主料：杏鮑菇（3根）、五花肉（300克）,、洋蔥（1個）

輔料：紅辣椒（50克）,、綠辣椒（50克）,、蒜（20克）

1、準(zhǔn)備食材,。

2,、將杏鮑菇用手撕成條，五花肉切片,，青紅辣椒切條,，洋蔥切條，蒜切片備用,。

3,、將洋蔥鋪在干鍋底部備用。

4,、鍋內(nèi)倒入食用油,，然后放入五花肉煸炒至表面微黃。

5,、加入豆瓣醬,、豆豉、蒜片煸炒出香味,。

6,、將杏鮑菇放入鍋內(nèi)煸炒勻均。

7,、將紅綠辣椒放入鍋內(nèi)煸炒,，然后加入鹽、味極鮮醬油,，接著在關(guān)火前加入雞精,、香油煸炒勻均即可盛入干鍋內(nèi)。

8,、裝盤

小竅門：

1,、 把杏鮑菇從中間切成兩小段，然后就可以很輕松的撕成小條了,。

2,、 因?yàn)槭歉慑仯€要點(diǎn)一塊固體酒精,，所以洋蔥不用再炒熟,。

3、 豆瓣醬很咸,，所以,，放鹽的時候一定要注意。