首先普及一個(gè)知識：如果是老式的電飯鍋,，內(nèi)膽到達(dá)一定熱度后會自動跳到保溫去,，我們?nèi)绻眠@貨炒菜的話，你需要一根筷子卡在往上跳的縫隙里,，可以保證它一直在加溫,，形成類似于炒菜鍋的效果。

然后由于這電飯鍋的內(nèi)膽是不粘的那種,，建議使用木勺炒菜,，不然把不黏層掛壞就不好了。明白上面這個(gè)原理后,，咱們開始食譜,。

Day 1,

紅燒肉燜飯+水煮青菜

材料：一塊五花肉，一個(gè)洋蔥,，一個(gè)土豆,，一杯米，一把蔬菜

做法：

1,，五花肉切小塊,，加入一片姜，一勺料酒和一小勺淀粉抓勻備用,，洋蔥,、土豆切丁。

2,，電飯鍋內(nèi)膽中鍋中放入適量油,，筷子卡住一直加熱，油開始冒煙后,，將肉塊倒下去炒到變色,，然后舀出來。

3,，炒五花肉會多油出來,，多出的油讓它就在鍋里面，然后倒入洋蔥丁煸炒,，洋蔥炒香后,，倒入土豆丁一起炒，炒個(gè)兩分鐘,，倒入五花肉一起炒,。

4，加入味極鮮醬油和鹽,，攪拌均勻,，（要嘗味道,，可以稍微咸一點(diǎn)，因?yàn)橐粫阂铀┐蟾乓黄鸪磦€(gè)3到5分鐘,。

5,，加入淘好的大米，攪拌翻勻,，然后將這一堆混合物在電飯鍋中鋪好,。然后加入清水,，稍稍高出食材一個(gè)食指節(jié)的樣子,。

6，然后就用正常的煮飯程序,，煮到保溫就好了,。打開的一瞬間會香死人的~

7，趁著煮飯的時(shí)候用你的電熱杯燙一點(diǎn)白水青菜,。然后就可以開吃啦~

p.s. 這里的肉一定要炒,，炒了才會香。如果煮出來你覺得味道不夠咸的話,，可以用味極鮮和一勺香油調(diào)成汁,，電飯鍋電不要斷，把這個(gè)汁均勻的澆飯上,，燜兩分鐘吃味道就會好啦~

Day 2,

味增湯+米飯

材料：香菇,，生菜，魚丸,，豆腐（這里的材料可以根據(jù)自己的愛好來,，喜歡神馬放神馬），一勺味增醬,，一小撮干貝素（可不放,，實(shí)在要放又沒有就放雞精吧= =）

做法：

1，鍋中燒入適量的清水,，放入一小撮干貝素提鮮,。

2，鍋中水開后,，筷子卡住保持水開的樣子,，把魚丸放進(jìn)去煮。然后放入香菇,，煮一會兒后再放豆腐,。

3，味增醬一勺,，幾滴香油,，放到鍋中化開,，繼續(xù)煮。這時(shí)嘗一下湯,，如果不夠咸,，可以適當(dāng)調(diào)一點(diǎn)鹽。喜歡口感豐富點(diǎn),，可以適當(dāng)放一撮胡椒,。

4，鍋中的食材全部熟了后,，把生菜葉子放進(jìn)去燙一下,，燙熟就可以讓電飯鍋跳到保溫了。

5,，把鍋中的東西全部倒出來,，電飯鍋煮點(diǎn)飯配起來吃就好了。

p.s. 這里味增湯可以用電熱杯煮,，電飯鍋煮飯,，兩邊一起來會快一些。

Day 3,

青椒肉絲+白水蔬菜

材料：肉絲（超市可以買到切好的）,，大青椒兩個(gè)

做法：

1,，肉絲加入料酒，鹽,，生抽,，蛋清，攪拌均勻,，腌制10分鐘,。（嘗一下，別太咸了,，如果這時(shí)放咸了,，后面炒的時(shí)候就別加鹽了。）趁腌的時(shí)候,，把青椒洗凈,，切絲，蔥和姜也切絲,。

