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用料
主料
輔料
調(diào)料
用料小秘訣
重慶小面的做法1.準(zhǔn)備好所需食材 2.豬骨加入水,、蔥、姜小火煮至1小時(shí)
3.把辣椒粉和白芝麻放入小碗中 4. 鍋中注入植物油燒至6成熱
5.將熱油澆在辣椒碗中,，攪拌均勻即成油辣子 6.花生仁放入鍋中炒香
7.把炒香的花生米壓碎備用 8.取一碗,，加入蔥碎,、蒜泥、姜粉,、花椒粉,、冬菜、榨菜,、花生碎,、醬油、醋,、油辣子,、麻油
9.鍋中注入水，燒開下入面條煮熟 10.加入洗凈的油菜
11.料碗中,，加入燒開的大骨湯,，把調(diào)料沖開 12.將面條撈入湯碗中，撒上香菜即可
加分技巧在最后一步加入家樂雞粉,，帶來鮮香濃郁,，口感爽滑的滋味 |
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臨出鍋加入家樂雞粉提鮮
