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隨身掛耳包是日本人研發(fā)出來(lái)的專(zhuān)利設(shè)計(jì)，里頭的咖啡粉裝在濾包里,，兩側(cè)紙板制作的夾板,，可以?huà)煸诒由希瑳_完后即可丟掉,，可以方便喝到猶如濾滴沖泡式的研磨咖啡,。掛耳包咖啡是一款即沖即享型現(xiàn)磨咖啡。說(shuō)到這里,，大家是不是認(rèn)為掛耳咖啡與速溶咖啡相差無(wú)異,，但其實(shí)這是錯(cuò)誤的想法哦，掛耳咖啡與速溶咖啡還是有大大的不同,。 速溶咖啡其實(shí)是在一定的溫度和壓力下將烘培好的咖啡豆磨碎，把咖啡中的有效成分提取到水中,，后經(jīng)干燥而生產(chǎn)的,。干燥，是速溶咖啡粉的成形過(guò)程,，同時(shí)也是在加工過(guò)程中對(duì)咖啡粉品質(zhì)影響最大的過(guò)程,。目前一般采用噴霧干燥法，但由于咖啡的芳香物質(zhì)熱敏性很強(qiáng),，在較高的干燥溫度下極易揮發(fā)(在萃取和濃縮過(guò)程中已有一定的揮發(fā)),，這就是速溶咖啡沒(méi)有炒磨咖啡香氣濃郁的主要原因。 很多時(shí)候我們喝到的速溶咖啡的原材料咖啡豆就已經(jīng)是最低等級(jí)的咖啡豆了,，是無(wú)法當(dāng)作咖啡豆單獨(dú)零售的,，只能用來(lái)做速溶。 而掛耳則是充分保存好了每一只咖啡豆獨(dú)有的香氣，是很特別的,，咖啡豆基本上是精品咖啡豆,，用滴濾方式完成咖啡沖煮，咖啡之中的酸,、甘,、苦、醇,、香完美體現(xiàn),。只要您的身邊有熱水水源，有咖啡杯具，即可以方便享用,。適合咖啡愛(ài)好者出遠(yuǎn)行,，在路上的使用。 下面小編給你們普及一下關(guān)于掛耳包制作咖啡的步驟~ 掛耳包制作咖啡步驟： ① 沿著撕開(kāi)提示口,，小心整齊地打開(kāi)包裝袋; ② 抖平掛耳包袋后，撕開(kāi)粉包封口,。將掛耳勻致?lián)伍_(kāi),，掛于咖啡杯口上; ③ 準(zhǔn)備一壺開(kāi)水(沖煮咖啡的水溫建議在85℃-95℃之間)，建議純凈水最佳,，水燒開(kāi)后,，擱置1分鐘左右澆淋。澆淋開(kāi)水時(shí),，勻速地往濾袋中澆注熱水(注意速度不能太快,，水流不能太大，避免溢出),。待濾袋中的液量下降后,，再次澆淋。待杯中的咖啡液量達(dá)到7分滿(mǎn)時(shí),，或者根據(jù)個(gè)人口味決定.小心撤移丟棄掛耳包袋,。 ④ 請(qǐng)立馬飲用沖泡完成的美味掛耳包咖啡。也可以根據(jù)個(gè)人喜好,，添加砂糖或者純牛奶進(jìn)行調(diào)味,。(風(fēng)味單品建議直接飲用，避免添加物影響單品咖啡的特色體現(xiàn)); ⑤ 為保證每款咖啡的風(fēng)味完美體現(xiàn),，建議每袋咖啡沖泡一次后丟棄,。
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