水果色彩五花八門，有些水果更有超過兩種以上的顏色,，除了代表品種不同外,，背后更藏有許多的營養(yǎng)祕(mì)密！

由于紫紅色果肉的水果一般都含有花青素,，能抗老化,。想要保持青春美麗,，紅肉火龍果就比白肉適合。

從中醫(yī)觀點(diǎn)來看,，不同顏色對(duì)身體不同器官各有助益,。食物中主要可分5種顏色，綠色補(bǔ)肝,、紅色養(yǎng)心,、黃色有益脾胃、白色潤肺,、紫黑色入腎,。

蘋果有助消化、降低膽固醇,。楊淑媚說,，其中青色蘋果特別有益肝臟，可增加膽汁分泌,，避免膽結(jié)石形成,。

還有哪些水果的顏色有不同功效？以下,，《康健》為您揭開6類同種不同色的水果營養(yǎng)祕(mì)密,！

火龍果紅肉養(yǎng)顏美容白肉助排便

火龍果是夏季抗老、解毒圣品,，有紅肉,、白肉兩品種，又以紅肉口感較甜,?；瘕埞缮蛑箍剩星鍩?、利尿,、改善便秘等功能?；瘕埞灿猩僖姷闹参镄缘鞍?，與體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，藉排泄排出體外,，達(dá)到解毒功用,。

其中，紅肉火龍果相較白肉火龍果有較多的花青素,，能抗氧化,，達(dá)到防老功效。花青素可以改善眼睛對(duì)黑暗與光亮的適應(yīng)力,，維護(hù)眼睛微細(xì)血管的健康。

紅肉火龍果有較多的鋅與鐵,。鋅能幫助能量代謝,，強(qiáng)化免疫功能，還能保護(hù)皮膚健康,。不吃海鮮,、肉的素食者可以吃紅肉火龍果補(bǔ)充；鐵補(bǔ)血?dú)?，能幫助體內(nèi)氧氣順利運(yùn)送,。

白肉火龍果則比紅肉多了1倍的膳食纖維、葉酸,。想要改善排便問題,、預(yù)防老年失智癥，吃白肉火龍果更佳,。

但火龍果屬于涼性水果,，因此容易瘀血、胸悶,、生痰等寒性體質(zhì)者或經(jīng)期來時(shí)不宜食用,，哺乳中的媽媽也要少吃，避免幼兒拉肚子,。

西瓜紅肉護(hù)眼黃肉放松血管

夏天來一片西瓜沁涼消暑,，除了水分多之外，紅肉西瓜還有豐富的維生素A與茄紅素,。維生素A含量每100克有687國際單位（I.U.）,，遠(yuǎn)高于黃肉西瓜每100克1國際單位，是顧眼的重要營養(yǎng)來源,。

茄紅素可以抑制膽固醇合成,，降低血液中膽固醇濃度，預(yù)防動(dòng)脈硬化與心血管疾病,。茄紅素也能抗氧化,，并且?guī)椭行灶A(yù)防攝護(hù)腺癌。

黃肉西瓜則比紅肉含有更多的瓜胺酸,，有擴(kuò)張,、放松血管的作用。如果血管彈性較差,、血壓高的人,，可以多攝取瓜胺酸改善。

但有下列體質(zhì)的人要注意攝取量,。寒性體質(zhì),、容易拉肚子的人,，吃西瓜容易造成腹瀉。腎功能不好的人會(huì)讓下肢水腫加劇,，容易誘發(fā)心臟衰竭,。糖尿病患者因血糖會(huì)升高，不建議食用,。平常也要注意食用時(shí)間,，晚上吃西瓜對(duì)身體過寒，且會(huì)頻尿,、不利睡眠,。

蘋果青色預(yù)防膽結(jié)石、消除疲勞

「一天一蘋果,，醫(yī)師遠(yuǎn)離我」是常聽的保健說法,。蘋果含有膳食纖維及果膠，有益于腸道健康,。

蘋果有豐富的蘋果多酚,，能調(diào)節(jié)免疫力，并提高抗氧化作用,，有抗老效果,。

帶紅潤外皮的紅色蘋果比較常見，但驚人的是,，青色蘋果在3種顏色蘋果中含有最高的維生素A,，每100克有916國際單位；紅色蘋果只有49國際單位,；黃色蘋果則不含維生素A,。

維生素A對(duì)于視力保健、預(yù)防干眼癥有很好的功效,。此外,，青色蘋果也能增加膽汁分泌，避免膽結(jié)石形成,。

青色蘋果則含有較多的維生素B1,，多攝取可以幫助身體能量代謝，改善疲勞狀況,，帶來滿滿元?dú)狻?/p>

蘋果屬于平性的水果,，因此一般人都可食用，很多人探病會(huì)帶蘋果就是這個(gè)道理,。但少數(shù)人吃蘋果會(huì)拉肚子,，或是有過敏癥狀，就要避免食用。

