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蘿卜絲蝦丸湯，是一款營養(yǎng)全面,，味道鮮美的寶寶湯,，最適合與軟軟的、香噴噴的米飯搭配在一起食用,，咕咚咕咚,，百吃不厭！白蘿卜60克,，大蝦10只，雞蛋1個（只用蛋清）,，香菜1根,。橄欖油少量，蔥1小段,，姜4片,，鹽半小勺，淀粉2勺,。1.處理蝦：蝦洗凈,，去掉頭,、皮,、尾和沙線，將蝦肉拍至松軟，剁成泥狀或用攪拌機攪打成泥,。2.將2片姜剁成蓉狀,，用小勺按壓擠出姜汁，倒入蝦泥中,。3.蝦泥里再加入2勺淀粉,、蛋清和1勺尖鹽，攪拌均勻,，拌成稠厚的蝦蓉,。4.鍋里加半鍋清水，左手抓肉餡,，從虎口處擠出,，右手拿湯匙刮入鍋中（比桂圓小一點）。蝦丸逐個落入冷水,，開大火煮至蝦丸變色,，撇去浮沫，撈出,，蝦丸就做好了,。5.蘿卜洗凈去皮，香菜洗凈去根,，蘿卜切成很細(xì)的絲或用擦子擦成細(xì)絲,，香菜切成細(xì)末，蔥和2片姜切絲備用,。6.鍋燒熱后倒入少量橄欖油,，放入蔥姜絲爆香，再放入蘿卜絲一起煸炒至斷生,，然后加入適量清水燒開,。7.加入適量煮好了的蝦丸，繼續(xù)煮至蘿卜絲變軟,，出鍋前加1勺尖鹽攪勻即可,。☆做法前4個步驟就是做蝦丸的完整過程，可以一次多做一些,，煮好晾涼后,，分份兒冷凍起來，吃的時候取一份出來,，放面里,、做菜、做湯都可以,，鮮香嫩滑,，兩周之內(nèi)吃完,。
☆現(xiàn)代研究認(rèn)為，白蘿卜含芥子油,、淀粉酶和粗纖維,，具有促進(jìn)消化，增強食欲,，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用,。中醫(yī)理論也認(rèn)為白蘿卜味辛甘、性涼,，入肺胃經(jīng),，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病,，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”,。
白蘿卜生吃、熟吃都可以緩解咽部不適的癥狀,，孩子隔一段時間就會感冒,、發(fā)燒，咽痛,、咽干,、咳嗽是常有的事，加之霧霾天的侵?jǐn)_,，可以時常給孩子做著吃,。
白蘿卜和蝦配在一起的味道非常鮮美，用青蘿卜也可以,。蘿卜絲一定要切細(xì),，刀功不好可用細(xì)眼擦子，否則寶寶不容易吞咽,。
☆香菜是必不可少的原料,，想要湯鮮香可口，香菜有畫龍點睛之妙,。
☆兩歲以上孩子可適量增加一點鹽,，還可加一點胡椒粉調(diào)味。
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