禁忌三:同食禁忌 1、柿子和螃蟹:二者同食,,出現(xiàn)嘔吐,、腹脹、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象 《飲膳正要》:“柿梨不可與蟹同食,?!笔痢⑿方詾楹?,二者同食,,寒涼傷脾胃。螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì),,吃柿子時(shí)吃螃蟹,,螃蟹里的蛋白質(zhì)與柿子中的鞣酸相遇,可在人的胃中發(fā)生凝固,,變成不易消化吸收的團(tuán)塊,,出現(xiàn)腹痛、嘔吐或腹瀉等癥狀,。 2,、柿子和甘薯:二者同食,易得胃柿石,,重則造成胃穿孔危及生命 甘薯含淀粉較多,,吃后人的胃里會(huì)產(chǎn)生大量胃酸,如果再吃上些柿子,,柿子在胃酸的作用下產(chǎn)生沉淀,。沉淀物積結(jié)在一起,會(huì)形成不溶于水的結(jié)塊,,既難于消化,,又不易排出,,人就容易得胃柿石,,嚴(yán)重者造成胃穿孔危及生命。 3,、柿子和海帶:二者同食,,導(dǎo)致胃腸道不適 富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用,海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結(jié)合,,生成不溶性的結(jié)合物,,容易影響某些營(yíng)養(yǎng)成分的消化吸收,導(dǎo)致胃腸道不適,。 4,、吃柿子后,,也不宜再吃山楂等高酸食物 5、柿子和酸性菜:二者同食,,可能導(dǎo)致胃石癥,。 吃過(guò)柿子后,請(qǐng)不要多飲酸性菜湯或飲過(guò)多的水,。因吃了酸菜,,人的胃里會(huì)產(chǎn)生大量鹽酸,會(huì)與柿子在胃里產(chǎn)生的胃酸發(fā)生作用產(chǎn)生沉淀,,沉淀物積在一起,,會(huì)形成不溶于水的結(jié)塊,從而形成胃石癥,。 6,、柿子和章魚(yú)等海鮮:二者同食,損腸胃易致腹瀉,。 章魚(yú)氣味甘,,咸寒,無(wú)毒,,其藥性冷而不泄,,可養(yǎng)血益氣。柿子甘澀性寒,,屬寒冷藥性,,所以二物不宜同食,否則有損腸胃易致腹瀉,。 7,、柿子和鵝肉:二者同食,嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致死亡,。 鵝肉是全價(jià)蛋白質(zhì),,優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),。蛋白質(zhì)與柿中鞣酸相遇,,易凝結(jié)咸鞣酸蛋白,聚于腸胃中,,嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致死亡,。 |
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