做魚丸余下的一塊邊角，用最家常的方法紅燒了,，老公吃后,，說比燉的全魚還好吃，呵呵，很有成就感啊,。

難度：切墩(初級)時間：30-45分鐘主料

魚500g輔料

油適量鹽適量蔥適量姜適量八角適量生抽適量老抽適量醋適量料酒適量白糖適量

家燉魚塊的做法步驟

1.魚切成小塊。

2.準備好蔥姜,，切成適當?shù)拇笮　?/p>

3.五花肉切成片,。

4.鍋加入適量油，燒熱后下入蔥姜及八角,，炒出香味,。

5.下入五花肉炒至變色。

6.下入魚塊翻炒至變色,，動作要輕一點,，免得魚肉碎掉。

7.加入適量的水,，調入花椒粉,。

8.調入老抽。

9.調入生抽,。

10.調入料酒,。

11.調入醋。

12.調入白糖,。

13.調入鹽,。大火煮沸，轉中小火燉30分鐘左右,，至魚肉熟透,，大火收汁。

14.出爐裝盤即可食用,。

小貼士

可加入適量的辣醬一起燉,，味道會更好。

本文為“廚師小美女”原創(chuàng)