海鮮之所以叫海鮮就因?yàn)樗孽r美,，常吃海鮮的人都知道，海鮮類食物烹調(diào)得當(dāng)那都是一等一的美味,。當(dāng)鮮味十足的扇貝巧遇了醬香馥郁的豆瓣醬,，又會(huì)碰撞出什么樣的火花呢?這就是小編將要說到的美味了——醬香扇貝!

醬香扇貝材料：

扇貝5個(gè) 、五花肉末180克,、姜末、蒜末,、禾然豆瓣醬兩勺,、檸檬汁、耗油

制作方法

1,、提前將新鮮扇貝洗干凈,，清除內(nèi)臟和裙邊,，將扇貝肉取下，用清水浸泡有利于快速吐干凈沙,。

2,、因?yàn)閿[盤要用到扇貝殼，所以用刷子刷干凈,，放到鍋中煮一下,，起消毒作用。

3,、炒鍋中燒熱下油,、下蒜末和姜末煸香。

4,、下兩勺豆瓣醬炒香,。

6、加入耗油攪拌均勻,。

7,、倒入五花肉末翻炒均勻，加入少許的清水,，調(diào)成比較濃稠的肉汁,。

8、在鍋內(nèi)燜煮至汁水濃稠

9,、將肉末醬汁裝在扇貝殼里,。

10、每個(gè)扇貝肉拍點(diǎn)面粉,。

11,、熱鍋下油，將扇貝肉放入煎鍋里,，在煎的過程中,，正反面都灑點(diǎn)鹽和擠點(diǎn)檸檬汁，小心煎至兩邊微黃,。

12,、將煎好的扇貝肉放在有肉末醬汁的扇貝殼里，擺好盤即可,。

小提示：

1,、貝類中的泥腸不宜食用，大家一定要注意了,。

2,、在選用扇貝時(shí)，一定要注意,，新鮮貝肉色澤正常且有光澤,，無異味,，手摸有爽滑感，彈性好;不新鮮貝肉色澤減退或無光澤,，有酸味,，手感發(fā)粘，彈性差,。

3,、如果對(duì)海鮮過敏，最好不要吃扇貝,。

關(guān)鍵詞

芋頭紅燒肉┊紅燒肉┊肥腸血旺┊梅干菜燒肉┊蓮藕肉丸┊青椒釀肉┊黃豆辣豬蹄┊蠔汁杏鮑菇┊香辣蔥爆口條┊韓式辣蘿卜條┊四川藤椒雞┊香酥土豆丸子┊辣椒炒醬牛肉┊家常丸子湯┊清炒萵筍┊酸菜魚┊雞蛋尖椒炒粉條┊外婆土豆絲┊紅燒章魚┊茶葉蛋

做法大全:魚|雞肉|排骨|雞翅|零食|營(yíng)養(yǎng)粥|素食

（~~回復(fù)關(guān)鍵詞就可得到相應(yīng)菜譜哦~~ ）

如果沒有找到您回復(fù)的菜譜,，小編會(huì)從回復(fù)里隨機(jī)抽幾道菜發(fā)[菜譜]！