做法步驟

1,、糯米提前兩小時用水泡上，豬瘦肉切小塊,，胡蘿卜切丁,，蔥姜切小塊；

2,、一起放進絞肉碗里,；

3、料理棒通電,，攪拌成肉餡,；

4、放入一顆雞蛋；

5,、加入鹽和糖,；

6,、少許蠔油,；

7、用筷子順時針攪拌均勻,；

8,、團一小團肉餡做成丸子狀；

9,、放在泡好的糯米里打個滾,，沾滿糯米；

10,、做好的丸子沾滿糯米后擺在盤子里,；

11、上蒸鍋或蒸箱,，冒氣后30分鐘即可,；我這個是蒸汽烤箱。

12,、美味的珍珠丸子,，外面的米糯，里面的丸子肉香嫩可口,，老少皆宜,，大人孩子都很喜歡。擺上些用沸水燙過的西蘭花,，是不是顏值更高了些,，小朋友吃丸子的時候也會把西蘭花吃掉的；

13,、丸子里不僅可以放胡蘿卜,，也可以放些蘑菇菌類的食材，用料理機攪打成餡,，方便省事,，對于一些只愛吃肉的小朋友來說，這樣的一道肉菜結(jié)合的珍珠丸子是不會有抵抗力的,。

14,、以前在老家的時候，每年春節(jié)家里來客人,，肯定都會做這道珍珠丸子的,，因為不管是大人還是孩子都很喜歡。如果你也喜歡，就試著也做做吧??！

小貼士

糯米需要提泡脹，這樣蒸出來才糯糯的,，味道比較好,。我一般是泡兩到三個小時。

心情故事

珍珠丸子是我家小姑娘比較愛吃的一道菜,，我家小妞可是一個肉食動物,，元旦放假在家，問她想吃什么,，她就回答說：有肉就行?。〔荒芄庥腥獍?，還得有點菜,，在珍珠丸子里加些胡蘿卜進去，一起攪打成餡,，做出來的丸子更有營養(yǎng)?。∵@道菜肉菜結(jié)合,，營養(yǎng)豐富,，很適合愛吃肉肉的小朋友哦。