2,，電飯鍋加熱，倒入一層油,，等油冒煙后,，放入蔥姜絲爆香。

3,，爆香后,，迅速倒入肉絲快速翻炒,。一邊炒，迅速灑一點(diǎn)兒生抽,，一小撮糖（可以不放）,。

4，炒均勻后倒入青椒絲,。青椒斷生后,，撒一點(diǎn)兒雞精。

（如果你不嫌麻煩,，可以搞點(diǎn)淀粉勾個(gè)欠,，嫌麻煩就直接搞起來吃）

5，電飯鍋沖干凈正常程序煮點(diǎn)飯,，煮飯時(shí)用電熱杯燙點(diǎn)兒蔬菜,。然后就可以吃啦~

p.s. 這里炒菜一定要從頭到尾都保持電飯鍋指示燈在加熱狀態(tài),。

Day 4,

蛋炒飯+蔬菜湯

材料：雞蛋,，胡蘿卜粒，豌豆,，玉米粒（蔬菜可以根據(jù)自己的口味來,，也可以把蔬菜切細(xì)絲炒里面），昨天的剩飯

做法：

1,，電飯鍋燒開水,，把蔬菜粒焯水一下。撈起來,，電飯鍋內(nèi)膽水倒掉,，擦干，倒油在里面加熱,。

2,，雞蛋加鹽打散，入油鍋炒散,。電飯鍋保持加熱狀態(tài),，倒入蔬菜粒一起炒一下。然后把剩飯倒進(jìn)去繼續(xù)炒,。炒散后加點(diǎn)兒鹽和味精就可以了,。

3，然后電熱杯燒點(diǎn)兒水,，放一點(diǎn)兒鹽,，一點(diǎn)兒香油，一撮姜末,，把蔬菜放里面煮好,。

p.s. 如果你是放蔬菜絲的話,，省略焯水的那一步，直接把蔬菜絲炒到飯里面,。

Day 5,

排骨飯+拌黃瓜

材料：排骨（在市場或超市叫賣的師傅就給你切好成段）,，蔥，姜,，拌飯醬,，黃瓜

做法：

1，排骨洗干凈,，瀝干水,，加生抽，糖,，姜片,，一小勺香油。攪拌均勻腌20分鐘,。

2,，米淘干凈，加入適量的水,，按下電飯煲煮飯鍵,。

3，煮到上面的排氣孔開始有微微的煙出來時(shí),，就是水剛燒開的樣子,，這時(shí)打開蓋子，均勻的加入剛剛腌制好的排骨,，蓋上蓋子,，煮到保溫就好了。

4,，煮好打開鍋蓋,，舀一大勺海天拌飯醬，攪拌均勻燜一會兒,，舀起來撒點(diǎn)兒蔥花就可以吃啦~

趁燜飯的時(shí)候拌黃瓜黃瓜切小塊兒,，一勺醬油，一勺醋,，一小勺香油,，一小勺油辣子攪拌均勻。（不夠咸再加醬油）

Day 6,

肉末蛋羹+青菜肉片湯

材料：雞蛋,，一把青菜,，一小把肉末（超市可以買到），切好的肉片（能吃多少買多少,，超市有切好的,。）

做法:

1,，一個(gè)人打兩個(gè)雞蛋足矣，雞蛋打散,，加鹽（這里推薦加味極鮮,，蒸蛋無敵好吃，就是顏色不太好看）,。我自己喜歡切一些火腿丁在里面,。

2，肉末加醬油,，一點(diǎn)兒料酒攪拌均勻,。電飯鍋燒油，油熱后把肉末放進(jìn)去炒到變色就撈起來,。

3,，電飯鍋按上面的方法處理好，水燒開后,，把裝蛋液的碗蒙保鮮膜放上面,，電飯鍋用筷子卡住，保持加熱狀態(tài),，大概一共需要蒸15分鐘,。（這個(gè)時(shí)間不肯定，你可以隨時(shí)打開蓋子看,。）

