天氣漸涼,，市場(chǎng)上的菜品滿(mǎn)滿(mǎn)減少,，再加上一天工作疲憊，很多人花時(shí)間慢慢做飯的激情更是消失殆盡了,。這時(shí)候,，最渴求的便是那一兩道清爽開(kāi)胃、操作簡(jiǎn)便的“懶人菜”,。

　　【用料】

　　雞蛋,、面粉、蔥花一根

　　【做法】

　　將面粉分次加入雞蛋和蔥花變糊狀,，鍋底少油慢火煎制即可,。

　　【用料】

　　肋排400g、胡蘿卜1根,、香菇2朵,、圓糯米100g、東北大米200g

　　【做法】

　　1,、排骨焯水去血水,，胡蘿卜和香菇切成丁兒。

　　2,、鍋里放入少量橄欖油,，放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨，放冰糖炒至表面微微發(fā)黃,。

　　3,、加入醬油和老抽繼續(xù)翻炒讓排骨上色，加水沒(méi)過(guò)排骨,，再調(diào)入料酒和鹽,。

　　4,、東北大米和圓糯米放在一起淘洗干凈后，放入香菇丁兒和胡蘿卜丁兒,，再把鍋中的排骨連同湯汁一起倒入電飯煲里,，用標(biāo)準(zhǔn)煮飯模式煮好后再燜十分鐘即可。

　　【用料】

　　豆腐,、豬肉,、豆瓣醬、辣椒醬

　　【做法】

　　1,、鍋中加水燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火,放入豆腐燙5分鐘左右拿出切塊,，豬肉洗凈剁成肉糜，蔥,、姜切末,。

　　2、炒鍋燒熱放辣椒油,花椒油轉(zhuǎn)中火,放肉糜,姜末炒散變色,放料酒,豆瓣醬,辣椒醬翻炒,加少量水燒開(kāi),放入豆腐燒5分鐘左右,淀粉勾芡裝盤(pán),撒上蔥末即可,。

　　【用料】

　　方便面一包,、青蒜幾根、雞蛋一個(gè),、胡蘿卜50g、卷心菜100g,、綠豆芽100g

　　【做法】

　　1,、鍋里熱少許油，打入一個(gè)雞蛋,，翻炒至稍凝固,，盛出，不要炒過(guò),。再放少許油,，放蔥姜熗鍋，放入綠豆芽,，切絲的卷心菜和胡蘿卜翻炒均勻,，倒入開(kāi)水。

　　2,、放入面餅和調(diào)料拌勻,，蓋蓋燜5分鐘，然后大火翻炒收汁,。倒入炒好的雞蛋,，拌勻。加青蒜關(guān)火拌勻即可,。

　　【用料】

　　五香粉1勺,、白糖2勺、香醋3勺、黃瓜1根,、金針菇100g,、菁選醬油1勺、蟲(chóng)草花100g

　　【做法】

　　1,、將金針菇,、蟲(chóng)草花清洗干凈、瀝干水分,，起熱水,，將金針菇、蟲(chóng)草花放入,，燙30秒,，撈出、浸冷水,。

　　2,、黃瓜清洗干凈，切細(xì)絲,，將黃瓜絲,、金針菇絲、蟲(chóng)草花放在碗內(nèi),，加拍碎的蒜蓉,，澆上澆汁，拌勻即可食用,。

　　【用料】

　　扁豆400克,、五花肉100克、米270克

　　【做法】

　　1,、扁豆掐去兩頭,，掰成4厘米段，五花肉切片,，鍋內(nèi)倒油,，放入調(diào)料、處理好的五花肉和扁豆,，最后倒入米和水,。

　　2、蓋好鍋蓋,，啟動(dòng)【燜米飯】功能,，待烹飪結(jié)束后，將鍋內(nèi)食材攪拌均勻即可,。

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