁多,,不甜也不膩。每天上午有半成品的生湯團和芯子外賣,。 地址:靜安區(qū)陜西北路105號(近威海路) 人均:16元 秋霞閣原本是上海的老字號飯店,,雖然現(xiàn)在只剩下外賣部了,,但賣的點心還是和以前一樣的味道。每每經(jīng)過,總能看到很多阿姨爺叔大包小包的買,。 他家的燒麥個大飽滿,,餡料非常給力,,燒麥皮子硬硬的黃黃的,,很有嚼勁。包子和月餅也是主打,。肉包皮做得最好,,松軟可口,肉也很緊實,,還帶有點點湯汁,。 地址:長寧區(qū)定西路591號(近新華路) 人均:11元 |
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