4，蒸到蛋液表面凝固（大概在8—9分鐘的樣子,，你實(shí)在摸不準(zhǔn)可以用筷子稍微戳一下）,，把剛剛炒好的肉末均勻的倒在上面。關(guān)上蓋子繼續(xù)蒸,。蒸好為止,。（啰嗦兩句，這里說下蒸好的概念,，這個(gè)很不好描述,，蒸好的蛋液會微微變色一點(diǎn)兒。如果你實(shí)在摸不準(zhǔn),，建議用筷子戳,，一戳到底拉起來，筷子上沒有粘蛋液就好了,，但是這樣會影響你的蛋羹的形象,，所以最好的建議是，用透明的玻璃碗蒸,，一眼就能看出來好沒好,。然后由于電飯鍋的不同,，這里的時(shí)間自己要看著調(diào)整，我自己用的那個(gè)功率小,，所以蒸的時(shí)間長,，有的功率大，蒸的時(shí)間就短,，自己要調(diào)整,。）

蒸蛋的時(shí)候用電熱杯煮肉片湯。

1,，瘦肉片用油,、鹽、生抽,、一小撮水淀粉攪拌均勻,，腌10分鐘。

2,，電熱杯放水,，放一點(diǎn)兒香油，一撮姜末,，燒開,。

3，水開后,，把肉片慢慢的放進(jìn)去,，煮好就行。煮好后放蔬菜,。（如果你用的蔬菜根莖較多,，比如大白菜之類的，把根莖部先下鍋煮,，煮了然后放肉,，然后葉子最后煮）

4，肉片有味道,，湯一般就不需要額外加鹽了,，起鍋前可以加點(diǎn)兒味精。

然后就可以吃啦~

Day 7,

小火鍋+米飯

材料：你喜歡的任何食材,，一包火鍋調(diào)料,，一杯米

做法：

1，電飯鍋燒熱油,，把火鍋底料放進(jìn)去煎化,，炒香，然后加水煮開燙菜就好了。（這里你完全可以圖省事,，直接電熱杯燒一杯水把火鍋底料丟進(jìn)去,，煎一下的意思是會香一些。）

2,，電飯鍋煮飯,。

Day 8,

蔬菜肉末粥+涼拌金針菇

材料：肉末,，蔬菜（葉子多的比較好）,，金針菇

做法：

1,，大米洗干凈加一勺香油放電飯鍋里面,，加比正常煮飯3到4倍的水,。

2,，肉末里加入一小勺料酒，鹽,，胡椒粉,，姜末，腌一下（幾分鐘就行）,。腌好的肉末中加開水,，用筷子把肉末攪散備用,。

3,，蔬菜葉子切細(xì)絲備用。（如果蔬菜有梗,，把梗切細(xì)絲,，先下鍋煮,。）

4,，電飯鍋開始冒熱氣后，就打開蓋子用根筷子墊著留個(gè)縫,，它就會一直煮了,?？吹街嘣陂_始變稠了,，把肉末倒進(jìn)去攪拌均勻繼續(xù)煮。

5,，起鍋前調(diào)味：鹽,，香油（這里滴一點(diǎn)就可以了，目的是提味）,，胡椒粉（可不放）,。然后把蔬菜絲倒進(jìn)去攪拌均勻，關(guān)蓋子燜3分鐘就可以吃了,。（對了,，起鍋前可以打一個(gè)生雞蛋在上面會更鮮美好吃~）

