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忘記了我是什么時候第一次喝咖啡,，只記得在陸院的時候，和黃凱陳圍看世界杯,，晚上喝了咖啡,，一晚沒睡覺，第二天上班還精神百倍,，一直到晚上還精神,，不知道是咖啡的原因還是世界杯太精彩。最開始喝的咖啡都是雀巢那種速溶的,，太甜了,，還好那時候長得比較瘦，不怕長胖,。
自從網(wǎng)店發(fā)達以來,，買東西確實方便,，還能慢慢學習和比較咖啡。買過速溶咖啡,、咖啡粉,、咖啡豆。速溶咖啡有那種混合型的,、還有醇咖啡,、黑咖啡；咖啡粉有各種品牌的豆子,，磨成粉,，供喜歡喝黑咖啡又不想去研磨的人來喝；咖啡豆可選的也有很多,，有各種口味的，炒制的咖啡很有學問,，可以根據(jù)自己喜歡的口味去選擇,。咖啡我買過很多牌子，來自不同的國家,。比如我國云南的咖啡就很好,，比如小粒咖啡,、熱院咖啡,，海南的咖啡也不錯,；國外如巴西、哥倫比亞,、埃塞俄比亞的阿拉比卡,，還有意大利的，比如比較出名的illy,；日本人做的咖啡真的不錯,，有很多品牌可選，掛耳咖啡很不錯,。
咖啡相關(guān)設(shè)備有很多種,，手搖式磨豆機、豆粉自動咖啡一體機,、咖啡粉機,、法式按壓壺，有的帶奶泡機,。我買過豆粉自動咖啡一體機,、咖啡粉機、法式按壓壺,，都挺好用,。最方便的是速溶黑咖啡，接著是掛耳咖啡,，一沖得,。
閑時間逛網(wǎng)店，經(jīng)?？纯纯Х?，看看各種新出的咖啡，真是五花八門啊,，買過一個叫“變態(tài)咖啡”的,，說是特別苦，喝了一下,，也就是普通咖啡,，主要是個噱頭。沉到最后,，我現(xiàn)在主要喝三種咖啡,，一是各種牌子的咖啡豆；二是速溶黑咖啡,?？Х榷怪饕莍lly和云南的；速溶的黑咖啡有很多牌子可以選,，也很好喝,，我常喝的凍干冷萃速溶咖啡,、日本UCC速溶咖啡粒、雀巢一款醇品,、麥隆凍干速溶咖啡,，主要是方便；掛耳咖啡,，日本的居多,。
如今微信推文太多了，各種咖啡消息很多,，良莠不分,，我訂閱了一些官方辟謠公眾號和有認證的醫(yī)學專業(yè)公眾號，還有一些有認證的公眾號,，那種亂七八糟的不敢亮明身份,、吸粉、吸流量的公眾號,，少看為妙,。
說了半天，咖啡究竟能不能多喝,，有什么小知識可以看看,。下面的內(nèi)容主要來自于丁香醫(yī)生公眾號。01 咖啡提神效果差異大,？都是基因惹的禍,。咖啡因具有中樞神經(jīng)興奮作用,，但這個功效在不同人身上差異很大,。02 咖啡可能會讓心跳加快，這是正常的,。部分人喝完咖啡后,，會出現(xiàn)心跳加速、惡心,、頭暈等不適感,，俗稱「咖啡因不耐受」。其實,，這是正?，F(xiàn)象，同樣與個人對咖啡因的敏感度相關(guān),。這部分人可能對咖啡因比較敏感，咖啡因代謝速度慢一些,。但這并不意味著不能喝咖啡,，而是要根據(jù)自己的情況,，調(diào)整喝咖啡的頻次和分量。03 喝咖啡不會導致心臟病,。有些人喝咖啡后會心悸,，擔心喝咖啡會導致心臟病。適量飲用咖啡 （約每天 1～2 杯）不會增加患心臟病和心血管疾病的風險,。而且,，心腦血管疾病患者也是可以喝咖啡的。04 喝了咖啡,，可能會頻繁跑廁所,。