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芋頭營(yíng)養(yǎng)豐富，具有減肥的功效,。芋頭一般怎么做好吃呢,？小編給你推薦幾款芋頭的家常做法，來(lái)學(xué)學(xué)吧,。
【原料】：帶皮五花肉200克,、大芋頭1/3個(gè)、八角1個(gè),、大蒜2瓣,、鹽1/2茶匙、蜂蜜1茶匙,、老抽1湯匙(15ml),、腐乳汁2湯匙、油1湯匙,、勾芡用水淀粉100ml,。
【做法】：
1、芋頭去皮備用,，五花肉洗凈放入湯鍋中,，加入八角，將五花肉煮至七成熟后撈出;
2,、用牙簽在煮好的肉上扎一些小孔,，用5ml左右老抽均勻地涂抹五花肉表面;美國(guó)洋妞搭配師教你百元衣服穿出千元感覺(jué)，馬上關(guān)注女裝搭配顧問(wèn),，微信號(hào)：mt88yx
3,、涂好老抽的五花肉切片，芋頭切稍厚的片,，大蒜切碎備用;
4,、將鹽、蜂蜜,、5ml老抽,、腐乳汁,、油和大蒜碎混合成調(diào)味汁備用;
5、芋頭片和肉片在調(diào)料中拌勻,，使每片盡可能涂勻調(diào)料;
6,、涂好的芋頭一層、肉片一層,，整齊地碼在碗里,，上鍋蒸30分鐘;
7、扣肉蒸好后,，另起鍋將水淀粉和5ml加熱勾芡,，澆至剛才蒸好的扣肉上即可。
【材料】：小排骨300克,、芋頭400克,、蒜2瓣
【調(diào)料】：
1、酒1大匙,、醬油1/2大匙
2,、醬油1/2大匙、鹽1/2茶匙,、糖1茶匙,、胡椒粉少許
【做法】：
1、小排骨洗凈,，拌入調(diào)味料1腌10分鐘,，再用熱油炸至上色撈出。
2,、芋頭去皮,、切小塊，放入熱油中炸過(guò)撈出,。
3,、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨,，加入調(diào)味料2和2杯清水燒開(kāi),，改小火煮20分鐘。
4,、芋頭下鍋同煮約20分鐘,，待其酥軟并湯汁收至稍干時(shí)，即可盛出,。
【主料】：瘦肉 150g、芋頭150g,。
【配料】：蒜頭,、蔥,、辣椒。
【調(diào)料】：油,、生抽,、糖、胡椒粉,、淀粉,。
【做法】：
1、將肉切成1.5cm見(jiàn)方小粒,，用少許的鹽,、胡椒粉拌勻，再用淀粉抓勻,。
2,、芋頭切成1.5cm見(jiàn)方的小粒，放鍋里用中火炸2分鐘,，裝起備用,。
3、油燒到五成熱,，下肉丁推散,，加入蒜頭、辣椒煸香,，再倒入芋頭翻炒,，加生抽、加糖炒1分鐘,，撒上蔥花即可起鍋,。
【原料】：雞、芋頭,。
【做法】：
1,、雞肉切塊，洗凈,。小芋頭去皮后對(duì)半切塊泡在清水中
2,、鍋中放適量的水，把雞塊放入,，撇去血沫后撈出備用,。鍋里倒入油放入蔥段、姜片,、拍松的蒜瓣,、八角，煸炒出香味,。放入焯好雞塊翻炒兩三分鐘后,，倒入料酒和老抽上色,。
3、倒入開(kāi)水淹過(guò)雞塊,，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中小火燉半小時(shí),。湯汁收到一半的時(shí)候放入2勺白糖和適量的鹽，放入芋頭塊再燉十五分鐘這樣,。
4,、大火收汁，最后撒上點(diǎn)小香蔥段即可,。
【原料】：蝦仁,、芋頭、玉米粒,。
【配料】：香菜,、米酒、生姜,、鹽,、蛋清。
【做法】：
1,、蝦仁去皮去腸泥用米酒,、鹽、蛋清腌片刻,。
2,、芋頭去皮切成滾刀塊。
3,、油鍋七成熱,，先放入玉米粒爆炒，再放入芋頭翻炒一會(huì),。
4,、把玉米粒、芋頭,、生姜片轉(zhuǎn)入另一沙鍋,，注入米酒和適量冷水(沒(méi)過(guò)芋頭塊即可)，中火煮開(kāi)后,，小火燜,。
5、大約20分鐘后,，芋頭熟爛,，加鹽，中火,，放蝦仁,，水沸后,，放香菜葉即可。加微信:Qbaike每天學(xué)點(diǎn)小常識(shí),！
材料：
芋頭1/2只、淀粉25克,、糯米粉100克,、澄面50克、面包糠50克,、白砂糖20克,。
1、將面包糠碾成細(xì)碎狀,。
2,、香芋去皮洗凈，切成2厘米見(jiàn)方小塊隔水蒸25分鐘后,，用刀背搗壓成糊狀,。加入糯米粉、澄面,、淀粉,、白砂糖充分和勻。
3,、將此時(shí)的香芋糊分成8-10份,，搓圓，拍扁,，制成小圓餅狀,，外層粘上細(xì)面包糠。
4,、將炸鍋溫度控制在210℃(八成熱),，香芋餅一個(gè)個(gè)下鍋，并不斷翻面,，當(dāng)呈金黃色時(shí)撈出瀝干油分,，即可裝盤(pán)。
減肥功效：芋頭性甘辛,、有小毒,、性平，歸腸,、胃經(jīng);具有益胃,、消腫止痛、寬腸,、解毒,、補(bǔ)中益肝腎,、散結(jié)、調(diào)節(jié)中氣,、化痰,、通便、益胃健脾,、添精益髓等功效,。芋頭中富含鈣、磷,、B族維生素,、鉀、鎂,、維C,、鈉、胡蘿卜素,、鐵,、煙酸、皂角甙等多種成分,。其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，具有增強(qiáng)人體的免疫功能的作用?？勺鳛榉乐伟┝龅某Ｓ盟幧胖魇?。其豐富的維生素能夠激活體內(nèi)細(xì)胞，加速新陳代謝,，從而達(dá)到減肥的目的,。
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