煮粥時(shí)，電熱杯燒開水,，金針菇洗干凈拿進(jìn)去燙熟撈出來。

調(diào)味：（調(diào)味本來又很多方法,，教你一個(gè)簡單粗暴的）

一勺老干媽油辣子,，一勺醋，適當(dāng)?shù)柠}（這是為了防止不咸放的,，如果咸了就省去鹽），味精,。

攪拌均勻配粥就可以吃啦~

Day 9,

牛奶燕麥+煎餃

材料：超市可以買到的速凍煎餃一包,，牛奶，麥片

做法：

1,，電飯鍋底部均勻的涂一層油,，餃子放里面均勻的擺好。蓋好蓋子,，按下煮飯,。

2，等電飯鍋?zhàn)詣犹奖貢r(shí),，打開蓋子,，加水（能淹過餃子大概三分之二的樣子）。然后關(guān)蓋子,，繼續(xù)按煮飯,。

3,，等電飯鍋?zhàn)詣犹奖?，餃子就可以吃了?/p>

電熱杯中放牛奶，抓一大把麥片一起煮開,，配餃子吃就行了。

Day 10,

簡單粗暴的咖喱飯+西蘭花

材料：土豆,，胡蘿卜，洋蔥,，雞腿,，西蘭花

做法：

1,， 雞腿切丁放一點(diǎn)兒料酒和醬油腌一下,，土豆和胡蘿卜切丁,，洋蔥切丁,。

2,，電飯鍋下油，燒熱,。保持加熱狀態(tài)把雞腿肉放進(jìn)去炒變色,，然后放洋蔥一起炒,，炒香,。然后把土豆丁和胡蘿卜丁也一起放進(jìn)去炒一下,。

3，把洗干凈的米倒進(jìn)電飯鍋和炒好的東西一起攪拌均勻,。加水，沒過全部食材大概一個(gè)食指節(jié),。然后把咖喱塊扔進(jìn)去。按正常的煮飯程序煮倒保溫搞起來吃就行了,。

（中途看到電飯鍋的排氣口在冒煙就是水開了,，這時(shí)打開蓋子把咖喱攪拌均勻再繼續(xù)煮,。）

電熱杯燙熟西蘭花配著吃就行了,。

Day 11,

肉末炒面+蔬菜湯

原料：圓白菜（一半切絲,，一半撕成小片）,，肉末,，蔥,，超市可以買到的那種手工面。

做法：

1,，電熱杯燒開水,，把手工面放入電熱杯中煮熟，然后馬上撈出來放涼水里面浸一下,，然后再撈出來,，把水滴干放盤子里，拌一點(diǎn)兒香油控，防止面條黏在一起,。

2,，電飯鍋中倒入油，燒熱到冒煙,，放入蔥花炒香,，然后放入肉末,，炒到變色后加入一大勺老干媽,，一小勺醬油,、一點(diǎn)兒鹽（嘗了味道再放鹽）,，雞精，幾滴料酒一起翻炒均勻,，炒香后,，再把卷心菜絲倒進(jìn)去炒勻，然后再把剛剛拌了香油的面條放進(jìn)去,，把菜和面翻炒均勻,。

3，用湯勺加一勺水撒里面,，蓋上電飯鍋蓋子,，繼續(xù)保持加熱狀態(tài)燜大概5分鐘。然后打開蓋子把面和菜拌勻就可以吃了,。

剛剛電熱杯煮的面湯不要倒掉,，就用那個(gè)水燒開，把卷心菜葉子丟進(jìn)去煮成菜湯配飯吃,。

Day 12,

魚湯豆腐+臘腸

材料：超市可以買到的打理好的小魚一條,，豆腐，袋裝臘腸,，蔬菜

做法：

1,，魚拿回來洗干凈，內(nèi)外用姜抹一遍,，再涂一層鹽,，撒點(diǎn)兒料酒腌一下。

2,，豆腐切塊,，蔬菜洗干凈,。電熱杯燒熱水，把臘腸丟進(jìn)去煮熟,，撈起來瀝水,。

3，電飯鍋放油,，卡住加熱,，把魚丟進(jìn)去兩面煎黃。然后加水（多少自己隨意）,。蓋上蓋子按煮飯,，等電飯鍋?zhàn)詣犹奖兀蜷_蓋子把豆腐丟進(jìn)去,，卡住加熱,，繼續(xù)煮。

4,，豆腐煮好后把蔬菜葉子丟進(jìn)去,，煮好，加鹽就行了,。

瀝干水的臘腸切片,。把魚湯倒起來，騰出電飯鍋煮飯,，趁你喝完一碗湯的功夫,，飯就好了，配飯吃就行了,。

Day 13,

小炒肉+蔬菜湯

材料：豬后腿肉,，青椒，蔬菜

做法：

1,，豬后腿肉切片,，加水淀粉攪拌均勻。青椒把里面那個(gè)心去掉,，切大塊兒,。

2，電飯鍋放油,，卡住加熱,，油冒煙時(shí)，把準(zhǔn)備好的肉片丟進(jìn)去,，炒變色,，撈出來。

3，電飯鍋繼續(xù)保持加熱狀態(tài),，下蔥段和蒜片炒香,，然后把青椒丟進(jìn)去，翻炒幾下,，然后把剛剛炒過的肉片丟進(jìn)去,，然后加一小勺老抽、一小勺生抽,，加鹽（嘗了再加鹽?。淳鶆?，炒到加進(jìn)去的那些汁漸漸少了就可以起鍋了。

