我們在做菜的時候都會放大蒜,，無論是蒸煮還是炒都有大蒜的身影,，這是為什么呢?難道就因為大蒜殺菌嗎?其實這主要是因為大蒜的神奇功效。那么大蒜到底有哪些功效呢?

　　大蒜是生活中所需的食物,，它含有蒜素因此具有防癌的功效,。大蒜的功效有很多，跟著小編一起去看看吧,。

　　1.殺菌

　　相信很多人都知道大蒜是有殺菌的功效,。大蒜中含硫化合物具有奇強(qiáng)的抗菌消炎作用，對多種球菌,、桿菌,、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種,。

　　2.治療陽痿

　　大蒜能夠治療陽痿大家一定覺得很不可思議,。其實大蒜能刺激機(jī)體產(chǎn)生一氧化氮合酶，而這個酶又是男性勃起所必需的酶,。另外,，大蒜能刺激雄性激素分泌，可有效補(bǔ)充腎臟所需物質(zhì),，改善因腎氣不足而引發(fā)的渾身無力癥狀,，并可促進(jìn)精子的生成,，使精子數(shù)量大增，并能增加精子數(shù)量?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,，血液健康是影響勃起功能的重要因素。而現(xiàn)代人常由于不良的生活習(xí)慣而導(dǎo)致高血脂等問題,，從某種意義上說這是勃起功能障礙患者不斷增加的原因,。而吃大蒜卻能促進(jìn)血液健康，改善血液循環(huán),，從而也有利于改善勃起功能,。

　　3.排毒清腸

　　大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細(xì)菌病毒，清除腸胃有毒物質(zhì),，刺激胃腸粘膜,，促進(jìn)食欲，加速消化,。

　　4.抗過敏作用

　　每天生吃大蒜能夠減輕過敏反應(yīng)程度,，特別是由溫度變化所引起的過敏。最好的方法是在過敏季節(jié)來臨前幾周就開始生吃大蒜,。

　　5.防治心腦血管疾病

　　大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積,，誘導(dǎo)組織內(nèi)部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性,，降低膽固醇,，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度,，增加微動脈的擴(kuò)張度,，促使血管舒張，調(diào)節(jié)血壓,，增加血管的通透性,，從而抑制血栓的形成和預(yù)防動脈硬化。每天吃2~3瓣大蒜,，是降壓的最好最簡易的辦法，大蒜可幫助保持體內(nèi)一種酶的適當(dāng)數(shù)量而避免出現(xiàn)高血壓,。

　　6.保護(hù)肝功能

　　大蒜中的微量元素硒,，通過參與血液的有氧代謝，清除毒素,，減輕肝臟的解毒負(fù)擔(dān),，從而達(dá)到保護(hù)肝臟的目的。

　　7.預(yù)防感冒

　　大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素,，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,，可預(yù)防感冒,，減輕發(fā)燒、咳嗽,、喉痛及鼻塞等感冒癥狀,。

　　8.降低血糖

　　大蒜可促進(jìn)胰島素的分泌，增加組織細(xì)胞對葡萄糖的吸收,，提高人體葡萄糖耐量,，迅速降低體內(nèi)血糖水平，并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌,，從而有效預(yù)防和治療糖尿病,。

　　9.防癌

　　大蒜中的含硫化合物能促進(jìn)腸產(chǎn)生一種酶或稱為蒜臭素的物質(zhì)，通過增強(qiáng)機(jī)體免疫能力,，阻斷脂質(zhì)過氧化形成及抗突變等多條途徑,，消除在腸里的物質(zhì)引發(fā)腸道腫瘤的危險。大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長,，實驗發(fā)現(xiàn),，癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國癌癥組織認(rèn)為,，全世界最具抗癌潛力的植物中,，位居榜首的是大蒜。