很多人都有過喝完咖啡后尿頻的體驗。其實,，咖啡因是一種天然利尿劑,。如果考試前想通過喝咖啡提神，記得少喝點水……還有一部分人喝完咖啡后,，過一會兒就想大便,，甚至會拉肚子。確實有個小樣本研究稱,，大約 29% 的人喝咖啡會有通便效果,。但目前沒有明確這到底是不是咖啡因的作用。因為還有研究發(fā)現(xiàn),，脫因咖啡也有類似的效果,。05 孕期最好別喝，經(jīng)期可以適量喝,。對個人來說,，如果經(jīng)期喝咖啡后沒有不良反應(yīng)，那就可以喝,。06 喝咖啡,，未發(fā)現(xiàn)與胃潰瘍有關(guān)。2013年,，有項研究調(diào)查了8013名健康群眾,，最終得出結(jié)果，胃潰瘍或十二指腸潰瘍的發(fā)生,，與是否喝咖啡沒有什么關(guān)系,。正常人即使空腹喝咖啡，也不會有什么問題,。不過,，咖啡對胃腸道確實會有一些影響，比如增加胃酸的分泌,，松弛食管括約肌,、以及促進小腸蠕動等,。原本就存在胃腸道功能不良問題的人，喝咖啡后可能會出現(xiàn)不適,，建議根據(jù)自己的情況調(diào)整飲用量,。07 正常喝咖啡，不會導致骨質(zhì)疏松,。確實有研究稱,，咖啡中的咖啡因和草酸等成分會影響鈣吸收、增加鈣流失,。但每杯咖啡讓人流失的鈣非常微少,。另外，也不用顧慮咖啡會導致骨質(zhì)疏松,。國際骨質(zhì)疏松協(xié)會 ,、美國國家骨質(zhì)疏松協(xié)會的建議是，每天的咖啡攝入量控制在 3 杯（每杯含咖啡因 100 毫克）以內(nèi)是可以接受的,。如果實在擔心,，喝咖啡時多加點牛奶。08 咖啡不致癌,，還能降低某些癌癥風險,。「咖啡致癌」是一個流傳廣泛的謠言,。但這種擔心完全是多余的,。目前還有很多研究表明，咖啡能降低肝癌,、乳腺癌,、子宮內(nèi)膜癌等癌癥的風險。不過注意,，別喝太燙的哦,。65℃以上的熱飲，真的有致癌風險,。09 經(jīng)常喝咖啡會產(chǎn)生依賴,，但不必戒。經(jīng)常攝入咖啡因,，身體可能產(chǎn)生輕度依賴,。如果突然不喝，可能會出現(xiàn)頭疼,、疲勞,、焦慮和注意力無法集中等癥狀。但是，這些癥狀幾天就會自行消失,，不會像其他精神藥物或毒品那樣有很嚴重的戒斷癥狀,，也不會對身體和精神造成持續(xù)影響。如果沒有特殊原因,，無需刻意戒咖啡。10 咖啡挺健康的,，前提是別加糖和奶油,。需要提醒的是，并不是所有咖啡都是健康的,，文中的咖啡指的是什么都不加的黑咖啡?，F(xiàn)在市場上很多速溶咖啡或者花式咖啡，都加了不少白砂糖,、植脂末的,，這樣的咖啡可并不健康。另外,，那些頂著一坨奶油,、還齁甜齁甜的「含咖啡因飲料」（包括奶茶），不光熱量爆表,，還會因高糖產(chǎn)生各種壞處,，少喝為妙。如果覺得黑咖啡太苦,，可以加點牛奶或者奶粉,。喝咖啡曾經(jīng)在很長一段時期里，被認為是一種與吸煙,、飲酒類似的不健康生活習慣,。但現(xiàn)在看來，咖啡這些年承受的誤解,，實在太多了,。現(xiàn)在我喝咖啡，也就是愛喝而已,，提神,、睡不著覺的事，不存在,。
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