電飯鍋沖干凈煮飯,，趁煮飯時(shí)用電熱杯煮一杯蔬菜湯,。

Day 14,

蒸魚+糖漬番茄

材料：超市買到處理好的魚一條，番茄,，小蔥

做法：

1,，小蔥洗凈，生姜切絲,，魚拿回來用刀在魚身上劃幾道口子,，方便入味，把魚全身,，里里外外都抹一層鹽,。

2，用姜絲,，一把黑豆鼓,，一勺生抽，半勺醋,，一勺料酒,，大概大拇指節(jié)那么大一坨豬油（可改成色拉油或者香油，豬油蒸魚比較好吃而已）調(diào)成汁攪拌拌勻,，均勻的澆到魚身上腌制約15分鐘左右,。

3,，淘米煮飯,。（電飯鍋?zhàn)约憾加袀€(gè)蒸格噻，把魚裝盤子里放在蒸格里面,，蒸格放在飯上面,，飯煮好魚就可以蒸好了，這是個(gè)懶人方法）安好蒸格后,，按正常熟飯程序煮飯,。

4,，待電飯,鍋跳到保溫時(shí)，再悶五分鐘左右,，把魚取出,，將蒸魚的汁水再把魚澆一遍。

5,，端出來澆一點(diǎn)兒香油，撒蔥花就可以吃了,，飯了煮好了,。

蒸魚的時(shí)候把番茄洗干凈，切大概五毫米厚的片,，加糖腌漬,。

飯蒸好番茄大概也入味可以吃了。

Day 15,

豉汁排骨+耗油生菜

材料：排骨,，豆豉（超市可以買到的袋裝的）,，生菜

做法：

1，超市買回來的排骨一般都是切好的,，拿回來洗干凈,，加半勺油、一勺生抽,、一勺蠔油,、一小撮鹽、一撮糖,、水淀粉攪拌拌勻,，腌十分鐘。

2,，豆豉切碎,，姜切絲備用。

3,，洗米煮飯,，把蒸格放好，腌好的排骨放盤子里撒上姜絲和切碎的豆豉,。關(guān)蓋子按煮飯,。

4，等電飯鍋跳到保溫了,，打開蓋子撒幾滴香油和蔥花,。關(guān)蓋子燜兩分鐘。然后就可以吃啦~飯也煮好了~

蠔油生菜

電熱杯燒開水,，生菜燙一下就撈起來,。

一勺耗油，一勺香油攪拌均勻淋在生菜上,，就可以吃啦~

Day 16,

山藥排骨湯+芝麻菠菜

材料：山藥,，排骨，菠菜,，芝麻

做法：

1,，山藥刮皮，洗干凈,，切塊,，放入冷水中浸泡，可以防止氧化變黑,。

2，排骨用熱水使勁沖,，沖到?jīng)]血水,，這樣可以省略焯水那一步，麻煩,。

3,，把洗干凈的排骨，山藥,，幾片姜一起丟電飯鍋里煮,。最開始關(guān)著蓋子，按煮飯程序煮,，煮到電飯鍋頂部開始冒白氣證明煮開了,，這時(shí)打開蓋子，墊一根筷子在蓋子下面,，可以防止電飯鍋?zhàn)詣犹奖爻绦蛉?。煮到你滿意的效果就行了。

