自古谷物就被賦予了太多的情感寄托，一片果熟糧稔的恢弘畫卷,，農家人彎腰俯身揮舞手中的鐮刀,，微薄的收成面前依然堅持古法勞作，風霜雨露,，遵循著亙古不變的自然規(guī)律,，這是屬于大自然的谷物情書，追隨純樸的味道,，回歸谷物本意,。

大米（一飯一餐 顆顆韌性嚼之清甜 美味盡在豪顛）

就菜吃，成主食,，原汁原味,；泡湯吃，鮮嫩可口,，回味無窮,；無論是滿溢濃香的手抓飯、還是淡香怡人的蛋炒飯,、充滿江南風情的竹筒飯,、百搭百妙的各式蓋飯、中西結合的焗飯與海鮮飯,，一碗大米的無限種可能,，無不讓人為之著迷。

泰國香米：

泰國香米是原產(chǎn)于泰國的長粒型大米，也是秈米的一種,，因其香糯的口感和獨特的露兜樹香味享譽世界,。泰國香米口感上米香濃郁，粘性稍弱一些,，適合南方的砂鍋粥,、煲仔飯制作。

糯米：

糯米是制造粘性小吃，各式甜品的主要原料,，主要產(chǎn)區(qū)在長江中下游,，長糯米黏性強，圓糯米口感甜 膩,，黏度稍遜于長糯米,。含有蛋白質、脂肪,、糖類,、鈣、磷,、鐵,、維生素B1、維生素B2,、煙酸及淀粉等,，營養(yǎng)豐富。糯米食品宜加熱后食用,，不宜一次食用過多,，老人、小孩或病人更宜慎用,。

黑米：

每年秋后,，黑稻一旦成熟登場，家戶煮稀飯嘗鮮,。主要產(chǎn)區(qū)在陜西,、貴州一帶。稻粒外觀長橢圓形,，稻殼灰褐色,，粒型有秈、粳兩種,。含有蛋白質,、脂肪、糖類,、鈣,、磷,、鐵、維生素B1,、維生素B2,、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富,，為溫補強壯食品,。黑米外部有一堅韌的種皮包裹，不易煮爛,，可以先浸泡一夜再煮,。

小米：

可用來釀酒，醋,，小米黃酒、山西陳醋的主要原料,。主要產(chǎn)區(qū)在山東,、河北、東北一帶,。小米有白,、紅、黃,、黑,、橙、紫各種顏色,。除了豐富的鐵質外,，小米也有蛋白質，復合維他命B,、鈣質,、鉀、纖維等等,。小米是老人,、病人、產(chǎn)婦宜用的滋補品,；氣滯者忌用,；素體虛寒者少食。

小麥（隱于麥田 古法收割 原生美味 面食之原料）

那么多傳統(tǒng)工藝在這個講究精確和數(shù)量的時代舉步維艱，機器為逆天而生,，而手藝則必須順天,。手工收麥，順應生態(tài)的職業(yè),，收獲的麥子中滿懷著麥客們對食物的尊重,，對自然饋贈的感恩。

小麥低筋面粉：

低筋面粉顏色較白,，用手抓易成團，適合做烘培類,，如蛋糕,、餅干等。

燕麥：

也稱莜麥,，低糖、高營養(yǎng),、高能食物,，具有降低膽固醇、平穩(wěn)血糖的功效,，燕麥中的B族維生素、尼克酸,、葉酸,、泛酸都比較豐富，有降低血壓,、降低膽固醇,、防治大腸癌、防治心臟疾病的醫(yī)療價值,，一次不宜食用太多,，否則會造成胃痙攣或腹脹，適宜早餐食用,。