奇異果綠色纖維高黃色維生素C高

奇異果含有豐富維生素C,，每100克就有87毫克,，又以黃金奇異果含量更高。維生素C可以幫助葉酸儲(chǔ)存于體內(nèi),，也能修補(bǔ)身體,，幫助傷口愈合。

奇異果也有許多鈣與鉀,，每100克分別有26毫克的鈣與290毫克的鉀,。鈣質(zhì)幫助預(yù)防骨質(zhì)疏松,，鉀則能降低血壓,，讓心律穩(wěn)定，神經(jīng)傳導(dǎo)正常,，肌肉收縮正常,，另外也有益骨骼健康。

綠色奇異果則比黃金奇異果多了1倍的膳食纖維,，有助排便,，改善便秘。綠色奇異果的維生素A也是黃金奇異果的1倍,，想要顧眼不妨多吃綠色奇異果,！

奇異果與西瓜、火龍果相同,，在中醫(yī)都屬偏涼的水果,，吃太多會(huì)容易拉肚子，要注意攝取量,，不宜一次吃太多,。

芭樂白肉抗斑美白紅肉保護(hù)攝護(hù)腺

番石榴，俗稱芭樂,，有白肉與紅肉兩品種,。李姿儀說，市面上的紅肉芭樂是由土芭樂與珍珠芭樂嫁接而成,。土芭樂皮薄果肉紅,，營養(yǎng)價(jià)值高，改良后的品種甜度,、口感都更好,。

芭樂的維生素C是水果之冠，比柑橘足足高了2倍多,，而白肉芭樂又略勝一籌,，每100公克就含有126毫克。維生素C可以防止色素沉淀，因此也被視為是抗斑美白的重要營養(yǎng)素,。

想要補(bǔ)充礦物質(zhì)鋅,，白肉芭樂也是好選擇。它的鋅每100克中有近0.8毫克,，可以維持免疫機(jī)能,，保護(hù)皮膚健康，并延遲視覺退化,。

紅肉芭樂則含有更高的維生素A與膳食纖維,，每100克就有154國際單位的維生素A與5毫克的膳食纖維。

男性也可以多吃紅肉芭樂,，里面的茄紅素可以減少心血管疾病,、抗氧化，也幫助男性預(yù)防罹患攝護(hù)腺癌,。

葡萄紫色補(bǔ)血?dú)夂谏?/p>

葡萄一年四季都有生長,，色彩更是繽紛,，有黑,、紫、紅,、綠4種顏色,。葡萄有滋養(yǎng)肝腎之陰,，可改善腰腿痠軟無力、風(fēng)濕性痠痛等癥狀,。

葡萄中含豐富的鐵質(zhì),，又以紫色葡萄含量最多，可以補(bǔ)血?dú)?，保護(hù)腦神經(jīng),，強(qiáng)化免疫功能。孕婦適合吃葡萄,，因?yàn)橛兄诎蔡?，改善頭暈身體無力。

想要抗老化,、保持青春的人,，可以多攝取紫色與紅色葡萄，里頭的花青素有抗氧化功能,。紫色葡萄也含有較多的鉀,，能幫助降血壓。

綠色葡萄相較于其他顏色葡萄,，有最豐富的維生素A,，每100克里就有506國際單位,，幫助顧眼，分泌保護(hù)器官的黏液,。

黑色葡萄則含有之中最多的維生素B1,，可以幫助維持好精神，改善疲勞狀況,。

不過紫色葡萄的熱量最高,，每100克里就有80卡，比綠色葡萄多出了快20卡,。因此吃紫色葡萄時(shí),，要注意攝取的量，避免吃下過多熱量,。

葡萄不能一次過量食用,，否則容易會(huì)上火煩躁。

選水果也要選顏色適量均衡最重要

要營養(yǎng)均衡,，最好的方法還是五種顏色的蔬果都能攝取,，但有特殊需求的人,，可以多吃某一種類的水果,。

成人一天應(yīng)攝取3份蔬菜、兩份水果,。水果1份的量以一般碗裝至八分滿最好,。李姿儀說，1份水果平均提供約15公克的糖,，若不過量,，就不用擔(dān)心攝取過多的糖。

吃水果不僅要挑種類,，選顏色更是門學(xué)問,。下次在吃水果之前，可以依健康需求,，選擇更適合的水果,，吃得更健康！