芝麻菠菜

1,，電熱杯燒水把菠菜燙熟,。撈起來過涼水，然后擺到盤子里,。

2,，生抽一勺，香油幾滴，一小撮雞精,，半勺冷開水?dāng)嚢杈鶆?。淋在菠菜上，然后撒上芝麻就行了,。（撒白色的會比較好看,。。= =）

Day 17,

香菇雞腿飯+蔬菜湯

材料：雞腿,，香菇,，蔬菜

做法：

1，大米洗干凈,，用清水泡著,。香菇洗干凈切成小塊。

2,，雞腿去骨頭,，切成塊，用一勺料酒,、一小撮鹽,、一小撮白胡椒、一勺老抽將雞肉腌制15分鐘,。

3,，電飯鍋加油燒熱，卡住一直加熱,，將蔥段,、姜片、蒜片放進(jìn)去炒香,，然后把腌好的雞肉倒進(jìn)去繼續(xù)炒到變色,。此時(shí)加入香菇，半勺生抽再繼續(xù)炒,，炒到香菇都上色了,，放開電飯過的煮飯鍵。

4,，把剛剛泡好的米倒進(jìn)炒好的香菇雞肉里面,，攪拌均勻，放沒過食材一指節(jié)的水,，按正常煮飯程序煮就行了,。

（煮到保溫，打開蓋子嘗,，如果你覺得不夠咸,，可以適當(dāng)?shù)脑偃鲆稽c(diǎn)兒味極鮮,，燜一下就行了）

電熱杯煮蔬菜湯配飯吃。

Day 18,

可樂雞翅+水煮青菜

材料：雞翅中,，可樂一罐,，姜一塊，青菜一把

做法：

1,，雞翅洗干凈劃兩刀,，用老抽一大勺，幾滴油和幾片姜片攪拌均勻腌,，腌半小時(shí)以上,。 （這里最好把汁調(diào)好后再把雞翅放汁里面腌，方便你嘗一嘗你的醬汁咸了沒）

2,，將雞翅連同腌制的醬汁一起倒如電飯鍋里,，按煮飯，然后把可樂倒進(jìn)去,，大概的量就是把雞翅全部都淹沒,。

3，蓋上蓋子按正常煮飯程序,，中間時(shí)不時(shí)打開蓋子翻動一下,，看到可樂快要煮干了的時(shí)候，嘗一下,，可以根據(jù)個(gè)人的口味再加鹽或加可樂繼續(xù)煮到電飯鍋保溫就行,。

電熱杯煮蔬菜。

Day 19,

香菇土豆?fàn)F飯

做法：

1,，電飯鍋里先放一點(diǎn)油。

2,，把切成小塊兒的土豆放進(jìn)去煎一下,，然后加米和香菇丁（可香菇和土豆度有水分,，蒸飯的水比平時(shí)要略少一點(diǎn)）,，少放一點(diǎn)鹽。

3,，按照煮飯程序,，出鍋前加蒜苗碎/香蔥碎/香菜碎，再次調(diào)味就可以了,。

Day 20,

梅菜扣肉

做法：

1,，五花肉不去皮，加姜片,、花椒,、八角,，煮至五六成七八成熟，晾涼后皮朝下放入電飯鍋里煎,。

2,，切片加生抽、老抽,、鹽等腌制十分鐘裝碗,，表面鋪泡好洗凈的梅干菜，倒入腌料汁,，上氣后蒸1小時(shí)左右,。中途注意電飯鍋里的水量。

Day 21,

電壓力鍋?zhàn)隽松徟赫羧?芥菜湯

材料,，蓮藕一節(jié),，胡蘿卜三分之一根，豬肉,，油,，鹽，生粉,，姜少許,，芥菜。

做法：

1,，肉切碎,，姜切碎，肉里加油鹽姜生粉,，拌勻腌制一會,。蓮藕胡蘿卜切丁鋪肉上面。

2,，煮飯,，飯我也是蒸的，底下放水,，放個(gè)架子再把裝米的瓷碗放上去,，不要把蓋子蓋實(shí)，等鍋開始冒氣,，開蓋把裝盤的肉放進(jìn)去,，蓋實(shí)蓋子。（由于是電壓力鍋,，小心熱氣和蓋蓋子開蓋子）

3,，電水壺?zé)娌饲兴?。飯好以后,，用夾子夾出,，倒掉水，把電水壺的開水倒下去,，放芥菜,，鹽油，喜歡的話,，打個(gè)雞蛋或者切只皮蛋下去,。水開，菜熟,。開飯,。