心情故事

       珍珠糯米丸是一款美味菜譜,，主要原料有豬絞肉、糯米等,，這道菜能溫暖脾胃,，補益中氣?！∨疵赘缓S生素B,，能溫暖脾胃，補益中氣,。除了做粽子外,，糯米可做成糯米丸子、糯米雞,、糯米排骨等主菜,，還能釀制成酒用于滋補、健身和治病,。糯米丸子是恬恬媽媽的拿手菜,，每到周末我們都會一起泡糯米,、剁豬肉餡和做丸子，當晚它就是餐桌上的主角,。  

• 主料：胡蘿卜1根   豬肉500g   糯米500g   

• 輔料：蔥姜適量   生抽適量   鹽適量   油適量   水適量   料酒適量   五香粉適量   蘑菇粉適量

•  

珍珠糯米丸的烹飪制作過程

• 1,、最好選通脊肉

• 2、洗干凈切成片,，放到絞肉機里面,，攪拌成泥狀備用。

• 3,、胡蘿卜切薄皮備用,。

• 4、鋪在籠屜上面?zhèn)溆谩?/p>

• 5,、剩余的胡蘿卜用絞肉機絞碎備用,。

• 6、肉餡中加入胡蘿卜碎備用,。

• 7,、加入蔥姜末 

• 8、加入生抽

• 9,、加入油攪拌均勻,。

• 10、加入五香粉攪拌,。

• 11,、加入適量水和鹽攪拌均勻。

• 12,、加入蘑菇粉,。

• 13、攪拌上勁備用

• 14,、糯米提前泡,，前一天晚上睡覺前就泡好。

• 15,、第二天把糯米濾水待用

• 16,、去肉泥做成3CM左右的丸子。

• 17,、表面黏上糯米,。

• 18、放在胡蘿卜片上,。

• 19,、大火蒸，開鍋15分鐘左右關(guān)火,。

• 20,、成品圖,。 

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