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原料：牛肉300g 洋蔥半顆 面包粉50克 牛奶60ml 雞蛋1個 鹽、黑胡椒碎,、洋香菜末適量 做法： 1.把牛奶倒入面包粉中拌勻并放置10分鐘,，讓面包粉充分吸收水分； 2.洋蔥切碎末備用,； 3.牛肉切成肉糜備用,； 4.將所有材料及調(diào)味料混合攪拌均勻； 5.并用手拿取肉餡在盆中摔打一會增加粘性,； 6.取少許肉餡用手心揉搓成直徑約2公分的丸子放入盤中待用（覺得丸子搓揉時粘手可以沾一點水),； 7.平底鍋中加入約2大勺的食用油燒至5成熱，把肉丸一顆顆放入,，搖動鍋子,，用中小火慢慢將肉丸煎熟 |
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